VOYAGE D'ÉTDDE DANS QUELQUES VIGNOBLES. 225 



année, et je m'en suis applaudi quand j'ai pu constater la manière remarquable dont 

 elles ont prospéré. 



Dans les plantations américaines, il faut aussi de la patience et de la persévéï'ance 

 et j'ai vu très-fréquemment, à Libourne comme à Montpellier, des plants améri- 

 cains bouder pendant deux ans, maigres et rachitiques, et partir seulement à leur 

 troisième année en pousses de la plus grande vigueur. 



C'est ce que j'ai constaté à Viviers, lieu intéressant d'études pour qui veut voir 

 des vignes américaines, non plus en pépinières ou en jardin, mais en grande cul- 

 ture. Les Clinton, Jacquez, Taylor, Herbemont, Norton's, Cunningham etHarfort, y 

 sont cultivés sur de grandes surfaces ; les Norton's, bien que considérés comme 

 délicats, y sont superbes; mais ils n'ont pris ces développements qu'à leur troisième 

 année. J'y ai mesuré des sarments de Taylor de 5 mètres de long à leur deuxième 

 feuille, et des Herbemont de 7'" 20 à leur troisième. 



Par contre, les Concords n'y réussissent pas, et M. Pagézy les fait arracher. 

 Cependant quelques-uns greffés en Aramon ont paru devoir à cette opération une 

 nouvelle vigueur. 



Cette remarque sur les inlluences de la greflé est encore plus saillante sur une 

 vigne d'un hectare environ, plantée en Clinton, que j'avais vue Tan dernier, maigre 

 et languissante. Cette année, à sa troisième feuille, elle a été greffée en Aramon, et 

 elle est méconnaissable parla luxuriante beauté de sa végétation. 



On a observé que quelques cépages avaient pour se greiïer entre eux, des affinités 

 dont il fallait tenir compte; ainsi l'Aramon se grefiérait préférablement sur le Tay- 

 lor et le Carignan sur l'Herbemont. La chose mérite d'être étudiée et suivie. 



A un moment où on ignorait complètement la culture des vignes américaines, 

 M. Pagézy a cru bien faire de les espacer à leur plantation à 3'" en carré. Cette 

 distance est regardée aujourd'hui comme exagérée, et on pense qu'une plantation 

 de l"'.75 à 2'" en tous sens, sera suffisante. 



L'espoir qu'on avait conçu à Montpellier pendant ({uelque temps, et que je par- 

 tageais moi-même, de jjouvoir substituer sans transition les vignes américaines aux 

 vignes indigènes, ne s'est pas réalisé. 



On avait pensé que, dans les vignes encore légèrement atteintes, en enfouissant 

 profondément la gretfe ordinaire en terre, ou bien en employant la greffe bouture, 

 le grelfon américain pourrait émettre des racines et s'affranchir, au bout de peu de 

 temps, de la racine indigène devenue la pâture du phylloxéra. 



Des spécimens très-beaux de ce dernier genre de greffe avaient été fort remarqués 

 chez M. Michel Fernand ; mais au bout d'un certain temps, la mort du porte- 

 greffe a entraîné celle du greffon. On a dû abandonner ce système, et on s'en tient 

 simplement à la replantation en plein champ. On plante sur place et en boutures 

 les variétés faciles à émettre des racines, et on cultive un an en pépinières irriga- 

 bles, et en barbées, celles qui sont plus dures à s'enraciner. 



4 janvier 1878. Edmond DUFFOUR, 



{La suite prochainement.) Président du Comice agricole de l'arrondissement de Béziers. 



CULTURE DU PANAIS AMÉLIORÉ. 



Il est de mon devoir de venir dire dans ce Journal les résultats ob- 

 tenus par les grains de panais que la générosité de M. Le Bian nia fait 

 parvenir. 



La culture de cette racine, analogue à celle de la carotte, a bien 

 réussi chez moi. Le sol y est léger, mais largement fumé. Jusqu'alors 

 jamais aucune graine de panais ne m'avait donné d'aussi belles racines. 

 L'analyse et la pratique démontrent que le panais est plus nutritif que 

 la carotte ; il est moins diurétique que cette dernière et est de meilleure 

 garde. Venue dans des terres bien fumées, la carotte s'altère très- 

 facilement en silos ou en cellier. La vérité demande que je signale 

 Taversion réelle qu'éprouvent certains chevaux à manger le panais; 

 presque tous les animaux veulent y être mis lentement et doivent pour 

 le manger y être particulièrement sollicités, comme du reste il faut 

 agir avec tout aliment nouveau chez un animal qui n'en a encore con- 

 sommé. 



Je n'ai pas osé en fourrager le feuillage, qui est une vraie ressource 



