330 BULLETIN AGRICOLE DE L'ALGÉRIE. 



françaises importées ici, ou bien avec des bêtes arabes bien choisies, sont souvent 

 bienréafsis et ?aas nulle comparaison avec les produits et l'élevage arabe que 

 pratiquent la plupart des cultivateurs alj<ériens. Malgré cela peu de personnes 

 les imitent, car ce qi]i effraye, c'est la difticulté de la vente de ces belles et bonnes 

 bêtes de boucherie à un prix qui soit rémunérateur. 



La grosse préoccupation du plus grand nombre des cultivateurs algériens est 

 aujourd'hui la plantation de la vigne. Les produits qu'oa obtient d'un vignoble 

 sont très-importants, aussi planle-t-on beaucoup chaque année dans toute l'Al- 

 gérie. Cette année, particulièrement, les plantations sont poussées avec une très- 

 grande activité. La saison e.^t favorable, car les fortes pluies qui sont tombées 

 tassent fortement la terre autour du sarment et lui assurent une humilité bien 

 ' suffisante pour sa reprise. 



Les noies que nous donnons sur la situatioa agricole dans nos Bulletins ne 

 s'appliquent pas seulement à un point particulier, la banlieue d'Alger, par exem- 

 ple; elles sont très-générales, et nous pouvons les certifier exactes parce que nos 

 nombreux voyages nous permettent de suivre très-régulièrement les travaux qui 

 s'exécutent à toutes les époques de l'ann'e. Si dans quelques cercles, de peu d'é- 

 tendue d'ailleurs, les conditions climatéririques sont différentes de celles de l'en- 

 semble de l'A'gérie, nous ne pouvons pas signaler les exueplions. Seulement nous 

 ne pouvons laisser passer sans protestation cette accusation qui nous a été lancée 

 de donner aux lectturs du Journal de V AgricuUure des renseignements f intaisistes. 

 C'est la seule ré;.onse que nous ferons à un article, très-vieux déjà d'ailleurs, de 

 M. Batanchon. G. Cuzin. 



LES PRIX DE REVIENT. 



La Grignonnière, le 21 février 1878. 



Monsieur le directeur, je voudrais relever, dans votre excellent 

 Journal, un excès de généralisation, puis une grosse erreur, sans ravi- 

 ver une querelle étei-nte, sans détendre un agriculteur qui n'a pas 

 besoin d'être détendu, sans braver un économicte sévère et sans oîïen- 

 ser un briilant écrivain. 



Prétendre que la culture de Bellevue (Meurthe-et-Moselle) ne peut 

 donner 84 fr. de bénéfice, à l'hectare, parce que son produit n'atteint 

 pas les cinq sixièmes de son capital d'exploitation, c'est trop générali- 

 ser puisque l'on a fait connaître un produit de 18,500 fr. qui s'obtient, 

 à Jersey, sur 10 hectares, avec un capital de 30,000 fr. au moins. 



Etablir le prix de revient du foin à 16 od 18 fr. les 500 kilog., 

 c'est donner en plein dans l'erreur. Il est regrettable de voir un savant 

 ramené dans les voies de la courtoisie se perdre dans le dédale de la 

 spéculation et recommander comme « une base nette, précise, indis- 

 cutable et à peu près invariable » un prix de revient qui n'a de sérieux 

 que le sérieux avec lequel on le donne, M. le docteur Stîhneider a tort 

 d'attribuer aux prairies et aux terres de labour le même prix de fer- 

 mage. En outre, il amoindrit, comme à plaisir, les charges du pré 

 lorsqu'il néglige les frais d'impôts, de fumure, de conduite d'eau, de 

 balayage, d'épierrement et tant d'autres frais. On s'explique, après 

 cela, l'inanilé d'une conclusion mettant en oubli que l'animal brûle 

 ou consomme, en partie, ses aliments et prétendant : « Que le fumier 

 n'est que du fourrage consommé et qui, bien que consommé, conserve 

 ^oute sa valeur. » 



^•ans nos contrées le pré do qualité ordinaire s'afferme sur le pied 

 de 20 fr. le millier de foin commercial de 1,100 livres. L'hectare 

 trouve aisément preneur à 160 fr. lorsqu'il donne, bon an mal an, 

 huit milliers. Les regains sont médiocres et ne suffisent point à payer 

 l'engrais, plus le travail. Le prix de revient du foin est, année com- 

 mune, de 27 à 28 fr., sur le terrain. 



Recevez, etc., h MoiiauL. 



