156 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANTS 



Dates (janvier) 1" 18 19 21 22 23 



Farines buit-marques.... 69.75 69.75 69.00 69.00 69.00 69.00 

 — supérieures 66.25 66.50 66.00 65.75 65.75 65.75 



Le prix moyen a été pour les farines huit-marques, de 69 fr. 40, et po= r Its 

 sufé leure';, de 66 fr. ; ce qui correspond aux cours de 44 fr. 20 et de 42 fr. 05 

 par 100 kilug. C'est une hausse de 65 centimes pour les premières depuis huit 

 jour?, et de 30 centimes pour les .«econdes. — Les gruaux continuent à être 

 vendus aux anciens cours de 52 à 59 fr. par 100 k log.; quant aux farines deuxiè- 

 mes, ellles se vendent toujours aux ancieos prix de 36 à 40 fr. par quiutal mé- 

 trique. Sur la plupart des marchés des départements, les prix demeurent sauï, 

 chaDgements. 



Seigles. — Il y a encore maintien des anciens cours, avec peu d'afl'aire. à la 

 halle de Paris, où l'on vend de 18 fr. 25 à 18 fr. 50 par 100 kilog. Les farines soat 

 également cotéis aux anciens prix, de 28 k 29 fr. par quintal métrique. 



Orges. — Les affaires sont très restreintes et les prix des diverses sortes sont 

 faiblement tenus. On paye par 100 kilog. à la halle de Paris 22 50 k tk fr. 50. 

 Les escourgeons se venaient toDJours, de 22 k 23 fr. — A Londres, avec des im- 

 portations toujours restreintes, le marché présente Leaucoup de fermeté. On paie 

 de 22 fr. 40 k 24 fr. 30 par 100 kilog. 



Avoines. — Les cours sont encore ceux de la semaine dernière à Paris. On pave 

 de 19 fr. tO k 23 fr. par 100 kilog., suivant poid*, couleur et qualité. Le prix 

 moyen demeure à 21 fV. 25. — A Londres, le marché est b^gèrèment en baisie. 

 Les cours se Hxent de 19 fr. 20 k 22 fr. par] 100 kilog., suivant les sortes et les 

 qualités. 



Sarrasin. — Il y a peu d'alfaires. Les prix sont faibles, à la halle de Paris, 

 de 18 k 18 fr. 25 par 100 kilog. suivant les sortes 



Issues. — Les cours sont ceux de la semaine dernière. On paie à la halle de 

 Paris : gros son seul, 15 à 15 fr. 50; son trois cases, 14 à 15 fr. ; recoupettpr , 

 14 fr. 50 à 15 fr. ; bâtards, 17 k 18 fr.; remouiagts blancs, 21 à 23 fr. ; le tout 

 par 100 kilog. 



111. — Fourrages-^ graines fourragères, pommes de terre. 



Fourrages. — Les affaires sont peu importantes; les prix sont ceux de notre 

 dernière revue. 



Graines fourragères. — 11 y a peu de ventes k la halle de Paris, aux anciens 

 prix. — A Chartres, on paie par 100 kilog. : trèfle violet, 115 fr. ; trèfle incarnat, 

 45 fr. ; luzerne, 110 fr, ; sain foin double, 34 fr.; minette 75 fr. 



Pommes de terre. — A Paris, les cours sont ceux de la semaine dernière. A 

 Londres, les arrivages df pommes de terre étrangères durant la semaine dernière 

 se sont composés de 1,770 sacs venant de Dunkerque; 85i sacs venant de Bou- 

 logne; 898 sacs de Rouen; 104 .'^acs du Havre; 45 sacs de Marseille; \,Skk sacs 

 de Gand ; 50 sacs d'Anveis; 400 sacs de Brème; 807 sacs 100 kilog. 9 fr. 60 

 à 27 fr. 60. 



IV. — Fruits divers et légumes frais» 



Fruits. — Goura de ia halle du 16 janvier : nèfles, 1 fr. 50 à 4 fr. le cent; 

 poires, 2 fr. 50 à 120 fr. le cent; id., fr. 20 k fr. 65 le kilog.; pommes, 2 fr. 50 

 k 100 fr. le cent; id., fr. 15 k fr. 75 le kilog.; raisins communs, 1 fr. 50 à 5 fr. 

 le kilog.; id,, noir, 1 fr. 50 k 5 fr. 50 le kilog. 



Gros légumes frais. — (Jn vend k la halle f'e Paris : artichauts de Bretagne, 

 poivrade, 18 à 32 fr. le cent; asperges de châssis, 15 k 39 fr. la botte; asperges 

 aux petits pois, fr. 75 à 1 fr. 10 la boite; betierdves, fr. 30 à Ifr. 20 la manne; 

 carottes communes, 16 k 30 fr. les cent bottes; carottes d'hiver, 4 fr. k 6 fr. 

 l'heclolitre; carottes de chevaux, 12 k 16 fr. les cent boites; choux commuas, 

 8 k 26 fr. le cent; navets communs, 14 à 30 fr. les cent boites; navels de Fre- 

 ueuse, 35 à 45 fr. les cent bottes; id., 4 à 8 fr. l'hectolitre ; oignons en grain, 4 fr. 

 k 7 fr. l'hectolitre; panais communs, 10 k 14 fr. les cent boites; poireaux com- 

 muns, 10 k 25 fr. les cent bottes. 



Y. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — La situation commerciale des vins ne varie pas, c'est toujours le même 

 et rien ne fait prévoir un prochain changement. Cet état de choses s'explique jus- 

 qu'à un ceriain point, et nous allons le démontrer.. Dès le début de la campagne, 

 les \ins valaient très-cher, les cours des produits de la nouvelle récolte étaient 

 restés ca qu'étaient les cours des vins de la récolte précédente : des Aramons à 

 20 et 24 fr. l'hectolitre, par exemple, Aramons qui, en 1876, valaient 11 et 12 fr. 



