DE L'EMPLOI DES VIDANGES EN AGRICULTURE 493 



prises. Elles y trouveraient des avantages de diverses nature. Je ne parle pas de 

 la plus grande fertilité donnée aux lieux où s'approvisionne la population qu'elle 

 protège, des produits plus abondants offerts sur la marche' : la vie plus facile plus 

 heureuse, des habitants en plus grand nombre venant se placer dans cette enceinte 

 privilégiée, les conditions de salubrité meilleures. 



A côté et concurremment à ces avantages, qui ne sont pas à dédaigner il en est 

 -un autre qui doit éveiller leur sollicitude. A l'heure actuelle, ces débris vont se 

 réunir dans d'immenses dopôls où, malgré des annonces contraires, ils sont en 

 rès-grande partie traités par les anciens procédés. L'industriel, en vertu de son 

 privili^ge, peut répandre dans l'atmosphère des torrents de gaz infec's qui, grâce 

 au caprice dos vents, prom^.neat de tous côtés leurs funestes miasmes. Personne 

 ne peut porter une p aiute utile. Lorsque l'usine a été établie, les Ipis et règle- 

 ments ont été exécutés: les voisins d'alors se sont tus, ou ont élevé des réclama- 

 tions inutiles. Gsux d'aujourd'hui, en venant se fixer dans le rayon d'infection de 

 l'usine, savaient les condiàons odoriférentes qui les attendaient. En vain ils ob- 

 jectent qae l'urine a pris et prend chaque jour des proportions p'us grandes ' que 

 tel massif d'arbres a fait place à une habitation qui, au poiut de vue de l'atmo- 

 sphère, n'a pas les mêmes propriétés désinfectantes. Le privilège existe. li faut le 

 respecter. 



Autrement il en serait, si l'administration favorisai' l'utilisation immédiate et 

 disséminée. Il est vrai qu'au lieu de venir en aide, les lois sur la silubribé vons 

 atteignent, et pour avoir arrosé votre tas de fumier avec des matières prohibées 

 vous avez établi, sans autorisation, un atelier insalubre. Quelques raisons que 

 vous produisiez, la loi a un alméa qui s'applique à votre cas et juge une sentence 

 qui paralyse votre iniiiative. Une loi qui modifierait cette législation serait utile. 

 Il me le paraît. De Puy-Montbrun. 



LES LOIS DE LA PRODUCTION AGillGOLE. — LA MÉTHODE. 



A M. (h.; Béhague, vice-présideM de la Société centrale d'agriculture de France. 



Monsieur^, la lettre que vous m'avez fait l'honneur de m adresser ^ 

 estpourmoi une précieuse récompense et un puissant encoura"'ement. 

 Je suis très-heureux, et très-honoré d'avoir obtenu votre suffrao'e, et je 

 vous remercie de me l'avoir exprimé publiquement avec autant de 

 bienveillance. 



Lorsque je visitai Dampierre, en 1872, avec quelques-uns de mes 

 collègues et uns promotion d'élèves de Grignon, je fus frappé de l'in- 

 telligente direction donnée à cette vasta entreprise. Dans tous les dé- 

 tails de l'exploitation se révélait ce sens si droit et si pratiqua qui 

 vous distingue et sans lequel il n'y a pas d'industries bien conduites : 

 la plus grande diversité des méthodes de culture, comme conséquence 

 de la variété des sols; le profit cherché par le brin d'herbe, le taillis 

 et la futaie, dans les terres trop éloignées ou trop pauvres pour utili- 

 ser fructueusement la main-d'œuvre et les fumures; la culture arable 

 restreinte aux terres assez fertiles pour })ayer avec largesse les sa- 

 laires du travail; le rustique mouton de la Sologne employé, par une 

 combinaison ingénieuse, à transformer en viande de luie, c'est-à-dire 

 payée à des prix de faveur, les pâturages de vos landes; la recherche 

 des débouches les plus avantageux, combinée avec la plus sage écono- 

 mie dans les dépenses; partout l'emploi utile du capital, c'est-à-dire 

 l'emploi du capital dans la juste mesure qui en assure la fécondité" 

 enfin, comme dernier trait_, qui résume tous les autres, un grand do- 

 maine ayant fait boule de neige, grâce à des acquisitions qui sont le 

 fruit d'une culture intelligente. L'exemple avait trop de prix, aux 

 yeux d'un professeur d'économie rurale, pour n'en pas être très-vive- 

 ment frappé. Je l'ai bien souvent invoqué depuis lors pour montrer à 



1. Voir le Jij'j,rnal de rAgriculture du 22 décembre 1S17, 



