196 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANTS 

 Dates (janvier) 24 25 26 28 29 



Farines huit-marques.... 69.r30 69.75 69.75 70.00 69.25 69.50 

 — supérieures 66.00 66.00 66.00 65.25 65.00 65.00 



Le prix moyen a été pour les farines huit-marques, de 69 fr. 75, et p^ur les 

 supérieures, de 65 fr. 50; ce qui correspond aux cours de 44 fr. et de 41 fr. 25 

 par 100 kilog. C'est une hausse de 20 centimes pour les premières et de 80 cen- 

 times pour les secondes depuis huit jours. — Il y a aussi un peu de baisse dans 

 les prix des gruaux qui se vendent de 51 à 58 fr. par 100 kdog.; quant aux fari- 

 nes deuxièmes, ellles sont toujurs payées de 36 à 40 fr. par quintal métrique. 



Seigles. — Les ventes sont toujours des plus restreintes, et les prix sont tou- 

 jours faibles à la halle de Paris. On paye de 18 à 18 fr. 25 par quintal mé- 

 trique, suivant les qualités. Quant aux farines, elles sont aux cours de 26 à 28 fr. 



Orges. — Maintien des anci ns prix à la halle de Paris. Le^ prix s'établissent 

 de 22 50 à 24 fr. 50. par 100 kilog., suivant les qualités. Pour les escourgeons, 

 on paye de 21 75 à 22 fr. 76, avec un peu de baisse. — A Londres, les arrivages 

 d'orges étrangères sont toujours faibles ; il y a peu d'activité dans les ventes. On 

 paie de 22 fr. 30 à 24 fr. 30 par 100 kilog., suivant les qualités. 



Avoines. — Il y a peu d'aQ'aires à la halle de Paris. Les prix sont faiblement 

 tenus pour les diverses sortes, principalement pour les qualités supérieures. On 

 paye de 19 fr. 50 à 22 fr. 75 par 100 kilog., suivant poids, couleur et qualité. 

 — A Londres, le marché est très-calme; Les cours de la semaine précédente se 

 maintiennent difficilement. On paye de 19 20 à 22 fr. par 100 kilog., suivant les 

 sortes. 



Sarrasin. — Même cours que la semaine précédente, de 18 à 18 fr. 25 par 

 100 kilog., et sans affaires importantes. 



Mais. —' Les prix sont sans changemenîs à la halle de Paris, oià l'on paye de 

 17 à 18 fr. par 100 kilog. pour les maïs étrangers. 



Issues. — Les cours n'ont pas encore varié depuis huit jours. On paie à la 

 halle de Paris : gros son seul, 15 à 15 fr. 50; son trois cases, 14 à 15 fr. ; 

 recoupettes, 14 fr. 50 à 15 fr. ; bâtards, 17 à 18 ir. ; remoulages blancs, 21 à 

 23 fr. ; le tout par 100 kilog. 



m. — Fourrages, graines fourragères, pommes de terre. 



Fourrages. — Le marché de Paris présente assez d'aclivité. On paye à La Cha- 

 pelle par 1,000 kilog. : loin, 96 à 114 fr.; luzerne, 94 à 104 fr. ; sainfoin, 92 fr. ; 

 re>;ain, 90 à 96 fr. ; paille de blé, 5± à 64 fr. ; paille de feigle, 64 à 70 fr. ; paille 

 d'avoine, 48 à 56 fr. 



Graines fourragères. — 11 y a des affaires assez actives à la halle de Paris. 

 On paie par 100 kilog. : trèile blanc, 160 à 200 fr. ; trèfle violet, 105 à 125 fr.; 

 luzerne de Provence, 130 à 150 fr. ; de Poitou, 90 à 115 fr.; ray-gra^s d'Italie, 

 45 à 55 fr.; ray-grass anglais, 42 à 46 fr.; sain foin double, 40 à 42 fr. ; sainfoin 

 simple, 36 à 38 fr. 



Pommes de terre. — Les cours varient peu à la halle de Paris. Oa paye au 

 détail: Hollande ommune 16 à 18 fr. par h ctolitre ; jaunes communes, 14 à 

 16 fr. par hectolitre. 



IV. — Fruits divers et légumes frais. 



Fruits. — Cours de !a balle du 30 janvier : poires, 2 fr. 50 à 150 fr. le 

 cent; id., fr. 15 à fr. 60 le kilog.; pommes, 2 fr. 50 à 150 fr. le cent; id., fr.. 

 12 à fr. 70 le kilog.; raisins communs, 1 fr. 50 à 5 fr. 50 le kilog.; id., noir, 

 1 fr. 50 à 5 fr. le kilog. 



Gi'os légumes frais. — On vend à la halle ''e Paris : artichauts de Bretagne, 

 poivrade, 14 à 30 fr. le cent; asperges de châssis, 15 à 28 fr. la botte; asperges 

 aux petits pois, I fr. à 1 fr. 26 la botte; betteraves, f r 30 à 1 fr. 20 la manne; 

 caroîte.'j communes, 18 à 32 fr. les cent bottes ; carottes d'hiver, 2 fr. 50 à 4 fr. 

 l'heclolitre ; carottes de chevaux, 14 à 18 fr. les cent bottes; choux communs, 

 8 à 26 fr. le cent; navets communs, 16 à 3?. fr. les cent bottes; navets de Fre- 

 ueuse, 30 à 35 fr. les cent bottes; id., 2 fr. 50 à 4 fr. l'heclolitre ; oignons en grain, 

 4 fr. à 7 fr. l'hectolitre; panais communs, 10 à 16 fr. les cent bottes; poireaux 

 communs, 12 à 25 fr. les cent bottes. 



V. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Rien, rien et rien! tel est le bilan de la semaine. Ces trois mots re- 

 présentent, en effet et très-exactement, la situation vinicole actuelle. Deux forces 

 semblables, agissant en sens contraire, s'annihilent; c'e-t précisément ce qui a lieu 

 aujourd'hui, à propos de l'article vin. Les détenteurs tirent à eux la hausse, tan- 



