316 BEVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANTS 



Dates (février) 14 15 16 18 19 20 



Farines huit-marques.... 65.75 66.00 65.75 65.00 64.50 64.25 

 — supérieures 63.00 63.00 63.00 63.00 62 75 62.75 



Le prix moyen a été pour les farines huit marques, de 65 fr. et pour les supé- 

 rieures de 63 fr., ce qui correspond aux cours de 40 fr. 90 et de 39 fr. 60 par 

 100 kilog. C'est une baisse de 30 centimes pour les premières et de 20 centimes 

 pour les secondes. — Les cours des farines deuxièmes sont faibles de 34 à 38 fr. 

 par 100 kilog. suivant les sortes; quant aux gruaux, ils sont ainsi cotés avec un 

 peu de baisse de 50 à 57 fr. par quintal métrique. 



Seigles. — Les affaires sont difficiles, et les prix sont encore en baisse. On 

 paye à la halle de Paris de 17 fr. 25 à 17 fr. 50 par 100 kilog. — Pour les 

 fariues, les ventes sont restreintes aux cours de 25 à 27 fr. 



Orges. — Il y a peu de transactions, avec des prix faibles k la halle de Paris, 

 de 22 k 23 fr. 50 par quintal métrique. Les prix des escourgeons sont aussi cotés 

 en baisse, de 20 à 21 fr. — A Londres, les prix sont faiblement tenus. On paye 

 de 22 fr. 10 à 24 fr. par 100 kilog., suivant les qualités. 



Avoines. — Les offres sont restreintes à la halle de Paris ; néanmoins, les prix 

 sont faibles. On paye suivant poids, couleur et qualité, de 19 fr. 50 à 23 fr. par 

 100 kilog. — A Londres, les imporlatiocs des avcines étracgères ont été, durant 

 la semaine 52,430 quintaux ; le marché est très-calme. On paye, suivant les sor- 

 tes, de 19 fr. 20 à 22 fr. par 100 kilog. 



Sarrasin. — Il y a une grande fermeté On paye k la halle de Paris, de 18 fr. 25 

 k 18 fr. 75 par quintal métrique, suivant les qualités. 



Maïs. — Les atTaires sont restreintes sur la plupart des marchés. On paye à 

 Bordeaux, 19 fr. 75 à 21 fr. 50 par 100 kilog., suivant la couleur. 



Issues — Les prix sont en baisse. On paye à la halle de Paris par 100 kilog. : 

 gros son seul, 14 fr. 75 à 15 fr. 25; son trois cases, 13 fr. 75 à 14 fr. 50; re- 

 coupettes, 14 fr. 50 à 15 fr.; bâtards, 17 k 18 Ir. ; remoulages 21 à 23 fr. 

 III. — FourrageSy graines fourragères, pommes de terre. 



Fourrages. — Les cours sont sans variations sensibles sur la plupart des mar- 

 chés. On paye dans Paris par 1000 kilog. : foin nouveau, 74 à 88 fr. ; luzerne, 

 70 k 88 Ir. ; paille de blé, 40 à 54 fr.; paille de seigle, 44 fr.; paille d'avoine, 

 34 à 36 fr. 



Graines fourragères. — Les ventes sont nombreuses avec des prix très-fermes. 

 On psye par 100 kilog. k la halle de Paris: trèfle b'anc, 175 à 200 fr. ; trèfle 

 Aiolet, 1 :8 k 122 fr., luzerne de Provence, 145 à 150 fr.; luzerne de Poitou, 105 

 k 115 fr.; minettes, 74 à 76 fr.; sainfoin double, 40 fr.; sainfoin simple, 37 à38fr. 



Pommes de terre. — Les prix sott tiès-fermes. On paye au détail à la halle de 

 Paris: Hollande commune 18 à 20 fr. l'hectolitre ou 25 fr. 70 à 28 fr. 55 par 

 quintal métrique; jaunes communes, 15 à 18 fr. par hectolitre ou 21 fr. 40 k 

 15 fr. 70, par quintal métrique. 



IV, — Fruits divers et légumes frais. 



Fruits. — Cours de *la halle du 20 février : poires, 2 fr. 50 à 150 fr. le 

 cent; id., Ofr. 15 k fr. 70 le kilog,; pommes, 2 fr. 50 k 150 fr. le cent; id., fr. 

 15 k fr. 80 le kilog.; raisins communs, 3 fr. à 6 fr. le kilog.; id., noir, 3 fr. 

 à 7 fr. le kilog. 



Gros légumes frais. — On vend k la halle de Paris : artichauts de Bretagne, 

 poivrade, 14 à 26 fr. le cent; asperges de châssis, 15 k 30 fr. la botte; asperges 

 aux petits pois, 1 fr, à 1 fr. 25 la botte; betteraves, fr. 30 à 1 fr. 02 la manne; 

 carottes communes, 18 k 38 fr. les cent bottes; carottes d'hiver, 3 fr. k 4 fr. 50 

 l'heclolitre ; carottes de chevaux, 14 k 18 fr. les cent bottes; choux communs, 

 10 k 26 fr. le cent; navets communs, 25 à 40 fr. les cent bottes; navels de Fre- 

 ueuse, 30 à 40 fr. les cent bottes; id., 4 fr. à 5 fr. l'hectobtre; oignons en grain, 

 4 fr. k 6 ir. l'hectolitre; panais communs, 8 k 14 fr. les cent boites; poireaux 

 communs, 10 k 22 fr. les cent bottes. 



V. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — La semaine écoulée a été, au point de vue des affaires, complètement 

 nulle. La situation reste la même, seulemeiit le cours smt de moins en moins 

 fermes ; ils fléchissent sur plusieurs marchés, surtout lorsqu'il s'agit de vins de 

 médiccre qualité ou de qualité courante. Les vins supérieurs ou les vins dcslinés 

 aux opérations se naintiennent mieux. Comme on Je voit, nous tei ons aujour- 

 d'hui k peu près le même langage qu'il y a huit jours, et, bien malgré nous, nous 

 îommts forte de nous répéter. On verra également par les quelques cours ci-après 



