Mui-dfield, Das Lignin und Kutin pflanzlicher Futterstoffe etc. XLV 



entsprechend der Formel (Gg H^^3 O5) n, wenngleich sie sich durch ihr 

 sonstiges Verhalten durchaus nicht von der wahren Zellulose unter- 

 schieden. Sie lieferten teilweise merklich höhere Kohlenstoffwerte; es 

 wurde festgestellt, dass diese Erhöhung des Kohlenstoffgehaltes auf das 

 Vorhandensein von Methyl-, Äthyl-, Aceiyl- oder ähnlichen Einlagerungen 

 zurückzuführen ist. Die nach dem Jodmethoxyl- Verfahren von Zeissl 

 gewonnenen Methylzahlen korrespondierten mit den gefundenen Kohlen- 

 stoff werten. 



Die Lignine zeigen stets schw\ankenden Gehalt an Kohlenstoff 

 (von 52 — 60 °/o) und müssen als ein Konglomerat von chemisch ähnlich 

 gearteten Körpern angesehen werden. Ihre Methylzahlen sind teil- 

 weise recht beträchtlich. 



Das Kutin (so benannt wegen seiner ausserordentlichen Ähnlich- 

 keit mit dem „cutine" Fremys) hat einen Kohlenstoffgehalt von 

 78 — 80 °/o (in der aschefreien Trockensubstanz). Ob die Kieselsäure, 

 welche eine stetige Begleiterscheinung des Kutins ist, eng mechanisch 

 oder vielleicht sogar chemisch mit dem organischen Teil des Kutins 

 verbunden ist, wurde noch nicht genau festgestellt. 



Die genannten chemischen Befunde veranlassten den Vortragenden 

 zur Ausarbeitung eines Verfahrens zur Bestimmung von Zellulose, Lignin 

 und Kutin. Sie führten ferner zu der Annahme, dass die Verholzung 

 der pflanzlichen Membran eine allmähliche Einlagerung von kohlenstoff- 

 haltigen Kernen in die ursprüngliche Zellulose sei; ein genetischer Zu- 

 sammenhang zwischen Kutin und Zellulose konnte dagegen nicht auf- 

 gefunden werden. 



Die durch Verdauungsversuche bei Schafen, Schweinen und 

 Kaninchen festgestellten physiologischen Ergebnisse gipfeln im allgemeinen 

 darin, dass Vortr. sowohl dem Lignin als auch dem Kutin sehr ver- 

 dauungsstörende Eigenschaften zuspricht. Im übrigen werden von den 

 Rohfaserbestandteilen die Zellulose am besten, die Lignine wesentlich 

 schwächer und das Kutin fast gar nicht ausgenutzt. Allgemein ist zu 

 bemerken, dass stets die kohlenstoffärmeren Bestandteile verdauhcher 

 erscheinen als die an Kohlenstoff reicheren Gruppen. (Murdfield.) 



Prof. Dr. P. Liiidiier-Berlin trug sodann unter Vorlage von Kul- 

 turen und Apparaten vor über 



Neuere biologische Methoden im Dienste des Gärungsgewerbes 



(s. S. 98—111). 



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