VALEUR COMPARÂ.TIVE DU FOURRAGE ET DE L'ENGRAIS 531 



fourrages et de paille dont la valeur intrinsèque est sensiblement infé- 

 rieure à celle du foin pur. 



En me plaçant au point de vue exclusif qui est celui de M. Moreul, 

 j'arriverai à une démonstration bien plus éclatante de cette proposition : 

 « le fumier n'est que du fourrage consommé et qui, bien que con- 

 sommé, conserve toute sa valeur. » En effet, soit un lot de bœufs qu'on 

 nourrit avec les fourrages usuels précités, lesquels renferment une 

 moyenne de 1 .76 pour cent d'azote. A l'âge de 3 ans, un bœuf qui 

 pèse 700 kil. renferme 16 kil. d'azote, après avoir consommé quelque 

 chose comme 24 mille livres de fourrage contenant 211 kilog. d'azote. 

 Chaque bœuf a donc conservé 7 pour cent des éléments nutritifs du 

 fourrage, lesquels ne se retrouveront pas dans le fumier. 



Pour être large, portons même à 10 pour cent la perte essuyée par 

 le fourrage, du fait de la consommation. Par esprit de conciliation, 

 acceptons même le prix de 25 francs par 500 kil., non-seulement du 

 foin, mais encore de toute espèce de fourrage. Nous allons voir de 

 suite la valeur en fumier produit par 500 kil. de fourrage à 25 francs. 



Dans ces 500 kil. de fourrage nous trouvons 8. 80 d'azote. Retran- 

 chons un dixième qui sera brûlé ou consommé, s'il reste 7'' 92. Or, 

 7'' 92 d'azote valent 23 fr. 76. Ajoutons un cinquième en plus po^ir 

 les sels minéraux, soit4fr. 75, et nous trouvons une somme de 28 fr. 51 

 de substances fertilisantes dans 500 kil. de fourrage consommé et 

 constituant une masse de fumier de 1,000 kilog., d'où il me semble 

 résulter clairement que, en calculant d'après le cours des engrais 

 commerciaux, c'est-à-dire d'après une base fixe et précise, le fourrage 

 a autant de valeur comme engrais que comme aliment, à l'instar des 

 tourteaux qu'on emploie en nature pour alimenter le bétail et pour 

 fumer les terres. 



J'admets que les prés loués isolément se payent plus cher que les 

 terres de labour. Je crois que le prix de 25 fr. par 500 kil., constaté 

 par M. Moreul dans les régions de l'Ouest, ne doit pas dépasser de 

 beaucoup la moyenne générale. Mais il faut reconnaître impartialement 

 que le foin se vend toujours plus cher que les fourragères légumi- 

 neuses, bien qu'il leur soit très-inférieur en composition chimique. 

 Or, quand on loue une terre à tant l'hectare (chez nous le prix gravite 

 autour de 70 fr. ; impôt compris), il n'y a aucune raison pour établir 

 une différence entre les différentes variétés de fourrages, d'autant plus 

 que, si l'on portait au compte des prairies un prix de location plus 

 élevé, il faudrait diminuer d'autant le loyer des terres. 



M. Moreul est un praticien éclairé et j'espère rencontrer en lui un 

 chercheur consciencieux. Je l'invite amicalement à étudier la question 

 qui nous occupe et qui consiste essentiellement à établir le prix de 

 revient des fourrages, j'ai maintes fois agité cette question avec les 

 cultivateurs les plus éclairés de notre région et nos calculs ont abouti 

 à un prix de revient, variant de 16 à 20 francs par 500 kil., soit une 

 moyenne de 18 francs, y compris les mêmes frais dont parle M. Mo- 

 reul. Nos prés ne reçoivent d'ailleurs pour toute fumure que les eaux 

 provenant des terrains supérieurs. Je loue moi-même à raison de 100 fr. 

 l'hectar, impôt compris, un pré qui, pendant 20 ans, m'a donné une 

 moyenne de 6400 livres de foin par hectare, le regain étant abandonné 

 pour toutes les façons et le transport du foin. Le locataire actuel aura 

 donc du foin à 16 fr., 55 les 500 kilog., net de frais. 



