224 VOYAGE D'ÉTU0F5 DANS QUELQUES VIGNOBLES. 



Ces résultats ont été obtenus par de larges fumures soutenues pondant 

 cinq années consécutives, et associées aux chlorures de potassium (100 gr. par 

 souche). 



C"est là le ]ilus aflirmatif «les faits parmi ceux que j'ai relevés en très-grand nombre 

 et de divers côtés, sur la valeur des engrais potassiques, non pas, bien entendu, 

 comme insecticides, mais pour le maintien ou la reconstitution du système radi- 

 culaire de la vigne. 



L'arrondissement de Montpellier, n'ayant plus guère de vignes vivantes à défendre 

 par les insecticides, s'est jeté résolument du côté des plants américains, et a mis 

 dans ces cépages une confiance qup chaque année voit s'accroître. 



L'école d'agriculture a trouvé là une occasion de nous rendre de nouveaux ser- 

 vices, et elle a créé sous lo patronage du Conseil général de l'Hérault, une magnifique 

 école de cépages américains peut-être la plus complète qui existe en France, et 

 même en Amérique. 



Si le département de l'Hérault a pris la tète dans la propagation et la culture de 

 ces cépages, il a été puissamment secondé par les travaux de l'école, et ce n'est que 

 justice d'en remercier ici son intelligent directeur M. C. Saint-Pierre, et le sympa- 

 thique professeur chargé de ces cultures, M. Foéx, dont les travaux sur les causes 

 de résistance des racines américaines ont eu un grand retentissement. 



Chaque année, l'école distribue gratuitement un nombre considérable de plants 

 avec lesquels se constituent des pépinières qui elles-mêmes, et dans peu de temps, 

 suffiront à la replantation des immenses étendues de champs d'oîi le phylloxéra 

 a expulsé la vigne dans le ^lidi. 



Quand, par leur multiplication, les cépages américains seront devenus moins 

 rares et moins chers, ce mouvement de replantation va devenir général dans l'Hé- 

 rault, à moins que d'ici là quelque fait nouveau à leur charge vienne ébranler la 

 faveur dont ils sont l'objet en ce moment. 



Les plants américains sont étudiés à l'école, au point de vue de leur résistance à 

 l'insecte, des natures de sol qui leur conviennent, de leur culture et de leur accli- 

 matation. 



Un des reproches qu'on leur a le plus adressé, c'était la pauvreté de leur produc- 

 tion, et l'infériorité de goût de leurs vins. 



Il faut convenir que ces reproches étaient fondés, et que les opposants systéma- 

 tiques à la propagation de ces cépages ont eu beau jeu de les attaquer à ce jjoint 

 de vue ; seulement, ils oubliaient ou feignaient d'oublier que le plus grand avenir 

 de ces cépages est peut-être dans leur valeur comme porte-greffes. 



M. Foëx n'a eu gardé de négliger ce côté important de la question, et les belles 

 expériences qu'il a faites à ce sujet sont une des parties les plus curieuses et les 

 plus instructives de ses travaux. Une, entre autres, mérite d'être signalée. Une 

 cinquantaine de plants de Taylor a été plantée en boutures, en mars ^87(3. Un an 

 après, ces jeunes plants racines ont été greffés sur place, par greffe anglaise, en 

 variétés indigènes choisies indistinctement parmi tous les plants qui sont cultivés 

 en France. Le 6 novembre 1877, au moment où je visitais l'école, ces greffes avaient 

 pris un tel développement que j'y ai mesuré un sarment de la longueur de 3'". 20. 



Si on veut bien obser^-er que c'est après dix-neuf mois seulement de la mise en 

 terre de la bouture que ce résultat a été obtenu et que ces plants, avec leur belle 

 venue, vont entrer sûrement en pleine production en 1878, il restera acquis que, 

 dans la pratique, on pourra planter des vignes indigènes à racines américaines résis- 

 tantes, et qui seront productives à leur troisième feuille. 



Nous reviendrons donc ainsi aux conditions ordinaires dans lesquelles nous éle- 

 ^•ions la vigne, à la seule charge des frais de greffe qu'il faudra y ajouter. 



Qui sait même si nos vignes indigènes ainsi greffées n enipruntei'ont pas un 

 élément de vigueur de plus à la constitution si riche des racines américaines leurs 

 nourricières ? 



^ J'ai dégusté h l'école une dizaine d'échantillons de vins américains qui y ont été 

 récoltés. Quelques-uns étaient très-beaux et m'ont paru excellents, entre autres, le 

 Jacquez, l'Eumélan, le Cynthiana, le Lenoir et le Diana qui est un bon petit vin 

 blanc; mais je n'attache guère qu'un sentiment de curiosité à cette dégustation, 

 car, à part le Jacquez auquel tout le monde reconnaît une production suffisante, les 

 autres cépages dont les vins m'étaient présentés, sont considérés comme trop peu 

 fertiles pour qu'on doive songer à les cultiver eu production directe; et pour moi. 

 sauf plus ample informé, je n'en vois pas les avantages. 



J avais visité l'an dernier avec trop d'intérêt, les importantes plantations améri- 

 caines de M. le sénateur Pagézy au château de Viviers, pour ne pas y revenir cette 



