516 VUES SUR L'ORGANISATION £T SUR LE FONCTIONNEMENT 



Nous savons bien que la science est Ioîd d'avoir dit son dernier mot sur cetie 

 question si importante et si grave, mais quelles que soient ses décisions ulté- 

 rieures, nous ne croyons pas qu'elles puissent être de nature à modifier désormais 

 notre conviction de praticien à cet égard, et nous ne cesserons, vis-à-vis du public, 

 de penser et d'agir en conformité de ce que nous regardons commepure vérité. 



Car enfin il est évident, il est incontestable que le fait de l'existence de la 

 phlhine sur un grand nombre d'animaux de l'espèce bovine, dans un pays quel- 

 conque, ne peut pas laisser que d'agir, peu ou prou, sur l'état de la santé publi- 

 que dans ce même pays. En vain nous oojecte-t-on qu'il n'est nullement prouvé 

 que les effets attribués à la phthisie bovine par les expérimentateurs aussi savants 

 que dévouas qui se sont attachés, dans cei derniers temps, à faire quelque jour, 

 à jeter quelque lumière sur ces questions toujours obscures d'étiologie et de mé- 

 decine comparée, soient exactes ;il e^t un arguiuenl de simple bon sens contre le- 

 quel aucun raisonnement, aussi substile qu'il soit, ne saurait prévaloir, c'est que 

 le lait d'uns vache phthisique donné à un petit enfant, non plus que la chair d'un 

 bœuf atteint du même mal, consommée par un vieillard débile ou par un conva- 

 lescent, ne saurait avoir, ni la valeur nutritive, ni les qualités de salubrité qu'on 

 doit rechercher avant tout et que l'on est sûr de rancontrer daus les produits qui 

 proviennent d'animaux sains. 



Il en sera de même de la viande du mouton affecté de la rachexie aqueuse, ce 

 qui se voit très-communément dans certiines contrées du Nord-Finistère. Il en 

 sera de même enfin du porc, auquel nous n'avons pas à reprocher d'être infecté de 

 atrichine, mais qai en revanche, est souvent atteint de la ladrerie. Or, on sait au- 

 ourd'hui à quel-, inconvénients sérieux sont exposés les ^'ens qui consomment, 

 sans précautions, la viande de porc ladre, puisqu'ils ont à redouter le danger de 

 sentir le tsenia solium ou ver solitaire devenir en eux-mêmes un hôte aussi gênant 

 qu'il est difficile à chasser, une fois en place, 



Voih pourquoi nous pensons, nous, que le service des épizooties ne doit pas 

 borner son objectif à offrir des gages de sécurité au commerce international, gages 

 que l'Anglet'i'rre d'ailleurs demande avec plus d'afféterie que de sin-.érité, nia 

 combattre l'invasion des épiziotie^ qui, si graves qu'elles t^e manifestent, sont 

 toutes des maladies de passage, des fléaux sévissant un moment ave3 plus ou 

 moins de force et d'intensité, c'est vrai, mais qui disparaissent sûrement d'une 

 manière plus ou moins rapile. Nous sommes, pour notre part, bien convaincu que 

 le proj^ramme d'action du nouveau service dtvra être beaucoup plus compréhen- 

 sif, et qu'il devra s'étendre à l'étude et à la recherche de tout ce qui, de près ou 

 de loin, touche aux points les plus cachés et les plus obscurs de l'histoire de ce 

 groupe d'affeciions permanentes dont les origines précises, la nature vr^iie et les 

 causes certaines sont encore pour nous autant d'inconnues, mais des inconnues 

 des plus redoutables, en raison des éléments terribles de destruciioa qu'elles re- 

 cèlent et qui font sentir leurs effets désastreux sur nos maisons et dans noî étables, 

 en y semant parfois la ruine, la désolation et la mort. 



V. — Avant de terminer celte première partie de notro travail, nous voulons faire 

 une dernière remarque qui, elle aussi, ne manquera pas d'intérêi. Goasidirée sous 

 le rapport économique des préjudices causés à l'agriculture, dans ce coin de ter- 

 ritoire qui consli ue ent^e département du Finistère, la morlalité du bétail occasionne, 

 ann-'e moyenne, des pertes dont le chiffre ne s'élève guère à moins de 1,2)0, 000 fr. 

 La statistique oflicielle accusait même autrefois uu total supérieur d'un tiers en- 

 viron, ma's nous croyons que le chiffre de 1,200,000 fr. que nous venons d'indi- 

 quer, est plus près de la vérité. Eh bien, l'on peut dire d'une manier > générale 

 que dms ce total énorme, les maladies épizootiques n'entrent que pour une 

 très- faible proportion, car, outre que ces maladies sont, somme toute, très-rares 

 chez nous, elles y sont aussi très-peu meurtrière?, com;ne on peut s'en convaincre 

 par l'observation atientive. Ge fait, que nous avions parfois entend i énoncer, nous 

 avait laissa assez iûditférent et même fort incrélule, jusqu'au moment où le 

 typhus contagieux vint faire son apparition au cœur même du Finistère, en 1871. 

 Tout le monde ici a eucore soutenir de ces immenses foyers d'in!'e;tion établis à 

 Landerneau et à Morlaix,au mois de janvier 1871, par l'envoi des bœufs d'appro- 

 visionnement réunis à Laval pour servir ai ravitaillement de Paris. Il est certain 

 que partout ailleurs le terrible fléau aurait ravagé le pays tout entier. Or, chez 

 nous, ses atteint-s se b irnèrent à des perles relativement minimes, iasig ni fiantes 

 même, puisque le chiffre de l'indemniié pay'e pour abatages préventifs d'animaux 

 suspects ne dépassa pas 182,000 fr. Le nombre dei aQimau:i abattus ne fut lui- 



