433 PEVCIE COMMERCIALE ET PRIX-COU RA.NTS 



Avoines. — Les transac ions sont toujours calmes à la halle de Paris, où l'on 

 paye suivant les qualités, de 19 fr. 50 à i!3 fct par 100 kilog. — A Londres, quoi- 

 que les demandes soient peu actives, les prix se maintiennent bien. On cote 

 actuellement de 19 fr. 20 à 22 fr. suivant les qualités. 



Sarrasin. — Les prix sont irès-fermes. On paye à la halle de Paris, de 19 à 

 19 fr. 75 par 100 kilog. 



Maïs. — Les ventes sont piesque nulles. On paye les maïs exotiques, 17 à 18 fr, 

 par 100 kilog. à la halle de Paris. 



Issues — Les cours des diverses sorles sont en hausse. On paye par 100 kilog. 

 à Paris : gros son seul, 15 fr. 25 à 15 fr. 75; son trois cases, 14 fr. 25 à 14 fr. 75; 

 recoupettes, 15 à 15 fr. 50; bâtards, 18 à 19 fr.; remoulages blancs, 21 à 23 fr. 



III. — Fruits divers et légumes frais. 



Fruits. — Cours de Ja balle du 12 mars : poires, 2 fr. 50 à 180 fr. le 

 cent; id., fr. 20 à fr. 65 le kilog.; pommes, 2 fr. 50 à 160 fr. le cent; id., fr. 

 18 à fr. 60 le kilog.; raisins communs, 2 fr, 50 à 6 fr. le kilog.; id., noir, 

 3 fr. à 7 fr. le kilog. 



Gros légumes frais. — On vend à la halle ce Paris : artichauts de Bretagne, 

 poivrade, 14 à 30 fr. le cent; asperges de châssis, 12 à 24 fr. la botte; asperges 

 aux petits pois, fr. 75 à 1 fr. 25 la botte; betterdves, fr. 30 à 1 fr. 10 la manne; 

 carottes communes, 18 à 30 fr. les cent bottes; carottes d'hiver, 3 fr. à 5 fr. 

 l'heclolitre ; carottes de chevaux, 10 à 16 fr. les cent bottes; choux communs, 

 6 à 24 fr. le cent; haiicots verts, 24 à 28 fr. les kilog.; navets communs, 20 à 

 35 fr. les cent bottes; navels de Freneuse, 25 à 35 fr. les cent bottes; id., 3 fr. 

 à 6 fr. l'hectolitre; oignons en grain, 4 fr. à 5 fr. l'hectolitre; panais communs, 

 8 à 12 fr. les cent bottes; poireaux communs, 6 à 20 fr. les cent bottes. 



Menus légumes frais. — On vend à la halle de Paris : ail, 2 à 3 fr. 50 le paquet 

 de vingt-cinq bottes; barbe de capucin, fr. 15 à fr. 20 la botte; cardon, 3 fr. 

 à 6 fr. la botte; céleri, fr. 60 à fr. 90 la botte; céleri rave, fr. 10 à 

 fr. 20 la pièce; cerfeuil, fr. 30 à fr. 40 la botte; champignons, 1 fr. 40 k 

 2 fr. le kilug. ; chicorée frisée, 6 à 12 fr. le cent; chicorée sauvage, fr. 40 à 

 fr. 50 le calais; choux-fleurs de Bretagne, 25 à 70 fr. le cent; choux de Bruxel- 

 les, fr. 25 à fr. 30 le litre; ciboules, fr. 10 à fr. 15 la botte; cresson, 

 fr. 75 à 1 fr. 20 la botte de douze bottes; échalotes, 2 fr. à 3 fr. la botte; épi- 

 nards, fr. 40 à fr. 50 le paquet; etcarole, 8 à 15 fr. le cent; estragon, fr. 

 30 à fr. 40 la botte; laitue, 5 à 10 fr. le cent; mâches, Ofr. 20 à fr. 30 le calais; 

 oseille, fr. 50 à Ir. 60 le paquet; persil, fr. 30 à fr. 40 la botto ; pissen- 

 lits, fr. 20 à fr. 60 le kilog.; potirons, fr. 50 à 5 fr. 50 la pièce ; r^dis rcses, 

 fr. 40 à fr. 60 la botte ; radis noir.», 10 à 25 fr. le cent; raiponce, fr. 30 à 

 fr. 40 le calais; romaine, 2 fr. à 3 fr. la botte de 4 têtes; salsihs, fr. 30 à 

 fr. 45 la botte; thym, fr. 10 à fr. 15 la botte. 



lY. — Tins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Généralement le mois de mars donne le signal de la reprise des 

 affaires, et cependant nous voici à la mi-mars et les feuilles vinicoles, ainsi que 

 nos correspondances, sont à peu près unanimes pour nous affirmer que les affaires 

 continuent à être pour ainsi dire nulles. Néanmoins, s'il faut en croire un cour- 

 rien de Blaye (Gironde), des ventes d'une certaine importance auraient eu lieu 

 cette semaine, et 'e Bordelais aurait été visité par quelques commissionnaires pre- 

 nant notes et informations en vue d'acquisitions destinées à venir renforc r le 

 stock parision, qui, paraît-il, est beaucoup trop faible, surtout à la veille de l'Ex- 

 position universelle. — Voici aujourd'hui les cours qui sont pratiqués à Bercy tt 

 à lEntrepôt. Basse-Bourgngne vieux le muid de 272 litres logés, 135àl50fr.; 

 nouveau, 95 à 130 fr.; Bayonne nouveau la pièce de 225 litres, 156 à 160 fr.; 

 Blois nouveau la pièce, 75 à lûO fr.; Blois vin noir nouveau la pièce, 100 à 1 15 fr.; 

 Bordeaux ordinaire vieux la pièce, 115 à 150 fr.; nouveau, 100 à 120 fr.; Gahors 

 nouveau la pièce, 125 à 130 fr. ; Charentes nouveau ]a pièce, 85 à 110 fr.; Cher 

 vieux la pièce, 1 15 à 120 fr.; nouveau, 95 à 115 fr.; Chinon vieux la pièce, 120 à 

 160 fr.; nouveau, 115 à 140 fr.; côtes châlonnaises nouveau la pièce, 100 à 110 

 fr.; côtes du Rhône vieux l'hectolitre, 1-^0 à 130 fr.; Fitou vieux l'hectolitre, 53 à 

 55 fr.; nouveau, 50 à 55 fr.; Gaillac nouveau la pièce, 90 à 115 fr.; Mâcon et 

 Beaujolais vieux la pièce, 120 à 160 fr.; nouveaux, 90 à 160 fr.; Montagne 

 du Var nouveau l'hectolitre, 43 à 46 fr.; Montagne vieux l'hectolitre, 38 à 40 fr.; 



