DES DENRÉES AGRICOLES (16 FÉVRIER 1878). 



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Lins. — Les prix sont toujours tenus avec une grande fermeté sur les marchés 

 du Nord. A Bergues, on paye 150 à 155 fr. par 100 kilog. pour les lins de pays. 



Laines. — Les affaires sont restreintes sur tous les marchés de l'intérieur poar 

 les laines de pays. Aux dernières ventes publiques d'Anvers, On payait pour les 

 laines coloniales : Buenos-Ayres, en suint, 132 fr. 50 à 192 fr. 50; Montevideo, 

 175 fr. 



X. — Suifs et corps gras, cuirs et peaux. 



Suifs. — Les cours sont sans changements, à Paris, où l'on paye encore 94 fr. 50 

 par 100 kilog. pour les suifs purs de l'abat de la boucherie. 



Cuirs et peaux. — Il y a des ventes très-restreintes, sans changements dans 

 les cours précédents. 



XI, — Beurres — œufs — fromages — volailles. 



Beurres. — On a vendu pendant la semaine à la halle de Paris : 183,428 kilog. 

 de beurres de toutes sortes. Au dernier jour on payait par kilog. : en demi- 

 kilog., ordinaires et courants, 2 fr, 24 à 3 fr. 74; petits beurres, ordinaires et 

 courants, l fr. 50 k 2 fr. 70; — Gournay, choix, 4 fr. 80 à 5 fr. 30; fins, 4 à 

 4 fr. 70; ordinaires et courants, 2 fr. 20 à 3 fr. 90 ; — Isigny, choix, 7 fr. 20 à 

 7 fr. 94; fins, 5 fr. 20 à 6 fr. 50; ordinaires et courants, 3 à 4 fr. 50. 



Œufs. — Le 5 février, il restait an resserre à la halle de Paris, 146,720 œufs ; 

 du 6 au 12, il en a été vendu 4,414,120; le 12, il en restait en resserre 160,310. 

 Le dernier jour, on payait par mille : ciioix, 103 à 114 fr.; ordinaires, 80 à 

 108 tr.; petits, 57 à 78 fr. 



Fromages. — On vend à la halle de Paris, par douzaine Brie, 5 à 13 fr.; 

 Montlhéry , 9 à 12 fr.; — par cent, Livarot, 44 à 95 fr.; Mont- l'Or, 15 à 

 28 fr.; Neufchâtel, 6 fr. 50 k 25 fr. ; divers, 12 à 115 fr. 



Volailles. — Derniers cours à la halle de Paris ; agneaux, 15 k 30 fr.; bécasses, 

 2 fr. 50 k 6 fr.; bécassines, fr. 75 à 1 fr. 50; canards barboteurs , 1 fr. 50 

 à 4 fr. ; canards gras, 4 fr, 70 à 7 fr. 25; crét.^s en lots, là 12 fr.; dindes gras 

 ou gros, 7 fr. 10 k 15 fr.; dindes commaus, 4 fr, 25 à 6 fr. 25; lapins domestiques, 



I fr, 40 k 5fr. 50; lapins de garenne, 1 fr. 15 k 3 fr. 10; oies grasses, 6 fr. 25 k 



II fr. ; oies commmunes, 3 fr. 50 k 5 fr. 50; pigeons de volière, fr. 75. 



XII. — Chevaux — bétail — viande. 

 Chevaux. — Aux marchés des 6 et 9 février, k Paris, on comptait 820 che- 

 vaux; sur ce nombre, 310 ont été vendus comme il suit : 



Chevaux de cabriolet,,. 



— de trait 



— hors d'âge, . , 



— à l'enchère... 



— de boucherie. 



Anes et chèvres: '— Aux mêmes marchés, ou comptait 13 ânes; sur ce nom- 

 bre 10 ânes ont été vendus de 65 k 110 Ir. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement du marché aux bestiaux 

 de la Villette, du jeudi 7 au mardi 12 février : 



Poids Prix du kiloç. de viande sur pied, 

 Vondas njoyen au niarclie du lundi I i février. 



Pour Pour En 4 quartiers, i" 2» 



Amenés, Paris, l'extérieur, totalité. kil. quai. quai, 



5,614 2,891 1,696 4,587 344 1.80 1.64 



•1,539 714 493 1,207 180 1.62 1.28 



248 208 29 237 460 1.42 1.32 



3,255 2,304 867 3,171 78 2.40 2.20 



34.600 22,416 10,629 33,045 21 2 02 1.90 



4,497 1,645 2,758 4,403 95 1.58 1,48 



15 4 10 14 20 1.40 » 



Bœufs , 



Vaches 



Taureaux 



Veaux 



Moutons,, , . ... 



Porcs gras. . . . . 



— maigres. 



Les ventes ont été faibles durant cette semaine; les approvisionnements étaient 

 très-abondants pour toutes les catégories, sauf pour les veaux, les prix accasent de 

 la faiblesse. — A Londres, l'imporiaiion des animaux étrangers durant la semaine 

 dernière, s'est composée de 6,72 6 têtes, dont 43 veaux et 53 moutons venant 



d'Amsterdam; 1,233 moutons d'Anvers; 2,428 moutons de Brème; 328 bœufs et 



13 moutons d'Ebj erg; 24 bœufs de Gothembourg; 834 moulons de Hambourg; 



159 bœufs, 25 veaux, 14 moutons et 7 porcs d'Harlingen; 224 bœufs deRanders; 



113 bœuls, 292 veaux et 7 36 moutons de Rotterdam; 100 bœufs de Vigo. Prix du 

 kilog. : bœuf, 1« qualité, 1 fr. 99 k 2 fr. 16; 2« qualité, 1 fr. 75 à 1 fr. 93; qua- 

 lité inférieure, 1 fr. 58 k 1 fr. 72; — veau, 1" qualité, 2 fr. 05 k 2 fr. 22; 



