DES DENRÉES AGRICOLES (13 AVRIL 1878) 39 



assez de fermeté sur les principaux marchés. Les chanvres de cordage et de filature 

 sont payés à Paris de 65 à 110 fr. par quintal métrique, suivant les qualités. 



Lins. — Il y a une grande fermeté sur les marchés du Nord, avec des affaires 

 actives. On paye suivant les sortes, à Bergues, de 140 à l.'O fr. par 100 kiîog. 



Laines. — Les transactions n'ont pas eu'ore commencé sur les marchés de 

 l'intérieur pour les laines lîouvtlles. Dans les ports, il y a beaucoup de calme 

 dans les affaires sur les laines cohniales. On paye par 100 kilog. : au Havre, 

 Buenos-Ayres en suint, '155 à 18'5 Tr,; Montevideo, 147 50 à 222 fr. 50. 

 X. — Suifs et corps gras, cuirs et peaux. 



Suifs. — Les prix demeurent sans changements. On paye, à Paris 93 fr. 50 par 

 100 kilog. pour les suifs purs de l'abat de It boucherie. 



Cuirs et peaux. — Les cours ^arient peu. On paye dans le Loiret, 4 fr. par 

 kilog. pour les vaches lisses en poils ; dans la Gôte-d'O;*, 4 à 4 fr. 50 pour les 

 cuirs forts de pays. 



XI. — Beurres. — Œufs. — Fromages. — Volailles. 



Beurres. — On a vendu à la halle de Paris, du 1" au 8 avril, 2^5,460 kilog. de 

 beurres de toute forte. Au dernier marché, on payait par kilog. : en demi- 

 kilog., oïdinaires et courants, 2 20 à 4 fr. 30; petits beurres, ordinaires et cou- 

 rants, 1 60 à 3 fr. 02; — Gournay, 1 60 à 5 fr. 10; — Isigny, 1 fr. 70 à 

 6 fr. 25. 



Œufs. — Les ventes se sont élevés à la halle de Paris, à 9,628,810 œufs, du 

 p' au 8 avril. A ce dernier jour, on payait par mille : choix, 81 à 95 fr.; ordi- 

 naires, 60 à 79 fr.; petits, 52 à 59 fr. 



Fromages. — On vend à la halle de Parif, par douzaine : Brie, 12 à 48 fr. ; 

 Montlhéry, 9 à 12 fr.; — par cent; Livarot, £8 à 88 fr.; Mont-Dore, 16 à 25 fr. ; 

 Neufchâtel, 3 à 24 fr. ; divers, 1 1 à 208 fr. 



XII. — Chevaux, bétail, viande. 



Ch^aux. — Aux marchés des 3 et 6 avril, à Paris, on comptait 913 chevaux ; sur 

 ce nombre, 395 ont été vendus comme il suit : 



Chevaux de cabriolet. 



— de trait 



— hors d'âge. . . 



— à Fenchère.. . 



— de boucherie. 



Anes et chèvres. — Aux mêmes marchés, ou comptait 10 ânes et 10 chèvres ; 

 les 10 ânes ont été vendus de 40 à 150 fr.; 6 chèvres, de 20 à 60 fr. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement du marché aux bestiaux 

 de la Villette, du jeudi 4 au mardi 9 avril ; 



Poids Prix du kilo?, de viande sur pieds 

 Vendus moyen au marclic du lundi S avril. 



Pour Pour En 4 puartiers 1^° 2'' 3" Pris 



Amenés. Paris, l'extcricur totalité. kil. quai. quai. quai. moyen 



Bœufs 4,976 2,579 i,293 3,872 370 1.82 1.72 1.52 1.66 



Vaches 1,209 546 487 1,053 210 1.71 1.42 1.30 1.50 



Taureaux ... 256 195 59 254 580 » 1.52 » 1.52 



Veaux. , . . . . 5,455 2,551 857 5,188 79 2.22 2.02 1.80 1.97 



Moutons 52,041 23,041 0,905 29,9i'3 21 1.95 1.86 » 1.90 



Porcs gras. .. . 4,065 1,757 2,557 4,064 90, loC2 1.42 1,52 1.48 



— maigres . 17 » 11 11 18 1.40 .- » 1 40 



les ventes ont été moins actives que durant la semaine précédente. Les arrivages 

 étaient d'ailleurs moins importants. Les prix ont été faibles pour les diverses caté- 

 gories, principalement pour les annimaox de l'espèce bovine. — Voici le tableau 

 des départements et des pays qui ont envoyé, durant la semaine dernière, le plus 

 d'animaux sur le marché : 



Lundi \" avril. — Bœufs, vaches et taureaux: Allier, 187; Maine-et-Loire, 416; Puy-de- 

 Dôme, 306; Vienne, 380; Italie, 77. — Veaux: Loiret, 116; Puy-de-Dôme, 107; Seine-et-Marne, 59 î 

 Seine-et-Oite, 81. — Moulons : Aisne. 2,780; Seine-et-Ma;ne, 851; Seine-et-Oise, 811 ; Alle- 

 magne, 1,675; Hongrie, 1 ,372; Prusse, 7,766. — Porcs ; Côtes-du-Nord, 170; Creuse, 150; Loire- 

 Inférieure, 120; Allemagne, 73; Belgique, 68. 



Jeodi 4 avril. — Bœufs, vaches et taureaux : Allier, 202; Charente, 150 ; Indre, 212 ; Maine-et- 

 Loir, 21'0; Afrique, 30; Itr.lie, 116. — Veaux : Eave, 164; Loiret, 93; Marne, 88; Sarthe, 107; 

 Seine-et-Marne. 85. — Moutons: Aisne, 2,408; Seine-et-Marne, 1,159; Saine-et-Oise, 1,482; 

 Allemagne, 1,538; Hongrie, 2,828; Prusse, 4,106. — Porcs ; Deux-Sèvres, 284; Ille-et- Vilaine, 276; 

 Maine-et-Loire, 839; Sarlhe, 311; Vendée, 114; Allemagne, 221. 



