VOYAGE ryÉTUDE DANS QUELQUES VIGNOBLES. 223 



me faire de quelques-uns des cépages, objets de ses préférences comme résistance à 

 l'insecte et comme vigueur. Je la transcris pour l'utilité de ceux que cette question 

 intéresse. Ce sont : le Jacquez, le CordifoliaSolonis, le Vialla, le Gaston Bazille et 

 le York-Madeira. 



Depuis longtemps déjà, M. Laliman fait des vins avec ses cépages américains, 

 et je dois ajouter qu'ils les fait bons, à en ju^er par ceux qu'il m'a fait déguster. 



Une chose surtout m'a frappé : c'est la manière dont il a réussi à faire dispa- 

 raître toute trace de goût foxé dans les vins provenant de raisins affectés le plus 

 fortement de ce vice. Il m'en a livré le secret, et il est bien simple ; c'est de sépa- 

 rer le moût de la grappe dans la cuvaison. 



Montpellier. — Ge n'est pas à la ville de Montpellier qu'on pourra reprocher de 

 n'avoir pas lutté vaillamment contre le phylloxéra. 



Depuis le jour où l'insecte a été découvert par trois membres de sa Société d'agri- 

 culture, elle ne s'est pas illusionnée sur les catastrophes qui la menaçaient dans sa 

 culture la plus rémunératrice, et elle a rais en ligne de défense toutes ses forces 

 vitales représentées par les savants, les professeurs et les agriculteurs de haut 

 mérite que compte son département. 



Personne n'a failli à son devoir : Société d'agriculture de l'Hérault, Commission 

 départementale pour le phylloxéra, Ecole d'agriculture, ont fait tout ce qu'il était 

 humainement possible de faire...., et cependant les vignes de Montpellier ont 

 succombé! Bien des personnes se sont étonnées d'y rencontrer moins de faits dé- 

 cisifs de vignes rétablies ou améliorées, qu'à Libourne ou à Marseille; mais la 

 chose s'explique facilement. 



Les vignes sont mortes avant que les traitements [ui ont réussi dans ces villes 

 et auxquels nous donnons aujourd'hui quelque co fiance, eussent été étudiés et 

 réglés ; en sorte que, lorsqu'on a entrepris de traiter tardivement à Montpellier par 



les sulfo-carbonates, par les sulfures de carbone, de baryum, de calcium, etc 



Ces opérations ont dû porter le plus souvent sur des vignes à leur extrême limite 

 de l'épuisement. 



En outre, les expériences de ces insecticides n'ont pu bénéficier des avantages 

 que doivent leur assurer les applications soutenues et régulièrement continuées. 



Partout où j'ai vu à Libourne des vignes donnant les preuves h's plus authen- 

 tiques et les plus indubitubles de leur guérison par l'emploi des sulfures de 

 carbone, ceux qui ont obtenu ces succès m'ont tous affirmé que l'amélioration 

 ne s'était généralement manifestée extérieurement qu'à la deuxième année de 

 traitement. Les seuls signes à la première ann<'e, n'ont été dans la plupart des cas, 

 que la persistance de la couleur verte aux feuilles, et la maturation des rares rai- 

 sins portés par la souche souffrante. L'élongation des sarments, signe le plus pal- 

 pable de la restauration de la vigne, ne s'y est produite d'ordinaire qu'après le 

 second traitement. 



Néanmoins des faits de vignes, si non sauvées, du moins en état satisfaisant, 

 existent encore en assez grand nombre autour de Montpellier. 



J'ai visité l'an dernier lesvig.icsde M. Henri Mares traitées par les sulfo-carbo- 

 nates et par son système de compression du sol ; et il était parfaitement visible 

 que la partie de son vignoble ainsi traitée se défendait avec avantage. J'ai jugé 

 inutile de les visiter encore cette année, M. Mares ayant soin de nous tenir au 

 courant de ses travaux par des communications avantageusement appréciées. 



La Commission départementale pour le phylloxéra, dont M. Mares est président, 

 et à laquelle j'ai moi-même l'honneur d'appartenir, s'est livrée aussi à des travaux 

 considérables; et ses expériences du Mas de las Sorres, dirigées par les savants 

 pi'ofesseurs MM. Durand et Jeannenot, sont de celles qu'on doit visiter, parce 

 qu'elles représentent une série de recherches et d'études, où tout le monde peut 

 puiser des enseignements. 



Plusieurs des carrés traités par les cendres, le chlorhydrate d'ammoniaque, la 

 chaux, la suie, le savon noir, l'urine de vache, l'huile de cade, se maintiennent 

 vivants bien qu'entourés de témoins morts. Quelques-uns sont même en état de 

 progrès. Remarquons, toutefois, que cette amélioration ne s'est accentuée que lors- 

 qu'on a favorisé l'action des insecticides en l'appuyant de copieuses fumures. 



Une vigne tenant au Mas de las Sorres et bien connue sous le nom de vigne 

 Fermaud commande particulièrement l'attention et prouve au plus haut point quels 

 services peut rendre l'emploi des fumures potassiques. 



Cette vigne s'est maintenue dans un état à peu près normal, au miheu d'autres 

 mortes ou dépéries, et les quelques points d'attaque dont les traces sont visibles en 

 plusieurs endroits se trouvent parfaitement arrêtés. 



