424 LE POMMIER EN BRETAGNE. 



La production des pommes dans nos départements est subordonnée à des con- 

 ditions d'exposition que l'agriculteur ne pourra vaincre. Le littoral, sur la plupart 

 des points, est particulièrement battu par des vents d'une si grande puissance, que 

 le pommier ne pourra jamais y résister. Le commerce l'a vu, et le cidre débarque 

 maintenant dans nos ports par navires de 60 et 80 tonneaux. Les négociants e.xplo- 

 rentles fermes renommées, achètent les meilleurs cidres et les enlèvent par navires 

 ou par wagons. 



C'est ainsi que le cabotage, dépossédé dans le haut trafic par les grands trans- 

 ports à vapeur, trouvera de nouvelles ressources le long de nos rivières pour répartir 

 les produits de nos fermes sur tous les points du continent. Nous verrons le cidre 

 entrer dans la consommation des ménages jusque dans les communes qui n'ont 

 pas d'arbres fruitiers. Les navires retourneront chargés de grains. 



Je V 'yais l'autre jour à Audierne, pjrl de mer jiinoresque du Finistère, débar- 

 quer un chargement de cidre des environs de Quimper. L'expéditeur attendait le 

 bateau à voiles de l'île de Sein, située dans le passage le plus redoutable du lit- 

 toral. Les habitants de l'île allaient s'approvisionner! C'était la première fois 

 pour ces vaillants et mélancoliques insulaires de voir du cidre sur leur table. 



Les cinq départeinents de la Bretagne produisent ea moyenne, d'après le nu- 

 méro da 12 janvier de ce journal, 3,iJ23,000 hectolitres de cidre. Les efforts du 

 commerce et le progrès qui s'accomplit dans nos campagnes par les lumières de 

 l'école, de la presse et des concours, développeront cette ressource par de nou- 

 velles plantations de fruitiers. Le pommier est plus heureux que la vigne. La Bre- 

 tagne est une mine. Chaque jour voit grandir ses moyens d'exploitation. Il ne lui 

 fallait que les routes, les chemins de fer, le télégraphe et les écoles. Ces quatre 

 miracles du siècle lui sulfisent. P. Méheust. 



LES POPULATIONS ANIMALES DE L'ALGÉRIE. — IIP. 



NOTES DE VOYAGE. 



Les bêtes bovines. — La race la plus répandiue en Algérie est la race 

 Ibérique, dont le type le plus pur est représenté par la variété nommée 

 dans le pays race de Guelma. On la trouve surtout répandue dans la 

 province de Constantine. 



Les animaux de cette variété sont de petite taille et les mâles, lors- 

 qu'ils sont gras, n'atteignent pas un poids qui dépasse 250 à 300 

 kilog. vivants; les femelles pèsent 200 kilog. environ. Ces bêtes sont 

 parfaitement conformées et elles ont la peau très-souple, ce qui indique 

 une grande aptitude à l'engraissement. Le pelage le plus commun, 

 chez ces animaux, est le pelage noir, ou plus souvent encore fauve avec 

 des poils blancs dans l'avant-main, sur le garrot, les reins, au poitrail 

 et autour du mufle. Quant aux boeufs dits Marocains, si communs en 

 Algérie dans les provinces d'Oran et d'Alger, oii ils sont employés 

 au labour, ce sont encore des Ibériques, quoique d'une plus grande 

 taille que les bœufs de Guelma; mais chose qui m'a bien étonné, j'ai 

 vu plusieurs de ces bœufs dits Marocains qui présentaient les carac- 

 tères de la race des Alpes. J'ai fait cette remarque dans la province 

 d'Oran, où l'on ne nous a signalé aucune introduction de la race des 

 Alpes. 



Certaines variétés de cette race auraient-elles été alliées autrefois 

 avec les Ibériques qui forment la population bovine Marocaine? Voilà 

 ce que je ne m'explique pas. 



Les Bœufs Marocains sont haut montés sur jambes; ils ont l'ossa- 

 ture grossière, la croupe étroite, ils ont la peau dure, manquant en 

 général de souplesse. Les pelages les plus communs, sont le pelage 

 rouge et le pelage froment. Ces bœufs atteignent bien, lorsqu'ils sont 

 gras, 350 à 400 kilog. de poids vif. 



1. Voir le Journal des 16 février et 9 mars, pages 265 et 376 de ce volume. 



