SOCIÉTÉ CENTRALE D'AGRICULTURE DE FRANGE. 313 



qu'il a été nommé, par décret du 31 janvier, membre du Conseil su- 

 périeur des voies de communication institué près de son ministère. 



M. le ministre de l'intérieur envoie, pour la bibliothèque de la So- 

 ciété, un exemplaire du compte rendu général des opérations effectuées 

 en 1875 par le service vicinal. Des remercîments lui seront adressés. 



M. le secrétaire perpétuel analyse une lettre de M. Paul de Gasparin 

 relative aux procédés de dosage de l'acide phosphorique par la mé- 

 thode molybdique et la méthode citro uranique. Cette lettre est insérée 

 plus haut dans ce numéro (page 293). 



M. le secrétaire perpétuel présente, de la part de M. de Hamm, un 

 exemplaire de son remarquable travail sur l'emploi de la dynamite en 

 agriculture. Des remercîments seront adressés à l'auteur. 



M. Camille Saint-Pierre demande, pour la bibliothèque de l'Ecole 

 nationale d'agriculture de Montpellier, plusieurs publications de la 

 Société. Il sera fait droit à sa demande. 



M. Barrai analyse le 4* fascicule des rapports et documents des Co- 

 mités d'étude et de vigilance contre le Phylloxéra, et il insiste sur les 

 progrès faits parla maladie de la vigne. 



M. Marcus, secrétaire-archiviste de l'Académie de Metz, envoie le 

 compte rendu des travaux de celte Académie pendant l'année 1876-77^ 



M. Mauguin, ancien ingénieur des ponts et chaussées, adresse la 

 lettre écrite à M. le ministre des travaux publics par la Société des 

 chemins de fer d'intérêt local à voie étroite, et relative à la construc- 

 tion de ces voies ferrées. 



M. Barrai rend compte successivement des deux concours d'animaux 

 gras de Nevers et de Limoges. Celte communication est suivie d'une 

 discussion à laquelle prennent part MM. de Bouille, Bella, de Béhague 

 et Gayot, sur l'état actuel de l'élevage et de l'engraissement dans les 

 deux contrées, ainsi que sur la situation et les progrès de l'agriculture. 

 M. de Bouille ajoute quelques détails sur l'organisation des concours 

 de la Nièvre. 



M. Heuzé fait une communication sur le pain mangé par les paysans 

 dans quelques parties du Dauphiné. Henri Sagnier, 



REVUE GOMHERGIALE ET PRIX-GOURANT DES DENRÉES AGRICOLES 



(23 FÉVRIER 1878). 

 I. — Situation générale. 

 Les agriculteurs poussent activemeat les travaux des champs. Les marches sont 

 donc un peu négligés, et les affaires sonl restreintes pour toutes les denrées 

 agricoles. 



II. — les grains et les farines. 



Les cours des blés sont faibles dans la plupart des régions; il n'y a un peu de 

 hausse que dans les régions du Nord, da Nord-Est, de l'Ouest et du Sud-Est; le 

 prix moyen général fisé à 30 fr. 31, est en baisse de 5 ceniimes depuis huit jours. 

 — Pour les seigles, la baisse l'emporte dans toutes les régions, à l'exception de 

 celles du Nord-Ouest, de l'Oaest et du Sud-Est ; le pris moyen général est fixé à 

 19 fc. 62, iaférisur de 10 centimes à celai de notre dernière revue. — Le rnouve- 

 ment de hausse sur les orges se maintient dans toutes les régions à l'exception de 

 celles du Nord-Est, du Sui et du Sud-Est ; le prix moyen général, arrêté à 22 fr. 1 6, 

 accuse 16 centimes de hausse sur la semaine précédente. — En ce qui concerne 

 les avoines, la hausse l'emporte partout, sauf dans les deux régions du Sud et du 

 Sud-Est; elle est da 12 centimes depuis huit jours sur le prix moyen général 

 qui se fixe à 20 fr. 93. — L y a fermeté dans les cours des blés sur le plus graiid 

 nombre des m trchés, dans les priucipa ix pays de l'Europe. — Les tableaux sui- 

 vants résument les cours, par qniatal métrique, sur Us principaux marchés : 



