412 SUR l'emploi DES NITRATES COMME ENGRAIS. 



ceux qui croiraient pouvoir se faire une formule des conclusions d'une 

 semblable expérience. ' 



La question des engrais joue un rôle important dans l'abondance et 

 dans la qualité de nos récoltes de betteraves, ainsi que le prouvent les 

 faits ressortant de ces expériences et les clauses des traités qui règlent 

 les conditions de vente et d'achat entre les fabricants de sucre et les 

 cultivateurs et dans lesquels il est interdit à ceux-ci de fumer les 

 champs destinés aux betteraves avec certains engrais. Le choix de la 

 graine, la nature des récoltes qui ont précédé celle de la betterave, la 

 profondeur des labours, l'opportunité des différentes façons à donner 

 à la terre, l'époque des ensemencements, le soin des binages, l'écarte- 

 ment des plants, exercent sur la qualité de la précieuse racine, une 

 influence non moins grande et tout aussi peu contestée sur les produits 

 et la qualité de la récolte. 



Sans doute les soins les mieux entendus, viennent quelque fois échouer 

 contre des influences atmosphériques contraires, mais une culture 

 intelligemment et activement dirigée sera toujours le meilleur moyen 

 de parer à ces éventualités et de profiter de toutes les chances favora- 

 bles qui manquent rarement de se présenter dans le cours de chaque 

 saison. La terre est un trésor ; sachons le faire valoir et y puiser avec 

 sagesse les richesses que la Providence y a déposées. Pluchet, 



Membre delà Société centrale d'agriculture de France. 



LE TRAITÉ DE ZOOTECHNIE DE M. A. SANSON. — r VOLUME, 



Le volume dont la nouvelle édition a paru, il y a quelques semai- 

 nes, complète la première partie du Traité de zootechnief consacrée à 

 la zoologie et à la zootechnie générales. Il est lui-même consacré à 

 l'exposé des lois naturelles qui sont le fondement des méthodes zoo- 

 techniques, et à celui de ces méthodes elles-mêmes. Il comprend huit 

 chapitres dont voici sommairement le titre et l'objet. 



Le premier traite des lois de l'hérédité, non-seulement en ce qui 

 concerne la transmission des caractères individuels ou de sexe, mais 

 encore en ce qui concerne l'influence de ce qu'on appelle la consan- 

 guinité, l'atavisme, la réversion, la loi des semblables, etc. 



Le second a pour titre : « Les lois de la classification zoologique », 

 et pour objet la définition de l'individu, du couple, des différences 

 sexuelles et d'âge, de la famille, de la race, de l'espèce, de la variété 

 et du genre. La méthode de détermination des caractères spécifiques, 

 qui sont la base rationelle de toute classification, constitue l'une des 

 parties importantes de ce chapitre. 



Le suivant est intitulé : « Des lois de l'extension des races ». L'aire 

 géographique naturelle de ces races, l'origine ethnique de leur espèce, 

 leur formation, leurs conditions d'adaptation au milieu, leur faculté 

 d'acclimatement et la formation de leurs variétés : tels sont les points 

 qui sont traités successivement dans ce troisième chapitre. 



Les cinq chapitres suivants ont pour objet : les méthodes de repro- 

 duction au double point de vue théorique et pratique; les méthodes de 

 gymnastique fonctionnelle fondées sur des théories physiologiques 

 entièrement nouvelles; les méthodes d'exploitation, laissées décote 

 jusqu'à ce jour dans les traités de zootechnie; les méthodes d'encou- 

 ragement; enfin les méthodes de classification. A ce dernier chapitre 

 est annexé le tableau de la classification des espèces zootechniques re- 



