-[Qg P. Lindner. 



■den meisten Fällen tritt auch die Sporenbildung hier sehr schön auf, 

 wie verschiedene Bilder aus meinem Atlas zeigen. 



Das Gegenstück zur Adhäsionskultur in bezug auf Lufteinfiuss ist 

 das sogenannte „Vaselinein Schlusspräparat". Hier ist ebenfalls 

 eine ganz dünne Flüssigkeitsschicht vorhanden, aber diese ist zwischen 

 einem flachen Objektträger und einem l'cckgläschen eingesperrt und 

 ringsum von einem Vaselinring vor dem Luftzutritt geschützt. Ich hatte 

 mehrfach diese Methode empfohlen, z. B. zum Nachweis von Sarcina in 

 Hefe. Neuerdings haben Bethges und Heller dieser Methode eine 

 besondere Empfindlichkeit in bezug auf Sarcinanachweis nachgerühmt 

 bei Verwendung von kleistertrübem Bier als Nährflüssigkeit. Auch diese 

 Kulturmethode besitzt den Vorzug, dass infolge der ungestörten Ent- 

 wickelung die auftretenden Organismenkolonien dichtgedrängt bei ein- 

 ander bleiben, oft in einem Stammbaum, dessen Bild die Aufeinanderfolge 

 der Zellen genau wiederspiegelt. Fast ganz niedergehalten wird die 

 Entwickelung der aeroben Keime, während die anaeroben auf Kosten 

 jener begünstigt wird, indem nämlich die aeroben Keime leicht bei Luft- 

 abschluss der Selbstverdauung anheimfallen. 



Da das Vaselineinschlusspräparat, wie die Tröpfchenkultur, eine 

 gute Beobachtung von Keimungsbildern gestatten, lassen sie sich in 

 allen den Fällen nutzbar machen, wo das Keimungsbild analytischen, 

 diagnostischen Wert besitzt. So habe ich z. B. die Tröpfchmikultur als 

 die geeignetste Methode zum Nachweis von Bierhefe in Presshefe vor- 

 geschlagen, von der Erfahrung ausgehend, dass untergärige Bierhefe 

 (die wegen ihres billigen Preises öfters als Beimischung zu der wert- 

 volleren Presshefe benutzt wird) im Gegensatz zur Presshefe fast nie in 

 sperrigen Sprossverbänden wächst. 



Henneberg wendet die Tropf chenkultur an zur schnellen Ent- 

 scheidung der Frage, ob in einer Brennereimaische oder Würze oder in 

 einer Presshefe den normalen Kulturmilchsäurebazillen auch in mehr oder 

 weniger grosser Zahl ,, wilde", also der Gärung schädliche Milchsäure- 

 bakterien beigemischt sind 



Für den Gärungsphysiologen ist es wichtig, dass er im Gärungs- 

 betrieb vorgefundene Organismen möglichst genau charakterisiert. Da, 

 wo die makroskopische und mikroskopische Betrachtung ungenügende 

 Anhaltspunkte gibt zur Unterscheidung gleichartig aussehender Kolonien, 

 ist die physiologische Gärmethode im hohlen Objektträger wohl 

 das genaueste und am schnellsten Entscheidung bringende Auskunftsmittel. 

 Auf diese Methode bin ich verfallen, als ich seinerzeit im Zusammen- 

 arbeiten mit Emil Fischer in den Besitz der seltenen und teueren 

 Zuckerarten gelangte. Es war mein Wunsch, möglichst viel Hefen auf 



