SUR L'EMPLOI DES NITRATES COMME ENGRAIS. 369 



SUR L'EMPLOI DES NITRATES COMME ENGRAIS \ 



Dans une de ses dernières séances, la Société a reçu de M. Barrai 

 une communication touchant les effets produits sur la composition de 

 la betterave à sucre et sur les jus qu'elle fournit, par l'emploi exagéré 

 du nitrate de soude comme engrais. M. Barrai a cité une fabrique de 

 sucre en Belgique, dans la.juelle des betteraves obtenues par cet en- 

 grais avaient , donné des sirops de 3* jet contenant environ 1 5 pour 1 00 

 de nitrate de potasse, et ces sirops passés à la turbine ont fait explo- 

 sion dans cet appareil et occasionné la mort de l'ouvrier qui le con- 

 duisait. 



Cette communication, en signalant aux agriculteurs le danger d'abu- 

 ser des meilleures choses, même pour la fertilisation du sol, méritait 

 de fixer l'attention de la Société. J'ai prié notre savant confrère de 

 vouloir bien nous dire s'il pensait que l'emploi du nitrate de potasse 

 lui-même, comme engrais, put donner lieu aux mêmes phénomènes et 

 à certains accidents analogues ou autres, lorsqu'on l'appliquait à la 

 culture de la betterave. 



Le nitrate de potasse, malgré son prix élevé, entre dans la compo- 

 sition de certains engrais et paraît exercer une action favorable sur 

 l'enrichissement des jus de la betterave, ainsi que semble l'indiquer 

 l'expérience suivante que j'ai laite chez moi, l'année dernière (récolte 

 1877) sur deux parcelles de terrain de 10 ares chacune, contiguës et 

 placées sous le rapport du sol et de la culture, dans des conditions 

 aussi exactement conformes que possible , au milieu d'un champ do 

 l'^.SO, dans lequel une certaine partie avait été réservée à des essais 

 d'engrais dont je parlerai plus en détail dans la prochaine séance de 

 la Société. 



Voici ce qui se rapporte aux expériences des deux premières par- 

 celles. Dans la première, j'ai employé par hectare : 



16,000 ki.log. (le fumier de cheval par hectare. 



800 — de superphosphate de chaux. 



200 — de sulfate d'ammcniaque. 



100 — de nitrate de potasse. 



La récolle des betteraves a été faite le 23 octobre et m'a donné les 

 résultais suivants en poids pesé en totalité : betteraves, 40,230 kilog. 

 par hectare; richesse, 9.43 pour 100. 



Danti la seconde parcelle, j'ai em[)loyé comme engrais : 



400 kilog. superphosphate de chaux. 

 200 — nitrate de potasse. 

 450 — nitrate de soude. 

 250 — plâtre. 

 16,000 — famier de cheval. 



La récolte faite le même jour, pesée et analysée avec le même soin, 

 a donné les résultats suivants: betteraves, 41,850 kilog. ; richesse, 

 10.59 pour 100. 



Dans la première parcelle, la dépense a été de 400 fr. d'engrais par 

 hectare et le produit en sucre cristallisable 3,793 kiîoç?. 



Dans la seconde parcelle, où la dose d i niirate de p.otasse a été 

 doublée, la dépense d'engrais a été de de 477 fr., mais le produit en 

 sucre cristallisp.ble a été de 4,431 kilog., soit un excédant de 638 kdog. 



1. Note sur les résultats d'une expérience laite sur des engrais chiaiiques diversement com- 

 posts, appliqsiés à la récolle des betteraves en I.S77, chez M. Pluchet père, cultivateur à Trappes, 

 présentée à la Société centrale d'agriculture de France le 6 février 1878. 



