116 BEVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANTS 



100 kilog. C'est une hausse de 20 centimes pour les premières, et une baisse de 

 24 centimes pour les se^^ondes depuis huit jours. Les cours des gruaux sont sans 

 changements de 52 à 59 fr. ; ainsi que ceux des farines deuxièmes, qui s'établis- 

 sent de 36 à 40 fr. ; le tout par quintal métrique. 



Seigles. — Les transactions sont toujours restreintes sur ce grain. Les cours va- 

 ricDt peu. On paie à la halle de Paris, de 18 à 19 fr. par quintal métrique suivant 

 la qualité. — Pour les farines, les- transactions sontcalmes, aux prix de 27 à 29 fr. 

 par 100 kilogr. 



Orges. — Les cours se maintiennent toujours avec b ;sucoup ce fermtte. On 

 paie à la halle de Paris, 22.50 à 24 ir. 50 par 100 kilogr. suivant les qualités. 

 Sur les prix des escourgeons, il y a aussi beaucoup rie fermeté ; ils sont p^yés de 

 21 à 22 Cr. 50. — A Londres, les arrivages d'orges élrac gères sont toujours 

 faibles. Les cours sont très-fermes, de 22.20 à 23 fr. 90, par 100 kilogr, 



Avoims. — Les affaires sont plus actives, principalement pour les belles qualités, 

 et les prix sont en hausse. On paie à Paris, de 20 à 24 fr. par 100 kilogr. suivant 

 poids, couleur et qualité. Le prix moyen se fixe à 22 fr..25. — A Londres, les 

 aiïaires sont très-restreiutes; on paie de 19 à 22 fr. par 100 kilogr. suivant les 

 sortes. 



Sarrasin- — Les affaires sont calmes à Paris, aux anciens cours de 19.75 à 

 20 fr. par 100 kilogr. 



j^ldis — Prix fermes, pour les maï-i étrangers qui sont cotés de 17.50 à 18 fr. 50, 

 par quintal métrique à la halle de Pari^. 



Jssves. — Les demandes sont restreintes, et les prix sont faibles. On paie à la 

 halle de Paris : gros son seul, 16.50 à 17 fr. ; son trois cases, 15.50 à 16 fr.; 

 recoupettes, 15.50 à 16 fr. ; bâtards, 19 k 20 fr. ; remoulages blancs, 22 à 24 fr. 



m. — Fourrages, graines fourragères, pommes de terre et légumes secs. 



Fourrages. — Les affaires offrent peu d'activité; les cours demeurent sans 

 changements à Paris. On paie dans Seine-et-Oise : foin, 58 à 70 fr.; pailles, 46 à 

 48 fr. ; le tout par 1,000 kilogr. 



Graines fourragères. — Les cours varient peu; les demandes sont faibles. On 

 paie, par 100 kilogr. à la halle de Paris : trèlles blancs, 190 à 210 fr.; trèlle violet, 

 110 à 120 fr.; Juz rne de Provence*, 130 à 140 fr,; de Poitou, 90 k 1!0 fr.; ray- 

 grass, 43 à 46 fr. ; sainfoin, 32 à 38 fr.; millet blanc, 29 à 30 fr. 



Pommes de terre. — L°s pommes de terre nouvelles sont vendues à la halle de 

 Paris, 1.50 à 4 fr. On vend les pommes de terre communes : Hollande, 10 à 

 14 fr. le panier; jaunes, 8 à 10 fr. par hectolitre, ou 11.40 à 14.33 par quintal 

 métrique. 



IV. — Fruits divers et légumes frais. 



Fruits. — Giursdela ha'lo du 17 avril: fraises de cbûssis, fût. 0.10 cil.lOfr. ; 

 poires, 2 fr. 50 à 90 fr. le cent; pommes, 2 fr. 50 à 80 fr. le cent;id., 

 Ofr. 25 à fr. 35: le kilog.; raisins communs, 3 fr, à 10 fr. le kilog.; id., noirs, 

 4 fr. à 12 fr. le kdog. 



Gros légumes frais. — On vend h. la halle de Paris : artichauts de Bretagne, 

 poivrade, 14 à 30 fr. le cent; asperges aux petits pois, fr. 50 à 2 fr. la botte; 

 asperges communes, 1 à 25 fr. la botte; carottes nouvelles, 125 à 200 fr. les 

 100 bottes communes, 15 à 20 fr.les cent bottes ; carottes d'hiver, 2 fr.50à 3 fr.50 

 l'heclolilre; carottes de chevauz, 7 à 14 fr. les cent bottes; choux nouveaux, 

 6 à 15 fr. le cent; choux communs, 15 îi 30 fr. le cent; haricots verts, 6 à 8 fr. 

 le kilog.; navets nouveaux 165 h 100 fr.les cent bottes; communs, 12 à 23 fr, les 

 cent bottes; navets de E'reneuse,30à40fr. lescentbottes; id.,4 à 6 fr. l'hectolitre; 

 oignons en grain, 2.50 à 3 fr, l'hectolitre; panais communs, 8 à 12 fr. les cent 

 bottes; poireaux communs, 2 h 5 fr. les cent bottes. 



Menus léguines frais. — On vend à la halle de Paris : ail, 1 à 2 fr. le paquet 

 de vingt-cinq battes : appétit, 10 à 20 centimes la botte; barbe de capucin, fr. 10 

 à fr. 15 la botte; céleri, 1 fr. à 1 fr. 80 la botte; céleri rave, fr. 15 à fr. 25 

 la pièce; cerfeuil, fr. 25 à fr. 4 la botte ; c'iampignons, 1 fr. 40 à 1 fr. 80 le 

 kilog.; chicorée frisée, 8 à 12 fr. le cent.; chicorée sauvage, fr. 20 à fr. 301e 

 calais; choux-fleurs de Bretagne, 25 à 72 fr. le cent; choux de Bruxelles, fr. 15 

 il fr. 20 le litre; ciboules, fr. 10 à fr. 15 la botte; cresson, G fr,20à 1 fr,12 

 la botte de douze bottes; échalotes, 1 fr. à 2 fr, la botte; é[inards, fr. 30 à 

 fr. 40 le paquet; escaroIe,6 à 12 fr. le cent; estragon, fr.40à fr.60 la botte; 

 aitue, 3 à7 fr. le cent; mâches, fr. 15 à fr. 25 le calais; oseille, G fr. 30 à 



