LA CULTURE DE LA FERME DE TRAPPES, DE 1863 A 1876. 15 



Prix moyens de Vhectolitre de blé pour le département entier de Seine-el-Oise 

 du V juillet 1863 au 30 juin 1873. 



{'='■ semestre 2= seniistre Moyenne 



Exercices. de l'exercice. de l'exercice. de l'exercice. 



1863-18G4 18f.59 18^04 18^.32 



1864-1865 n.83 16.69 17.26 



1865-1866 16.92 16.85 16.88 



1866-1867 23.10 25.49 24.29 



1867-1868 28.33 30.32 29.33 



1868-1869 22.69 19.62 21.15 



1869-1870 19.79 20.13 19.96 



1870-1871 24.45 29.08 26.76 



1871-1872 28.08 24.30 26.19 



1872-1873 21 .99 24.20 23-10 



Total 221 .77 224 .72 223 .24 



Moyenne 22.18 22.47 22.32 



On voit, ea examinant les deux tableaux, que le prix moyen de 

 l'hectolitre de mes ventes de blé, pendant tna 4^ période, a été inférieur 

 de fr. 51 au prix moyen résultant, pour le département entier de 

 Seine-et-Oise, du relevé des mercuriales, et qu'il a été, pendant ma 

 5" période, inférieur de 1 fr. 01, au prix moyen résultant, pour le dé- 

 partement entier de Seine et-Oise, du relevé des mercuriales. 



Au lieu de la diminution de 3 fr. 41 que j'ai subie pendant la 

 5" période, il n'aurait, pour cette pér'ode, suivant les mercuriales, 

 existé, pour le département entier de Seine-et-Oise, qu'une diminution 

 seulement de 2 fr. 31 dans le prix moyen de l'hectolitre de blé. 



Le blé récolté dans les années malheureuses de 1870 et de 1871 , a 

 été vendu à des prix dépassant sensiblement le prix moyen de l'hecto- 

 litre de blé vendu pendant la A" période. La diminution qu'a subie le 

 prix du blé pendant la 5^ période paraît donc devoir être surtout attri- 

 buée aux changements qu'a apportés, dans la législation des céréales, 

 la loi du 15 juillet 1861. 



Si cette diminution avait été générale pour toute la Francp, elle repré- 

 senterait une diminution considérable dans la richesse foncière du pays. 



Suivant le grand travail de la statistique de la France publié en 1 84 1 

 par le ministre de l'agriculture et du commerce : 



La production en France, du froment, est en moyenne, par an, de. 69,558,000 hectolitres. 



Lin relrancUant la quantité indiquée comme nécessaire aux se- 

 mences, évaluée 11,441,000 — 



11 reste tous les ans une quantité de froment pouvant servir à l'ali- 

 mentation, de 58, 1 17 ,000 — 



Une diminution de 2 fr. 31 dans le prix da l'hectolitre de blé, au- 

 rait fait éprouver aux cultivateurs une réduction en argent, par an, de 

 134,250,276 fr. sur le produit du blé récolté par eux pendant dix ans, 

 de 1863 à 1872, s'ils n'avaient point eu à prélever une portion de ca 

 blé pour leur nourriture et pour la nourriture de leurs familles et de 

 leurs ouvriers. 



Eu tenant compte de la valeur en argent de la quantité de froment 

 dont les cultivateurs peuvent réellement disposer, et en la capitalisant 

 au taux de 3 pour 100, on trouverait certainement qu'une diminution 

 de 2 fr. 31 dans le prix de l'hectolitre de blé, correspondrait encore, 

 si elle devait rester permanente, à une réduction de plusieurs rail- 

 ■ liards dans la valeur de la fortune foncière de la France; mais il est 

 certain que celte diminution n'a pas dû se produire également dans 

 toute la France. Elle a pu être dans le Midi plus considérable que dans 

 le Centre, et elle a dû être moindre et se changer même peut-être en 

 autimentation dans les déparlements du Nord, qui peuvent, en étant 

 placés à proximité de l'Angleterre, facilement répondre aux énormes 

 demandes de céréales qui sont, chaque année, faites par ce pays. 



