JOURNAL 



DE 



DE LA FERME ET DES MAISONS DE CAMPAGNE 

 DE L'HORTICULTURE 



DE L'ÉCONOMIE RURALE ET DES INTÉRÊTS DE LA PROPRIÉTÉ 



rONDÉ ET DIRIGÉ FAR 



J.-A BARÏIAL 



Secrétaire perpétuel de la Société centrale d'Agriculture de France 



Membre du Conseil général de la Moselle jusqu'en 1871 ; 



Ancien élève et ancien répétiteur de chimie de l'Ecole polytechnicme;i 



Membre du Conseil d'administration de la Société des agriculteurs de France 



Lauréat de l'Académie des sciences en 1863. pour le prix de Morogues, décerné à l'Ouvrage ayant lait faire 



le plus grand progrès à l'agriculture en France ; 



Officier de la Légion d'honneur; Commandeur de l'Ordre ottoman du iMedjidié, et de celui des Saints Maurice etLazare d'Italie 



Chevalier des Ordres de Léopold de Belgique, 



de Notre-Dame de la Conception de Portugal et d'Iâabelle la Catholique d'Espagne; 



Membre de la Société philomatique et du Conseil de la Société d'encouragement pour l'industrie nationale ; 



Membre honoraire de la Société royale d'agricuHure d'Anglelerre ; 



Membre honoraire de l'Académie de Metz, de la Société centrale d'agricullure de Belgique, de la Société des agriculteurs italiens, 



des Sociétés d'A"riculture du grand-duché de Luxembourg, de Moscou, de Varsovie, de Spolato, 



des Géorgojiles de Florence, de Grosseto, de Turin, de Saint-Pétei-sbourg, de Pesaro, du Chili, de Hongrie, de l'Uruguay ; 



Correspondant de l'Institut genevois, de l'Institut égyptien, de la Société des sciences naturelles de Milan; 



des Sociétés d'Agricullure, de Viticulture ou d'Horticulture de Paris, d'Arras, de l'Aube, de Bayeux, des Bouches-du-Rhône 



de Compiègne, de Caen, de Clermont, du Nord, de la Seine-Inférieure, de Mayenne, de la Haute-Garonne, de la Côte-d'Or ; 



de Joigny, de Libouriie, de Lyon, de Mirecourt, de Nancy, du Pas-de-Calais, de Poitiers, de Poligny, de Seiilis; 



des Comices agricoles d'Agen, de Lille, de Meaux, de Metz, de Brantôme, de la Société des amis de la paix 



de Valence (Espagne) , des Sociétés d'Agriculture de Gand, de New- York, de Vienne (Autriche), de la Gueldre (Hollande) , 



Associé étranger de l'Académie royale de Suéde, etc , etc. 



Conseil de direction Scientifique, Politique et Agricole : 



MM. J.-A. BARRAL, DE BÉHAGUE, BELLA, 

 GAREAU; P. DE GASPARIN, L. DE LAVERGNE, A. VANDERCOLME. 



ANNÉE 1878, TOME DEUXIEME 



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PARIS 



AUX BUREAUX DU JOURNAL DE L'AGRICULTURE 



Chez M. G. MASSON, libraire-éditeur, 120, boulevard Saint-Germain, 



ET 



A Bruxelles, chez M. Henri MANCEATJX, libraire-éditeur, 8, rue des Trois-Têtas 



1878 



