CHRONIQUE AGRICOLE (19 JANVIER 1878). 87 



D'après les évaluations de la douane anglaise, ces inipcrtalions ont 

 eu les valeurs suivantes : 



1873. 1874t. 1875. 1876. 1877. 



francs. francs. francs. francs. francs. 



Bœufs.,.. 6J,375,OQ0 59,875,t)00 -93,450,000 88,8â0,(i00 81,075.000 



Vaches 16,125,000 18,2^0,000 24.100,000 27,/i>5,000 11,100,000 



Veau.x .'), 3015, 000 4,275,009 4,6îï-,000 .S, 225, 000 4,250,000 



Mojitoos 4iJ.Û5û,û09 40, '«0,000 i&,<J75,000 55.-(i7a,003 54. «75,000 



Porcs 0,050,000 8,950,000 G, 425,000 4,325,000 2, 200, 00 J 



Viande salée 10,425,000 11,025,000 8,925,000 11,950,000 10,203,000 



Viande fraîche 2,025,000 2,225,000 2,425,000 11,575,000 31,050,000 



On voit, par les tableaux qui précèdent, que, même en 1877_, année 

 pendant laquelle on a été menacé d'une invasion de la peste bovine, 

 il a été importé une somme de 141 millions de francs de bétail vivant 

 et de A2 millions de francs de viande abattue. L'importation des viandes 

 abattues venant d'Amérique, non salées, mais conservées principalen.eDt 

 par le froid, a pris une extension considérable; en cinq ans elle a aug- 

 menté dans la proportion de 1 à 12. Les animaux vivants arrivent 

 principalement des ports hollandais et allemands; le port de Boulogne 

 n'en fournit qu'un très-petit nombre. Autrefois nos ports bretons 

 amenaient beaucoup d'animaux en Angleterre; ce commerce a cessé, 

 au grand détriment de notre agriculture, car nous devons rappeler 

 une fois de plus que la prospériié de l'agriculture est en relaiioa di- 

 re€te avec le pris, de la viande. S'il y a eu de grands progrès dans les 

 trente dernières années, cela tient surtout à ce que le prix de la viande 

 a doublé. 



IX. — Le hélail en Suisse. 



Nous avons signalé, au mois de septembre dernier, le concours 

 général agricole pour toute la Suisse qui a eu lieu à Fribourg. C'est la 

 seconde soleuDité de ce genre faite p.ar la Ri';publique helvétique; le 

 premier avait eu lieu à Winefenden, en 187J. Nous venons de rece- 

 voir le rapport fait sur !a dernière solennité par M. François Dernole. 

 Nous y voyons, t'ont d ab'^rd, que d'après le recensement fait l'an der- 

 nier, la Suisse comptait 1,036,000 têtes de l'espèce bovine, ayant une 

 valeur de 255 millions de francs. Sur cette population les vaches 

 comptaient 593,000 têtes, les taureaux 10,000, les veaux 313,000, les 

 génissi s saillies G7,000, les bœufs 53,000 seulement. On estime que 

 eette population Lovine pourrait être avantageusement augmentée, et 

 le but des concours agricoles est d'amener ce résultat. M. Deraole 

 conclut de la comparaison des deux concours de 1873 et de 1877, à 

 un très-grand progrès qui peut se chiiïrer par ce j'ait que la moyenne 

 de la valeur vénale des animaux a augmenté de 20 pour 100 dans 

 l'espace de quatre années. 



X. — Le commerce agricole du Portugal. 



Dans notre chronique du 29 décembre (tome IV de 1877, page 486^, 

 nous avons analysé le discours prononcé par M. J,-I. Ferreira-Lapa, à 

 l'ouverture des cours de l'Institut supérieur d'agriculture de Portugal. 

 A ce sujet, l'éminent agronome nous envoie la lettre suivante : 



« Lisbonne, te !"■ janvier 1878. 

 « Je regrette qu'uneerreur lypographique, qui s'est échappée dans mon discours, 

 ait été reproduite dars votre extrait. A la page 13 on lit: Desde 1751 até 18c4 a 

 nossa fxportacao passore, etc., quand on doit lire Deuie 1851 até 1874, etc. Ce 

 qui veut dire que Je CGnjmeice d'exportation en Portu|£al a tri|lé, non depuis un 

 siècle, mais depuis un quart de siècle. C'est quelque chose d'énorme celte erreur 

 de date, que je n'ai pu l'aiie corriger qu'après avoir distribué les premiers exem- 



