LE LABORATOIRE DE CHIMIE AGRICOLE DE LA LOIRE-INFÉRIEDRE. 113 



Soit une valeur approximative de 5 fr., offerte au taux de 26 fr. ! 



Phosphate de Navassa. — Ce phosphate, qui arrive à Nantes en assez notable 

 proportion, est remarquable par sa fixité de composition. Les chargements aua- 

 lysés ont fourni 28.50 pour 100 d'acide phosphorique correspondant à 62.21 de 

 phosphate de chaux tribasique. 



Sang iec. — Cette matière a offert à l'analyse 12.50 pour 100 d'azote en 

 moyenne. 



Sulfate d'ammoniaque. — Le sulfate provenant de la carbonisation des os 

 renfermait 18.50 pour 100 d'azote; le sulfate des usines à gaz donnait en 

 moyenne 20 pour 100 du même principe fertilisant. 



Tourteaux. — La dose moyenne d'azote consta'ée dans les tourteaux essayés 

 (arachide et sésame) a été de 6. 63 pour 100. — Dans les poussières d'arachides 

 j'ai trouvé 3.40 pour 100. 



Apatile. — Un bel échantillon d'apatite de Houssaas (Norvège) a été envoyé au 

 laboratoire; il renfermait 41.50 d'acide phosphorique, soit 90.59 de phosphate de 

 chaux. 



Engrais mixtes. — Phosphate de chaux, 43.30 pour 100. — Azote organique el 

 ammoniacal, 1.95. 



Betteraves à sucre. — Les essais de betteraves à sucre effectués dans le la- 

 boratoire départemental offrent un intérêt d'actualité qu'on ne saurait mécon- 

 naître. 



Il résulte de ces essais, qui port-^nt sur 55 betteraves récoltées sur divers 

 points de notre région, qu'il y a possibilité d'obtenir dans l'Ouest des racines 

 excellentes. 



Pour des betteraves dont le puids moyen était de 1 kilog. 183, on a constaté 

 une richesse saccharine de 9.76 par décilitre de jus; mais un certain nombre de 

 ces racines avaient été obtenues dans de trf>s-mauvaises conditions. Les types sa- 

 tisfaisants ont fourni des proportions de sucre s'élevant souvent de 10 à 12 el quel- 

 quefois k 15 et 16 par décilitre de jus. 



Il résulte du rapprochement des nombreux chiffres co tenus dans ce rap- 

 port que le laboratoire public de chimie agricole de la Loire-Inférieure continue 

 à rendre à l'agriculture locale les services qu'elle est en droit d'en espérer. 



La pnblirité donnf^e à ses opérations vulgarise les notions relatives à la composiiion 

 des matières fertilisantes, et le temps est certainement proche où tous nos 

 Cultivateurs comprendront qu'il est aussi préjudiciable à leurs intérêts d'a- 

 cheter un engrais sur son apparerce, qu'il le serait à un industriel de prendre 

 livraison d'un sucre ou d'un alcool, d'un chlirure, d'un alcali ou d'un mi- 

 nerai, sans en faire, au préalable, déterminer la véritable richesse. 



A. BOBIERRE, 

 Directeur du laboratoire départemental de chimie 

 agricole de la Loire-Inférieure. 



REVUE COMMERCIALE ET PRIX-GOURANT DES DENRÉES AGRICOLES 



(19 JANVIER 1878). 

 1. — Situation générale. 



La neige et le froid ont contrarié les marchés cette semaine dans le plus grand 

 nombre des départements. Les apports sont peu importants, et les transactions 

 présentent peu d'activité pour la plupart des denrées agricoles, ainsi qu'on le 

 verra par les détails que nous allons donner. 



II. — Les grains el les farines. 



Les cours des blés accusent beaucoup de fermeté sur la plupart des marchés; 

 une seule région, celle de l'Est, présente un peu de baisse; le prix moyen général 

 fixé à 30 fr. 78, est en hausse de 12 cemimes depuis huit jours. — Pour le seigle, 

 il y a baisse dans les quatre régio.-sdu Nord-Uuest, du Nord-Est, du Sud-Ouest 

 et du Sud-Est ; le pri^ moyen général s'arrête à 19 fr. 65, avec 17 rentimes de 

 baisse depuis huit jours. — Les cours de l'orge sont en hausse partout, sauf dans 

 les rf^gions du Nord-Ouest, du Nord-Est et du Sud-Ouest; I- prix moyen général 

 s'arrête à 21 fr. 76, avec 8 centimes de hausse sur !a sea-aine précédente. — Le 

 prix moyen général de l'avoine est fixé à 20 fr. 73, avec 2 centimes de hausse; 

 mais il y a baisse dans les régions du Nord-Est, de l'Est, du Sud et du Sud-Est. 

 — Sur la plupart des marchés étrangers, les cours des blés accusent beaucoup de 

 fermeté. — Les tableaux suivants résument les cours, par quintal métrique, 

 sur les marchés principaux : 



