Aufgaben und Ziele der Angewandten Botanik. 9' 



3. Feststellung der Heimat nach natürlichen und Kuiturzonen : 

 geographische Rassen und ihre Bedeutung für den Wert der 

 Rohstoffsorten. 



4. Kritik der Gewinnungs weisen. 



Zu solcher eigenen Entwickelüng dieser Disziplin drängt die Gegen- 

 wart: immer mehr stellt sich eine nützliche Arbeitsteilung zwischen Mittel- 

 europa und den reichen Tropenländern heraus, so dass die Entfaltung 

 der technologischen Industrie zur Verarbeitung von Rohstoffen bei 

 uns stattfindet, während die Tropen zur Entfaltung des Plantagenbaues 

 und zur rationellen Ausbeutung natürlicher Vegetationsbestände für den 

 Gewinn solcher Rohstoffe vorschreiten. In der Vielseitigkeit wissen- 

 schaftlicher und praktischer Rücksichten hat sich dabei die technische 

 Rohstotflehre zu einer besonderen Disziplin entwickelt; zur beschreibenden 

 Warenkunde ist die technologische Mikroskopie hinzugekommen. 

 Die botanischen Museen eröffnen den Nutzpflanzenprodukten ihre Säle 

 und fördern dadurch gemeinnütziges Wissen ; Monographien werden in 

 ihnen bearbeitet, wie z. B. der grosse Band über die „Nutzpflanzen 

 Ostafrikas" im Berliner Museum durch Engler und seine Mitarbeiter. 



Eine sehr hohe Bedeutung ist in den Kreisen unserer „angewandten" 

 Botaniker von jeher der Beschäftigung mit den Mikroorganismen 

 eingeräumt worden. Die wissenschaftUchen Begründer dieser Richtung 

 haben wir Älteren noch persönlich als glänzende Sterne gekannt, ich 

 nenne nur A. de Bary, Perd. Cohn, in dessen kleinem physiologischen 

 Laboratorium in Breslau der Ursprung auch von so vielen medizinisch- 

 hygienischen Arbeiten über Bakterien zu suchen war, dazu Paste ur 

 als Mann der wissenschaftlichen Praxis, der die chemischen Anschau- 

 ungen über den Gärungsprozess seit 1860 so wesentUch umgestaltete 

 und von der Gay-Lussacschen Gleichung auf organische Wachstums- 

 und Umsetzungstätigkeiten mikroskopisch zu beobachtender Pilze zur 

 Erklärung kam. Aus der Schule de Barys führte Reess die Arbeiten 

 über die Hefepilze mehr von der theoretischen, sodann aber der dänische 

 Forscher Hansen mehr von der praktischen Seite weiter, und seitdem 

 gehört das Mikroskop zum technischen Betriebe der Grossbrauereien. 

 Unserem unermüdlichen früheren Vorsitzenden Wortmann sind dann 

 die glänzenden Erfolge zu danken, welche in entsprechender Weise 

 durch Untersuchung der Mosthefen die Anschauungen über die Wein- 

 gärungen auf viel strengere Grundlagen stellten, auch hier die Rein- 

 kulturen in ihrer Bedeutung hervorhoben und auf theoretischem Gebiete^ 

 z. B. durch Aufstellung von einer biologischen Theorie der Gärung, 

 ebenso weitere Fortschritte anbahnten. Die Geisenheimer Berichte 

 über Obst-, Wein- und Gartenbau bieten geradezu überraschende Bei- 



