CHRONIQUE AGRICOLE (13 AVRIL 1878). Il 



fromagère, d'instruction, etc., spéciaux à l'arrondissement de Besan- 

 çon, il comprendra un concours départemental d'animaux, d'instru- 

 ment et produits. Les concours de la Société d'agriculture du Doubs 

 ont toujours un remarquable succès. 



X. — La ferme-école des Hubaudières. 



La Ferme-Ecole des Hubaudières, située près Loches (Indre-et-Loire), 

 dans une localité essentiellement viticole^ s'occupe tout particulière- 

 ment de ce qui a rapport à la vigne. Cet établissement possède des col- 

 lections ampélographiques et autres et un laboratoire spécial. Indé- 

 pendamment des élèves ordinaires agriculteurs et jardinieis, on y 

 reçoit des apprentis vignerons et tonneliers ayant également droit à 

 une prime de sortie. — La date des examens de sortie et d'admission a 

 été fixée au 3 juin prochain. Les demandes de renseignements plus 

 précis peuvent être adressées soit à la ptéftcture du département 

 d'Indre-et-Loire, soit au directeur de la ferme-école. 



XT. __ Iqs engraisseurs et les éleveurs dans les concours cV animaux gras. 

 Nous recavons de M. de Thiac la délibération suivante de la Société 

 d'agriculture de la Charente, relative au traitement inégal des éleveurs 

 et des engraisseurs dans les concours d'animaux gras : 



« M. Gallaud-Béiisle avait reçu à Paris pour son p'ix d'honneur une somme de 

 1,000 fr., phis une mé^j'aille (i'or, et il devait avoir de plus un objet d'art. L'ani- 

 mal qui remporte à Paris le prix d'htiiinetir (st placé dans une stalle spéciale 

 entourée d'oriflammes, etilest l'objet plus particulièrement de l'attention publicrue. 

 On place vis-à-vis la stalle une coupe ou objet d'art qu'on est autorisé à considérer 

 comme la propriété du lauréat. Lorsque M, Gallaud-B li?le s'est présenté pour 

 réclamer la coupe, on a rappelé l'article du règlement (art. 4) qui stipule 

 que le prix d'honneur est rej)résenté par uns coupe d'argent si le lauréat est 

 éleveur et par un objet d'art s'il n'est (.\xi'engrai^seur. Et comme il ne ii"urait à 

 l'exposition rien autre chose que li coupe, iVI. Callauil-Bélisle était aulorisé à 

 penser, comme tous les visiteurs, que l'objet d'art ainsi expos^ était celui qui lui 

 était destiné. Sa demande a été repoassée; mais le président de Ja Société tt les 

 députés, notamment M. Ganivet, sont intervenus pour faire revenir le minis'.resur 

 cette décision qui, si elle est rigoureusemeni légala, ne comporie pas une app-é- 

 ciation exacte des choses. La question est en ce moment penJaL^te mais si elle 

 n'est pas dénouée favorablement, il importequ'un pareil rendement soit modifié. 

 « L élevage et l'engraissement sont deux choses parfaitem nt distinctes, et sauf 

 de rares exceptions, les aptitudes ne se confondent pas. L'éleveur a ses récom- 

 penses dans les concours d'animaux reproducteurs, et l'en^raw^seur seulement dans 

 les concours d'aoimaux gras. Puis oflric une coupe supérieure à l'é'eveur c'est créer 

 UQ prix d'honneur poar que'ques privilégiés spéciaux et noa pour tous les ao-ricul- 

 teurs. C'est, en outre, méconnaître ce qu'exigent les difficultés de l'art de l'engraisse- 

 ment qui consiste à bien discerner les aptitudes de l'animal, à bien connaître les 

 alittienls qui lui sont propres et à bien mesurer les rations. L'en;.,'raisseur enfin 

 est pour l'industrie de l'élevage ce que sont le commerçant et l'industriel pour nos 

 produits agricoles, c'est-à-dire un utile et habile auxiliaire. 



« Dans cet état de choses, la Saciété demande formellement à M. le minisire 

 de l'agriculture de modifier le règlement, de façon à décerner, daus les concours 

 d'animaux gras, au lauréat du prix d'honneur l'objet d'art qui, dans le règlement 

 actuel, est destiné à l'éleveur. En outre, en ce moment où le phylloxéra menace 

 nos productions viticoles, il est bien d'encourager les hommes intelligents qui 

 s'efforcent de substituer à une industrie afï'aiblie une industrie pleine de vitalité 

 et la Société demande à votre bienveillance de décerner à M. Gallaud-Béiisle la 

 cupe d'honneur que chacun a cru devoir lui appartenir à juste titre. » 



Nous soutenons toujours toutes les récompenses qui peuvent être 

 données aux agriculteurs. Nous applaudissons donc à ce qui pourra 



