LE COMMERCE DU BÉTAIL AU DANKMARK. 67 



LE COMMERCE DU BÉTAIL AU DANEMARK. 



Les restrictions à l'importation du bétail demandées par les agricul- 

 teurs anglais, et que le gouvernemeot de ce pays établira peut-être un 

 peu plus tôt ou un peu plus tard, menacent de modifier sensiblemeot 

 les conditions du commerce du bétail dans l'Europe septentrionale. 

 Une des conséquences de ces prohibitions sera probablement de faire 

 diriger sur la France une partie des convois d'animaux qui sont dé- 

 barqués chaque année dans les ports de l'Angleterre. Il est donc de la 

 plus haute utilité de se bien rendre compte des conditions actuelles de 

 ce commerce et de l'influence qu'il pourra exercer sur le commerce 

 français. Nous commencerons aujourd'hui par le Danemark. 



Le Danemark est un des pays les plus petits de l'Europe ; la Bel- 

 gique et la Hollande sont les seules contrées qui aient une surface 

 moindre. Il occupe environ, dans sa partie continentale et dans les 

 îles, 3,800,000 hectares, soit à peu près le quatorzième du sol français. 

 Mais c'est une des contrées où l'agriculture est le plus en honneur; les 

 trois quarts de la population vivent de la culture du sol , l'industrie est à 

 peu près nulle. Nulle part ailleurs en Europe, on ne rencontre propor- 

 tionnellement une plus grande surface de terres arables. La produc- 

 tion est d'ailleurs tiès-abondante; on en jugera parce fait que le pro- 

 duit moyen annuel par hectare est de 17 hectolitres pour les terres 

 cultivées en blé dans tout le royaume. 



Le bureau royal de statistique de Copenhague a publié récemment 

 un résumé des principales statistiques du Danemark, qui permet de 

 comparer les différentes branches de la richesse agricole de ce pays. 

 Le tableau suivant résume d'abord les étendues consacrées aux diverses 

 cultures. Les chiffres de ce tableau expriment des tonneaux danois. 

 Cette mesure, rapportée au sysième métrique, vaut 56 ares 16 centiares. 



Blé 103,088 



Seigle 449,286 



Orge 551 ,787 



Avoine 672,248 



Sarrasin 36,148 



Pois et autres légumineux 64,293 



Culiurps tourraj,'ères diverses 98,983 



Pommes de terre 77,854 



Navets, betteraves fourragères, etc 1 ,'203^ 



Plantes industrielles (dont 3,150 pour le colza),.. 17,'î.99 



Total 2 ,081 , 187 



On voitque,parmiles céréales, l'avoine, l'orge et le seigle sont celles 

 qui sont principalement cultivées; le blé ne vient qu'en quatrième 

 ligne, et il ne couvre pas la sixième partie du terrain consacré à l'a- 

 voine. Les prés, pâturages et jachères mortes couvrent 2,623,336 ton- 

 neaux danois, et les bois et forêts 319,102. Le drainage a été assez 

 difficilement adopté; mais aujourd'hui 204,500 hectares environ ont 

 été soumis à cette opération, si importante dans les climats humides 

 et pour les terres argileuses. On a recours, sur une grande échelle, k 

 l'emploi des engrais. L'algue marine, les débris de poissons, les vi- 

 danges des villes sont estimés et achetés par les agriculteurs, qui re- 

 cherchent aussi les engrais commerciaux proprement dits. Les impor- 

 tations de matières fertilisantes ont atteint pendant ces dernières an- 

 nées 38 à 40 millions de livres danoises. 



Le commerce extérieur du Danemark est très-actif. Les produits agri- 



