DES DENRÉES AGRICOLES (30 MARS 1878). 499 



Blés. — Les marchés sont peu suivis par les agriculteurs qui achèvent les 

 travaux des semailles de mars. Les transactions sont donc restreintes, et presque 

 partout les prix sont très-fermes. Les approvisionnements du commerce sont 

 toujours faibles. — A la halle de Paris, le mercredi 27 mars, les demandes de la 

 meunerie étaient assez actives; les prix ont e'té tenus avec une grande fermeté 

 pour toutes les sortes; la hausse s'est même fait sentir sur un certain nombre de 

 catégories. On payait par quintal métrique, de 31 fr. à 34 fr. 50 suivant les 

 gualités. Le prix moyen s'est trouvé fixé à 32 fr. 75, avec une hausse de 1 fr. 

 depuis quinze jours. — La fermeté se fait également sentir sur le marché des 

 blés à livrer. On paye par 100 kilog, : mars, 32 fr. 25 à 32 fr. 50; avril, 32 fr. 25; 

 mai et juin, 31 fr. 55; quatre mois de mai, 32 fr. à 32 fr. 25; juilht-août, 

 31 fr. 75. — A Marseille, les arrivages présentent une grande activité; les 

 affaires sont nombreuses, avec des prix très-jeimes. On cote par 100 kilog. : 

 Berdianska, 28 fr.; Marianopoli, 27 à 27 fr. 75 ; Irka-Odessa, 27 fr, 50. Le 

 stock dans les docks était, au 23 mars, de 15,213 quintaux mériques. — A 

 Londres, les arrivages de blés étrangers durant la semaine dernière ont été de 

 8,610 quintaux seulement. Le marché présente beaucoup d'activité; on paye de 

 30 fr. 50 à 33 fr. 40 par 100 kilog. suivant les provenances et les qualités. 



Farines. — Il y une gran'e fermeté, cette semaine, dans les prix de toutes les 

 prix de toutes les sortes. — Le tableau suivant résume le mouvement de la halle 

 de Paris : 



Restant disponible le 10 mars 8,654.14 quintaux. 



Arrivages officiels du 20 au 27 mars 1,413.30 



Total des marchandises à vendre 10,067.44 



Ventes officielles du 20 au 27 mars 1 ,296.44 



Restant disponible le 27 mars 8,711.00 



Le Stock a augmenté de 125 quintaux depuis huit jours. On a payé par quintal 

 métrique : le 2 1 mars, 42 fr. 62 ; le 24, 42 fr. 58 ; le 27, 43 fr. 49 ; prix moyen de 

 la semaine, 42 fr. 85. C'est une hausse de 12 centimes sur le prix moyen de la 

 semaine précédente. — La fermeté se maintient dans les cours des farines de con- 

 sommation. On payait à la halle de Paris le mercredi 27 mars : marque D, 70 fr.; 

 marques de choix, 69 à 70 fr.; bonnes marques, 67 à 68 fr.; sortes ordinaires 

 et courantes, 65 à 66 fr. ; le tout par sac de 159 kilog. toile à rendre ou 157 k log. 

 net, ce qui correspond aux prix extrêmes de 41 fr. 40 à 44 fr. 60 par 100 kilog., 

 ou en moyente 43 fr. C'est une hausse de 65 centimes sur le prix moyen du 

 mercredi précédent. — Pour les farines de spéculation, les cours accusent aussi 

 une grande fermeté pour toutes les sortes. On cotait à Paris, le mercredi 27 mars, 

 au soir : farines huit-marques, courant du mois, 67 fr. 25 ; avril, 67 fr. 25 ; mai 

 et juin, 67 fr. 25 à 67 fr. 50; quatre mois de mai, 67 fr. 25 à 67 fr. 50; juillet 

 et août, 68 fr.; — farines supérieures, courant du mois, 64 fr. 75; avril, 65 fr.; 

 mai et juin, 65 fr. 25 à t5 fr. 50; quatre mois de mai, 65 fr. 25 à 65 fr. 50; 

 juillet tt août, 65 '"r. 25; le tout par sac de 159 kilog. toile perdue ou 157 kilog. 

 net. — La cote off cielle en disponible s'est établie comme il suit 'pour chacun des 

 jours de la semaine, par sac de 157 kilog. net : 



Dates (mars) 21 22 23 25 26 27 



Farines huit-marques.... 66.50 66.50 66.75 67.00 67.00 67.25 

 — supérieures 64.25 64.25 64.25 65.00 63.75 66.00 



Le prix moyen a été, pour les farines huit marques, 66 fr. 75, et pour les 

 supérieures, 64 fr. 50; ce qui correspond aux cours de 42 fr. et de 40 fr. 50 par 

 100 kilog. Les farines deuxièmes sont vendus aux mêmes prix que précédemment; 

 de 35 à 39 fr. par quintal métrique, et les gruaux, de 51 à 58 fr. — Les prix des 

 farines se maintiennent avec une grande fermeté sur la plupart des marchés des 

 départements. 



Seigles. — Les prix présentent peu de variations. On paye à la halle de Paris 

 de 18 fr. à 18 fr. 50 par 100 kilog. — Les farines de seigle demeurent aux 

 anciens prix de 26 à 28 fr. 



Orges. ~ Il y a peu d'offres sur ce grain, et les prix sont très-fermes. On paye 

 à la halle de Paris de 22 k 24 fr. par quintal métrique, les escourgeons sont 

 vendus de 20 fr. 75 à 21 fr. 75. — A Londres, les arrivages d'orges étrangères ont 

 été, durant la semaine, de 35,026 quintaux métriques. Le marché est très-calme; 

 on paye de 22 k 23 fr. 95 par 100 kilog. suivant les qualités. 



