226 CULTURE DU PANAIS AMÉLIORÉ. 



dans la culture de la carotte. V Encyclopédie de f Agriculteur de MM. 

 Moll et Gayot indique les feuilles comme pouvant produire l'avorte- 

 ment des vaches. C'est là un fait à bien vider. 



Je crois exagérée la valeur attribuée au panais. L'avoine restera 

 l'avoine, qui donne seule au cheval vivacité et fonds. 



Au point de vue du rendement, le panais, compte tenu de la moin- 

 dre quantité d'eau qu'il renferme relativement à la carotte, me semble 

 inférieur à celui de cette dernière racine. 



De toutes façons le panais est une plante peu exigeante, de bonne 

 f^arde, résistante au froid. Je crois cette racine appelée à rendre de 

 bons services chez les cultivateurs alsaciens et analogues. 



Jean Kieneii. 



Laforge, par Turckheim (Alsace), 3 février 1878. 



ABRIS POUR GARANTIR LES VIGNES ET LES ARBRES FRUITIERS 



CONTRE LES GELÉES PRINTANIÈRES. 



On ne saurait trop recommander aux vignerons de conserver cha- 

 que année avec soin, au lieu de les brûler, les sarments de leurs vignes. 



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Fig. 22. Abris de M. Gaulier puur préserver les vignes el les arbres fruitiers 



contre les gelées printanières. 



pour les employer au fur et à mesure, à protéger les ceps pour garan- 

 tir les pieds de vignes de la gelée printanière. 11 convient de faire des 

 paillassons que l'on consolidera avec du fil de fer galvanisé, dont 

 l'emploi aura plus de durée que la ficelle communément en usage. 

 Tous les menus bois pourraient, à la rigueur, être employés; mais le 

 sarment leur est de beaucoup préférable, à cause du vernis, dont il est 

 naturellement enduit et qui le défend contre l'humidité qu'il n'absorbe 

 pas comme le fait la paille; il a en outre l'avantage de laisser plus li- 

 brement passer l'air et la lumière, qui sont indispensables aux plantes. 

 Il faut tendre des fils de fer galvanisés de l'un à l'autre des échalas et 

 les fixer à leur sarment, puis poser dessus ses abris. On pourrait à la 

 rigueur se contenter d'étaler sur eux les sarments; il faut mettre par 

 dessus un fil de fer et l'attacher de place en place. C'est ce qui est le 

 plus économique, cela suffit à remplacer les nuages artificiels. 



Si les toiles dont on se sert pour garantir les arbres fruitiers les tou- 

 chent, s'il n'y a pas une certaine distance entre elles et les fruits, ces 



