XLIV Bericht über die 4. Hauptversammlung der Vereinigung. 



Freitag, den 14. September, 



Yoji 9 — 12 Uhr Sitzung im Hörsaale des Botanischen Gartens, 

 Als erster Vortragender sprach Dr. 3Iiir(lfteld-Hamburg über 



das Lignin und Kutin pflanzlicher Futterstoffe in chemischer 

 und physiologischer Hinsicht'). 



In der Analyse einiger unserer Futter- und auch Lebensmittel 

 spielt die sogenannte Roh- oder Holzfaser eine nicht zu unterschätzende 

 Rolle. Die mannigfachen Methoden, welche in der angewandten Chemie 

 zu ihrer analytischen Bestimmung ausgearbeitet wurden, sind jedoch 

 alle mehr oder weniger konventioneller Natur, da sie unter den BegrifT 

 der Roh- oder Holzfaser noch Stofte unterbringen, welche in den ül)rigen 

 Anaiysendaten bereits bewertet werden. 



Das von J. König neuerdings vorgeschlagene Glyzerin-Schwefel- 

 säureverfahren zur Bestimmung der Rohfaser, sowie das Wasserstoff- 

 superoxyd-Oxydationsverfahren zur Bestimmung der Zellulose leidet 

 wohl am wenigsten unter diesen Mängeln. Auf Veranlassung J. Kihiigs 

 haben Dr. A. Pürstenberg und der Vortragende eingehende Unter- 

 suchungen über die chemischen Bestandteile der Königschen Rohfaser 

 angestellt und auch die Verdauung der einzelnen Bestandteile beobachtet. 



Die chemischen Untersuchungen hatten folgende Ergebnisse: 

 Ausser geringfügigen Verunreinigungen durch N-Substanzen und Pento- 

 sane bestand die nach dem Glyzerin-Schwefelsäureverfahren gewonnene 

 Rohfaser der Gras- und Kleiearten aus drei Gruppen chemisch charak- 

 terisierter Bestandteile: 



1. aus den Zellulosen (nicht durch Wasserstoffsuperoxyd oxy- 

 dierbaren, in Kupferoxydammoniak unlöslichen Substanzen): 



2. aus den Ligninen (durch Wasserstoffsuperoxyd oxydierbaren,, 

 in Kupferoxydammoniak unlöslichen Substanzen) und 



3. aus dem Kutin (einem wachsähnlichen Körper, welcher weder 

 durch Wasserstoffsuperoxyd noch durch Kupferoxydammoniak 

 verändert wurde). 



Die Zellulosen zeigten (namenthch in der Weizen- und Roggen- 

 kleie) nicht immer den theoretischen KohlenstofTgehalt von 44,44 "^/q,- 



1) Siehe: A. Fürstenberg, Inaugur;d - Dissertation, Münster 19Ü5.. 

 K. Murdfield, Inaugural-Dissertation, Münster 19ü(). J. König, Zeitschr. f. 

 Unters, der Nahrungs- u. Genussmittel I (1898), S. 3; VI (1903), S. 769; 

 VII (1906), S. 385. J. König, A. Fürstenberg u. H. Murdfield, Land- 

 wirtsch. Versuchsstationen LXV (1906), S. 5;"). J. König, Ber. der Deutsch. 

 Chem. Gesellsch. XTV (1906). 



