SOCIÉTÉ CENTRALE D'AGRICULTURE DE FRANCE. 153 



du discours qu'il a prononcé sur la tombe de l'illustre défunt. (Voir 

 plus haut la chronique de ce numéro, page 221 .) 



M. le secrétaire perpétuel communique une lettre de i\r. Milne- 

 Edwards donnant le programme des conférences que l'Association 

 scientifique de France, dont il a été nommé président après la mort de 

 M. Le Verrier, doit faire prochainement. 



M. de Bjuillé s'excuse de ne pouvoir assister à la séance à raison de 

 ses fonctions de sénateur. 



M. Albert Lévy, physicien à l'Observatoire de Monlsouris, envoie 

 une mtéressante brochure qu'il vient de publier sur l'analyse chimique 

 de lair et des eaux météoriques. Les résultats de ses recherches con- 

 cordent complètement avec ceux déjà trouvés par M. Barrai, sauf qu'ils 

 ont pour but de rechercher l'influence que les changements de vents 

 et de temps peuvent exercer sur le thermomètre. Des remercîments 

 seront adressés à l'auteur. 



M. le secrétaire perpétuel signale la conférence sur la betterave à 

 sucre que M. Gustave Robert a faite sur la demande du président du 

 Comice agricole de Chartres. Il signale le fait de la présence de nitrate 

 de potasse, pouvant atteindre 1 5 pour 1 00 dans du sucre de troisième 

 jet, provenant de betteraves fortement fumées avec du nitrate de soude. 

 Les dangers qu'un tel résultat présente sont prouvés par une explosion 

 qui s est produite dans le turbinage, au mois d'octobre dernier à la 

 sucrerie de Blandin ^Belgique); il s'était formé de la poud.-e blanche 

 que le frottement a fait détoner. Cette communication est suivie de 

 quelquess observations de la part de iM\L Dumas, le f^énéral Morin 

 Chatin et Pluchet. ' 



Le Comice viticole des Pyrénées-Orientales envoie la pétition qu'il 

 a adressée aux Chambres sur le traité de commerce franco-italien au 

 sujet des droits sur les vins. — Renvoi à la Section d'économie' de 

 statistique et de législation agricoles. 



' La Société se forme en Comité secret pour la discussion des titres des 

 candidats à la place vacante dans la Section de grande culture. 



Henri Sagnier. 



REVUE COMMERCIALE etPRIX-GOURANT DES DENRÉES AGRICOLES 



(2G JANVIER 1878). 

 I. — Situation générale. 

 Le plus grand nombre des marchés agricoles ont été plus fréquentés durant 

 cette semaine. Lss affaires sont assez activer, pour la plupart des denrées 

 agricoles. '■ 



II. — Les grains el les farines. 

 Les prix des blés sont plus faibles durant cette semaine. Ils sont en baisse dans 

 toutes les régions, à Fesception de celle du Sud-Ouest; le prix moyen général se 

 e a 30 fr. 57. inférieur de 21 csniimps à paini A^ T,r.i,.o v^,.x„/.)i„.„ 



.w^v^o .co icg.uus, a leAcepiion ae ceue au :3ua-Uuest ; le prix moyen général se 

 hxe a 30 fr. 57, inférieur de 2J ceniimes à celui de notre précédente revue — 

 Pour Je seigle au contraire, il y a hausse dans toutes les régions, sauf celles de 

 1 Uuest et du bud-Est; le pru moyen supérieur de 29 rentimes à celui de la se- 

 mame dernière se fixe à 19 fr. 9k. - Les prix des orges sont en baisse dans les 

 régions du Nord-Ouest, du Nord, du Nord-Est, de l'Ouest et du Sud-Est: le prix 

 moyen général s arrête à 21 fr. 71, avec 5 centiTies de baisse depuis huit jours. 

 T- ,\'"^jJ^^'^ome enfin, û y a baisse de 2 ceniimes sur le prix moyen gui est 

 Iixe à 20ir. 71 ; les régions du Nord-Ouest, du Nord-Est, de l'Est et du Sud-Est, 

 accusent un peu de baisse; dans les autres régions les prix sont fermes. —A 

 J étranger, les cours des blés varient peu, mais il y a tendance à la baisse sur la 

 plupart des marchés— Les tableaux suivants résument les cours, par quintal 

 métrique, sur les marchés principaux : 



