m 



.loli. Vanha 



Die Untersuchung der nicht geweichten Gerste mit dem Ltiaphiinoskop 

 soll zum Vergleich nebenbei auch stattfinden; massgebend bliebe jedoch 

 nur die geweichte Gerste. Der Prozentsatz der mehligen Körner nach 

 der Weiche ist dann die echte Mehligkeit und kann „die Milde" 

 oder nach Vorschlag Priors der „Auflösungsgrad" genannt werden. 



2. Zur Feststellung der A^ollkönii^keit oder der prozentischen 

 Korn grosse und der so wichtigen Gleich mässigkeit der Körner 

 ist die Sortierung einer Durchschnittsprobe von 100 g durch einen Blech- 

 siebsatz mit länglichen Schlitzöffnungen 2,75, 2,50 und 2,25 mm Loch- 

 breite bereits vielerorts eingeführt. 1 »lese Methode kann allgemein bei- 

 behalten werden. Körner kleiner als 2,25 mm bilden den „Ausputz". 



Die 100 g Probe soll fünf Minuten lang bei ca. 300 Touren pro 

 Minute mit dem Hand- oder Maschinensieb sortiert werden. 



3. Ebenso wäre die Art der Bestimnniuft' des absoluten Gewichtes 

 — des 1000 Korngewichtes — durch Abwiegen von zweimal 500 

 oder einmal 1000 Körnern als genügend zu betrachten, wobei be- 

 schädigte und verkümmerte Samen beseitigt werden. 



4. Das Volumgewielit (Hektoliter^ewiclit) ist mittelst des neuen 

 Literapparates oder eines '/^ Literapparates der deutschen Xormaleichungs- 

 kommission durch dreimalige Wägung der Probe zu bestimmen. 



Eine vorgängige Reinigung der Probe ist nur dann auszuführen, 

 wenn es sich um die Wertbestimmung einer Sorte als solcher handelt 

 {gemäss den technischen Vorschritten des Verbandes der deutschen 

 Versuchsstationen). 



Nachdem aber die Art des Drusches auf das Hektolitergewicht 

 und auch sonst von nicht geringer Bedeutung ist, sollte in dem Unter- 

 suchungsbefund auch angegeben werden, ob die Gerste nicht „kurz 

 gedroschen" ist, d. h. ob die Samenspitzen nicht weit abgebrochen 

 sind, und ob der Same nicht sogar durch Drusch stark beschädigt 

 ist, auf welchen Umstand die Malzindustrie besonders grossen Wert legt. 



5. Die Reinheitsbestiinmung ist mit einer Durchschnittsprobe von 

 mindestens 100 g vorzunehmen. Zu den reinen Samen sind alle 

 echten und unverletzen oder nur schwach verletzten Samen ohne Rück- 

 sicht auf ihre grössere oder geringere Ausbildung zu rechnen. 



Als „fremde Bestandteile" werden betrachtet: alle tauben Körner, 

 die als nicht keimfähig anerkannt werden, alle Bruchstücke von Samen 

 und Pflanzen, Spreu, schwer beschädigte und fremde Samen, sowie alle 

 Unkrautsämereien usw. einerseits, Sand und Erdpartikelchen anderseits. 

 Die zwei letzteren als ganz wertlose Bestandteile sollen ausserdem extra 



tale Achse drehbar und in jede Lage stellbar ist, die Lichtstrahlen aufwärts 

 .auf die Zählplatte werfen. 



