gg LE GOMMEKGK DU BETAIL AU DANEMARK. 



coles y entrent pour une forte part. Les exportations sont considéra- 

 bles pour les produits animaux, et principalement les beurres, les fro- 

 mages et les œufs, ainsi que pour les céréales. Parmi ces dernières, 

 les exportations portent surtout sur l'orge, l'avoine et le blé; le seig'e 

 entre, pour la plus grande part, dans la consommation intérieure. C'est 

 vers l'Angleterre que sont principalement dirigés les envois de grains 

 et de produits animaux. Ce pays est, d'aiilenrs, celui qui, après l'Alle- 

 magne, fait le commerce le plus considérable avec le Danemark. 



La population du Danemark a doublé depuis le commencement du 

 siècle. Elle était de 934,266 habitants en 1801, tandis qu'elle attei- 

 gnait 1,884,600 âmes d'après les calculs faits le V octobre 1874. 



Mais c'est la production animale qui doit principalement nous oc- 

 cuper. D'après un recensement fait en 1876, le pays renferme, pour 

 les diverses espèces d'animaux domestiques, les existences suivantes; 

 nous rapprochons ces chiffres de ceux constatés en 1871 et en 1866 : 



1866. 1871. 1876. 



Espèce chevaline... 352.603 têtes. 316, ."370 têtes. 35-2,277 têtes. 



— hovine 1,193,861 — 1,238,8% — 1,348,321 — 



_ ovine 1,875,0.Ï2 — 1,842,481 — 1,719,249 — 



_ porcine 381 ,.012 — 442, 'i21 — .503,567 — 



Pendant que les chiffres relatifs à l'espèce bovine et porcine accu- 

 sent un accroissement notable, ceux relatifs à l'espèce ovine montrent, 

 comme d'ailleurs presque partout, une diminution sensible. En 1871, 

 par suite d'achats nombreux faits par l'Allemagne, la population che- 

 valine a notablement diminué; elle a retrouvé aujourd hui son ancien 

 chiffre. — La comparaison entre les îles et le Jutland, qui forme la 

 partie continentale du royaume, accuse une augmentation plus con- 

 sidérable du bétail dans cette dernière partie : 



Iles danoises. Jutland. 



1838. 1861. 1871. 1876? 1838. 1861. 1871. 1876. 



Espèce chevaline. . 182,000 175,000 173.000 185,000 141,0 150,000 143,000 166,000 



— bovine 382,000 477,000 520,000 554,000 450,000 BU, 000 719,000 795,000 



— ovine 429,000 668,000 626,000 .536,000 735,000 1,084,000 1,216,000 1,183,000 



_ porcine 117,000 189,000 253,000 257,000 40,o00 112, OCO 189,000 24G,000 



Dans les îles, comme dans le Jutland, l'élevage des animaux domes- 

 tiques est principalement pros{3ère dans la moyenne et dans la petite 

 culture Ce fait est surtout caractéristique pour le gros bétail. Ainsi, 

 31 pour cent de la population bovine totale se trouvent dans les 

 exploitations d'une étendue moyenne nourrissant de 25 à 29 têtes, et 

 42 pour cent dans les petites exploitations nourrissant de 3 à 

 14 têtes. On ne compte qu'un dixième du total du bétail, dans les do- 

 maines ruraux dont les étables renferment plus de 50 têtes. 



L'exportation du gros bétail est considérable. En 1872, elle s'est 

 composée de 57,136 bœufs et vaches et de 1,539 veaux; elle a atteint 

 en 1876, les chiffres de 107,977 bœufs et vaches et de 6,938 veaux. 

 C'est vers l'Angleterre et l'Allemagne que se dirigent principalement 

 les exportations. Celles qui avaient pour but les ports de l'Angleterre, 

 ont présenté, pendant les cinq dernières années, les fluctuations sui- 

 vantes : 



Bœufs et vaclies. Veaux. 



Exportations on Angleterre en 1872 19,048 têtes. 198 têtes. 



- — 1873 26,324 ~ . 467 - 



— — 1874 26,378 — 304 — 



— 1875 .50,190 — 887 — 



— 1876 62.373 — 1.343 — 



