16 LA CULTURE DE LA. FERME DE TRAPPES, DE 1863 A 1876. 



Il serait intéressant de rechercher l'influence qa'a pu avoir sur le 

 prix du blé pour chaque département et pour la France entière, le chan • 

 gement qui a eu lieu en 1861 dans la législation des céréales; mais 

 c'est une étude que doivent pouvoir faire mieux que moi, les personnes 

 habituées à s'occuper des questions d'économie politique. 



La nouvelle loi sur les céréales avait paru devoir amener une ré- 

 duction dans les prix de la main-d'œuvre, en donnant aux ouvriers la 

 vie à bon marché. 



Cet effet ne s'est pas produit. Déjà avant 1870, les prix de la main- 

 d'œuvre agricole tendaient à s'élever plutôt qu'à baisser. Depuis cette 

 époque, l'énorme consommation d'hommes faite par la guerre en 1870 

 et 1871 et la nécessité dans laquelle se trouve aujourd'hui la France, 

 d'avoir à entretenir une nombreuse armée, ont diminué le nombre des 

 bras mis à la disposition de l'agriculture et sont venues augmenter 

 encore ses frais de main-d'œuvre. 



Les travaux de mon exploitation de Trappes sont presque tous 

 exécutés à la tâche par des habitants ordinaires du pays et par des 

 Bretons et des Normands. Les ouvriers que j'occupe ainsi sont géné- 

 ralement actifs et laborieux. Ils ne travaillent pas nonchalamment 

 comme le font souvent les ouvriers payés à la journée ; ce sont de véri- 

 tables entrepreneurs excités par leur propre intérêt à chercher à s'ac- 

 quitter rapidement de la tâche dont ils se sont chargés. Il est intéres- 

 sant de voir l'ardeur avec laquelle des pères de famille, assistés de leurs 

 femmes et de leurs enfants, opèrent ainsi les travaux de chargement et 

 déchargement, épandage de fumier, plantation, binage et récolte des 

 colzas, de plantation, de binage et arrachement de pommes de terre, de 

 binage et arrachement des betteraves, de récoltes des céréaleset de récoltes 

 des foins etluzernes, àdesprix librement débattus entre le régisseur de 

 ma ferme et eux. Parmi ces travaux, les plus importants sont ceux 

 néi3essités pour la récolte des blés, comprenant la coupe des blés à la 

 faux, sa mise en javelles, le liage des gerbes et leur mise, prêtes à 

 être chargées sur les voitures, en tas de dix gerbes qui sont appelés 

 dizeaux. Le prix de ces travaux, dits de moissonnages, varient suivant 

 que le blé est plus ou moins abondant, plus ou moins versé, et suivant 

 la cherté de la main-d'œuvre; ce sont eux qui donnent lieu tous les 

 ans aux plus grandes discussions. Dans les années où je fais faire à 

 Trappes, des moyettes, ce travail est payé en plus du prix qui a été 

 lixé pour le moissonnage du blé. 



J'ai pensé qu'il pourrait être intéressant pour la Société, de connaî- 

 tre quels ont été les prix payés par moi à l'hectare pour le moissonnage 

 du blé pendant chacune des années formant lt;s deux périodes de 1853 

 à 1862 et de 1863 à 1872. J'ai dressé à cet effet le tableau ci-de?sous : 



Prix imijés par hectare pou, le moissonnage du hlé. à Trappes, che;^ M. Adolphe Dailly 



de 1853 à 1872. 



Années des récoltes. Prix payés. 



