DES DENRÉES AGMGOLES (2 FÉVRIER 1878). 195 



Blé. Seigle. Orge. Avoine. 



t'r. Ir. fr. fr. 



,, , . ., (Blé tendre. 33.ftO ». » 



Algérie. ^^S^^'\ - dur... . 31.75 • 21.00 16.00 



Angleterre. Londres 32.45 21.50 23.40 21.25 



Belgique. Anvers 28.50 22.25 27.00 22.50 



— Bruxelles 29.90 » » 21.50 



_ Liège 29.50 20.50 26.00 20 50 



— Namur :.. 28.50 19.25 25.00 19.00 



Pays-Bas Maestricht 29.50 21.00 » 23.00 



Luxembourg. Luxembourg 28.25 2000 23.00 17.50 



Âlsace-Lorrame. Metz 28.75 19.50 22.75 19,25 



— Strasbourg. 31.00 21.75 25.50 19.50 



— Mulhouse 29.75 20 00 24.25 20.25 



Allemagne. Barlin 25.25 17.60 » » 



— Cologne.... 28.75 20. .^0 . 19.00 



— Hambourg 25 60 18.50 » » 



Suisse. Genève 30 75 » • 20.75 



— Zurich . . 31.00 » » 20 50 



Italie. Turin 34.00 23.10 » 22.75 



Autriche. Vienne 24.25 17.30 21.10 15.90 



Hongrie. Buda-Pestli 23.00 16 00 » 14.50 



Russie. Saint-Pétersbourg.. 35 00 24.00 » 20.00 



Etats-Unis. New-Yorii .. ... 25.00 » _ »_ 



Blés. — La spéculation !ait beaucoup d'eliorts depuis plusieurs jours pour 

 amener un mouvement de recul dans les cours; elle met ea jeu, d'un part, l'cxis- 

 lence de stocks abondants dans la culture; d'autre paît, les chances de rétablisse- 

 ment dfj la paix en Orient qui serait le signal d'importations abondantes à bref 

 délai. L'uûe et l'autre raison nous paraissent problématiquas, et nous croyons 

 qu'en l'état des choses, la culture doit vendre avec prudence, et se garder de se 

 laisf^er aller trop facilement à ces impressions. — A la halle de Paris, le mer- 

 credi 30 janvier, les affaires ont été très-restreintes; les prix des qualités supé- 

 rieures se sont bien maintenus, mais il y a baisse pour les sortes iniérie^ires. Ou 

 payait de 29 fr. 50 à 34 fr. suivant les qualités. Le prix moyen s'est fixé à 31 fr. 75, 

 avec 25 centimes de baisse. — Au marché des blés à livrer, on cotait : courant, 

 30 fr. 50; février, 30 fr. 50 à 30 fr. 75; mars et avril, 31 à 31 fr. 25; quatre 

 mois de mars, 31 fr.; quatre mois de mai, 31 fr. — A Marseille, les affaires sont 

 toujours très-calmes, pour les mêmes raisons que précédemment. Les prix sont 

 faibles. On paye, Richelles blanches, 33 fr, 75;Richelles rouges, 33 fr, ; ISaloni- 

 que 26 fr, 50 à 27 fr. 50. Au 26 janvier, le stock était de 155,650 quintaux 

 métrique. — ALondres, les arrivages de blés étrangers durant la semaine ont été 

 de 97,675 quintaux. Les prix sont sans variations. On paye de 31 à 33 fr. 90, par 

 iOO kilog. suivant les provenances et les qualités. 



Farines. — Le mouvement de bais-e des cours s'est accentué pour lis diverses 

 sortes. — Le tableau suivant résume le mouvement de la halle «le Pari» : 



Restant disponible à la halle le 23 janvier 5,6't4.J9 quintaux. 



Arrivages officiels du 24 au 30 janvier 908 72 



Total des marchandises à vendre 6,513.51 



Ventes officielles du 24 au 30 janvier 7.')8.5S 



Pestant disponible le 30 janvier 5,754 93 



Le stock a augmenté de 150 quintaux depuis huit jours. On a payé par quintal 

 métrique : le 24, 43 fr. 95 ; le 25, 43 fr. 95 ; le 26, 43 fr. 38 ; le 28, 43 fr. 95 ; le 

 29, 42 fr. 60; le 30, 43 fr. 11 ; prix moyen de la semaine, 43 fr. 49; c'est une 

 baisse de 56 centimes sur le prix moyen de la semaine précédente. — Les acha's 

 de ]a boulangerie sont restreints en farines de consommation, et la meuuerie a dû 

 diminuer ses prix. La baisse domine donc sur toutes les sortes. Ou payait à la 

 halle de Paris, le mercredi 30 janvier: marque D, 70 fr. ; marques de choix, 

 69 à 70 ir. ; bonnes marquas, 67 à 68 fr. ; sortes ordinaires et courantes, 65 à 

 66 fr.; le tout par sac de 159 kilog. toile à rendre ou 157 kilog. net, ce qui 

 correspond aux prix extrêmes da 41 tr. 40 à 44 fr. 60, ou en moyenne 42 fr. 85. 

 C'est une baisse de 75 centimes sur le prix moyen du mercredi précédent. — Les 

 prix sont à peu près sans changements puur les farines huit-marque-^, mais il y a 

 baisse sur les autres sortes. On cotait à Paris le mercredi 30 janvier au soir: 

 farines huit-marques^ courant du mois, 69 fr. 50; février, 68 à 6S fr. 25; mars 

 et avril, 67 fr. 50 à 67 fr. 75; quatre mois de mars, 67 fr. 50 à 67 fr. 75 ; qmtre 

 mois de mai, 67 fr. 50; — farines supérieures^ courant du mois, 65 à 65 fr. 25; 

 février, 65 à 65 fr. 25; mars etaviil, 65 fr. 40; quatre mois de mars, 65 fr. 50; 

 quatre mois de mai, 65 fr. 50; le tout par sac de 159 kilopr. toile perdue ou 

 157 kilog. net. — La cote officielle en disponible a été établie comme il suit 

 pour chacun de» jours- de la semaine, par sac de 157 kilog. net : 



