476 LE BIBERON POUR LES AGNEAUX ADOPTÉ A GRIGNON. 



Le lait employé est du lait de vache (fraîchemeat vélée atatant que 

 possible) pur et tiède. 



Les agneaux sont allaités 4 fois par jour dès le début, puis 3 fois 

 au bout d'un «ïois : on continue ainsi jusqu'à 8 mois I f2, époquie à 

 laquelle comnnence graduellement le sevrage, c'est-à-dire qu'à cet 

 âge, on ne fait plus boire les agneaux que 2 fois, puis 1 fois de 

 manière à cesser complétennent l'aUaitement à 4 mois environ. 



La consomniation, par fête, qui débute par 1 12 iilrt^s, s'élève 

 promtement à 1 litre, puis à 2 litres jusqu'au sevrage. 



Je recommsiudaîs précédemment d'enlever l'agneau à sa mère Je 

 plutôt possible pour qu'il s'babitue plus vite au biberon, mais l'expé- 

 rience m'a démontré qu'il y avait avantage, au contraire, à laisser 

 l'agneau têter pendant 24 lieures environ parce qu'il profite ainsi des 

 qualités purgatives du V lait de la brebis, et l'on sait que ce T'" lait 

 a pour effet utile d'expulser de l'intestin de l'agneau les matières 

 accumulées pendant sa vie fœtale. L'agneau mis ensuite au biberon 

 s'habilue néanmoins très-vite à son nouveau genre d'allaitement. 



Autre détail pratique. On doit disposer, dans la bergerie des 

 agneaux destinés à être nourris au biberon, un compartimeuî divise 

 en 2 parties : l'une de 1 mètre 1|2 environ dans laquelle est suspendu 

 l'appareil à une hauteur convenable et où l'on fait entrer successive- 

 les agneaux 5 par 5 pareequ'il y a 5 tétines au biberon. L'autre de 

 2 ou 3 mètres communiquant avec la première par une petite partie, 

 et dans laquelle on fait passer les agneaux qui ont bu de minière à 

 ne pas les confondre avec ceux qui attendent leur ration. 



Je ne saurais trop insister, aussi, sur la nécessité de la propreté 

 minutieuse de l'appareil qui doit être lavé avec soin à l'eau tiède 

 chaque fois que l'on s'en est servi. 



En terminant, je crois devoir vous faire part] de l'exclamation 

 indignée de mon excellent berger Théophile, quant il a appris par un 

 de nos élèves que dans votrejournal, ou attribuait une origine anglaise 

 au biberon. « Ah ! par exemple! c'e&t trop ïorlj s'est-il écrié, c'est bien 

 « moi elle Directeur qui l'avons inventé! » Il est vrai de dire que 

 tous deux en effet nous pouvons en réclamer la paternité. 



Agréez, etc F. I^utertre. 



Inspecteur général de l'Agriculture et des bergeries, Directeur de Grignon. 



PROGRÈS DE L'INDUSTRIE SUGRIÈRE AU PEROU. 



Dans une note communiquée, il y a quelque temps, à la Société 

 centrale d'agriculture de France, M. le général Morin a fait con- 

 naître le progrès de l'industrie sucrière au Brésil, où la production 

 de la canne et la fabrication du sucre reçoivent chaque jour de nou- 

 veaux développements, et où le sol, est-il dit avec raison, ainsi que le 

 climat, sont éminemment favorables à la culture de la canne. Nous 

 venons donner aujourd hui quelques détails sur la production et sur 

 la fabrication du sucre au Pérou. 



L'introduction de la canne à sucre au Pérou remonte à la première 

 moitié du dix-septième siècle. Elle y fut probablement apportée des 

 Antilles, où les Espagnols l'avaient introduite au commencement du 

 seizième siècle, mais sa culture demeura longtemps très-limitée, et, 

 jusqu'aux dernières années, elle n'eut presqu'exclusivement pour objet 

 que la consommation locale et celle de républiques voisines, principa- 

 lement le Chili et la Bolivie. 



