262 CHRONIQUE|AGRIGOLE DE L'ANGLETERRE. 



langés de foin ou de paille sèche, passés au hache-paille. A Tiptree la 

 nourriture verte est apportée aux étables et passée avec la paille et le 

 foin au hache-paille. Les féveroles coupées en vert sont un excellent 

 aliment printanierpour le bétail, c'est une nourriture à la fois succu- 

 lente et rafraîchissante, mais il importe de la faire passer aussi au 

 hache-paille. Les fanes sèches de féveroles hachées et humectées d'eau 

 chaude ou passées à la vapeur, sont aussi un excellent aliment riche 

 en éléments nutritifs. 



M. Mechi recommande de servir aux animaux leur nourriture 

 quelle qu'elle soit à une température chaude. A Tiptree, il a dis- 

 posé dans le compartiment où se font les mélanges et où fonction- 

 nent le hache-paille et le coupe-racines, un réservoir rempli d'eau dans 

 lequel à un moment donné on fait passer un jet de vapeur pour la 

 réchauffer, et on a soin d'humecter les mélanges avec cette eau chaude; 

 mais, outre cela, les récipients en fer dans lesquels on entasse les mé- 

 langes de paille hachée, son, germes de malt, tourteaux, etc., dont se 

 compose la nourriture des animaux, sont entourés de serpentins dans 

 lesquels est introduite la vapeur d'échappement de la machine. Cette 

 vapeur entretient dans les récipients une chaleur qui pénètre les mé- 

 langes. Au bout de quelques heures de cette espèce de cuisson, cette 

 nourriture est extraite des récipients et mélangée toute chaude avec 

 les racines hachées, et le tout est servi aux animaux qui s'en repaissent 

 avec appétit et satisfaction. M. Mechi assure qu'avec cette nourriture 

 chaude les animaux s'engraissent beaucoup plus vite, et que cette 

 opération est fort lucrative, ce qui se comprend facilement. 



Un autre point fort important, c'est la proportion et la qualité des 

 aliments. Parmi les substances qui entrent dans l'alimentation du 

 bétail à l'engrais, une des plus importantes c'est le tourteau de lin. 

 Cet aliment réunit, avec des principes nutritifs importants, les éléments 

 mucilagineux et oléagineux en proportions bien pondérées. La farine 

 de pois ou de féveroles, bien que contenant à un haut degré les éléments 

 nutritifs les plus précieux, est trop sèche et se digère mal lorsqu'elle 

 est donnée seule aux animaux ; il est nécessaire de la mélanger, soit 

 avec du tourteau, soit de la farine de graine de lin. Alors elle produit 

 un bien meilleur effet. 



M. Mechi à ce propos, raconte qu'un de ses amis lui avait dit avoir 

 rencontré par hasard un simple fermier dont le bétail était splendide 

 et dans un état d'engraissement vraiment surprenant. Ce fermier 

 n'avait d'ailleurs qu'un misérable hangar menaçant ruine pour abri- 

 ter ses animaux, mais il les nourrissait avec de petites boules de pâte 

 faite avec de la farine de féveroles pétrie avec de l'huile de lin. Voilà, 

 s'écrie le conférencier, « pratique avec science. » M. Mechi lui-même 

 observe qu'il a toujours soin de mélanger de la graine de lin broj'ée 

 et bouillie avec les racines et la paille hachée. D'un autre côté, pour 

 éviter d'introduire dans l'estomac des animaux une trop grande quan- 

 tité d'eau par une ration trop forte de racines, il réduit la proportion 

 de ces dernières à environ de 20 à 25 kilog. par tête et par jour, mé- 

 langés avec d'autres aliments secs. M. Mechi cite l'opinion d'un agri- 

 culteur célèbre M. Lav^rence, de Cirencester, qui recommande aussi de 

 mélanger de la graine de lin broyée avec la farine de féveroles et de 

 réduire à tout au plus 20 kilog. par tête la ration journalière des 

 racines. 



