DES DENRÉES AGRICOLES (27 AVRIL 1878) 117 



l'r. 50 le paquet; persil, fr. 20 à fr. 35 la botto; pissenlits, fr. 10 à fr.20 

 leliilog.; Tàdis rcses, fr. 30 à fr. 45 la botte; raiponce, fr. 30 à fr. 45 

 le calais; romaine, fr. 60 à l fr.25 la botta de 4 têtes; salsifis, o fr. 30 à fr.40 

 la Lotte; thym, fr. 10 à fr. 15 la botte. 



V. — Vins, spiritueux, vinaigrei, cidres. 



Vins. — Les fêtes dePàques no sauraient être une occasion de reprise : à cette 

 époque les affaires sont en gêné; al momentanément suspendues ; aussi n'avons-nous 

 aujourd'hui rii^n de nouveau à signaler, au moins depuis notre dernier bulletin. 

 Au moment où nous écrivons ces lign s, d'autres .causes plus sérieuses réagissent 

 encore sur la st;ignation des afi'aires. Ainsi, on craint un peu partout les intempé- 

 ries atmosphériques qui pourront sa produire au déclin de la lune rous-se, on 

 appréhende les brusques abaissements de température. Déjà, le thermomètre est 

 descendu à sept degrés au-de.'sus de zéro et d'ici le 2 mai, terme de la pernicieuse 

 lunaison, on se demande ce qui se passera? Il ne faut, en etfet, qu'un instant, 

 pour qu'il se pro iuise un sinistre météorologique, pouvaat avoir une fâcheuse 

 influence sur le rendement futur de nos vignobles ; aussi est-il difficile de lier en 

 ce moment de-; afiaires d'une certaine importance. Chacun se tient plus que 

 tjamais sur la réserve, et les transactions qui se produisent ne sont en réalité mo- 

 ivées que par les besoins d'argent des détenteurs, qui par suite consentent à de 

 certaines concessions, ou par des besoins indispensables de la part du commerce, 

 besoios motivés par les ordres de la consommation. En dehors de ces deux cou- 

 rants, c'est le statu quo qui domine. Personnellement nous ne partageons pas le 

 découragement général, les craintes anticipées, nous appartenons plutôt au carnp' 

 des optimistes : nous croyons, ou au moins nous espérons que tout se passera 

 conveDatilement,au point de vue des gelées et des affaires, mais nous ne préjugeons 

 rien à propos des grêles, de la coulure, des insectes, du grillage et autres mallai- 

 sances, qu il n'est pas donné à l'homme de prévoi'-. Puis, par le fait de l'Exposi- 

 tioa universelle on nous si^^nale depuis quelques jours, de Bercy, et de l'eatrepôt, 

 qu'il se produit un petit courant d'atfaires. Ceci avait été prévu et ne nous étonne 

 nullemsnt. Nous ne donner. ms aujourd'hui aucun prix, hs cours n'ayant subi 

 aucun changement appréciable, depuis la publication de notre dernier bulletin. 



Spiritueux . — Le siock parisien est actuellement de 12,500 pipe?, contre 26,075 

 l'an dernier, k la même date, et cependant disent les chrouiqueurs de Paris et de 

 tous les grands centres : les affaires sonk nulles et les prix sont bien tenus. Les 

 intermittences qui se produisent, n'ont en réalité aucune raison d'être, et parais- 

 sent résulter uniquement d'un agissement de la spéculation. Les marchés du Midi 

 restent invariables aux cours précédents. A Paris ou cote esprit 3/6 betteraves 

 1" qualité yO degrés, disponible 60 à 60.50, avril 60.25 à 60.50 quatre d'été 

 60.75 à 61. — A Lille (Nord), en cote 3/6 bon goût disponible, 61.50 à 62 fr. 



Vinaigres. Rien de nouveau sur cet article. 



Cidres. — Cours stationnaires. 



vr. Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Glucoses — Amidons. — Houblons. 



Sucres. — Les affaires continuent à présenter assez d'activité sur k-s sucres bruts. 

 Les prix ont subi depuis huit jours très-peu de variations. On paie par 100 kilog.' 

 à Paris suivant les sortes : sucres bruts 88 degrés sacchariméiriques n"' 7 à 9, 

 63, 75; n°' 10 à 13 57, 75; sucres blancs en poudre, 67 50; —à Lille n"* 7 à 9, 

 62 à 62 fr. 50 ; — à Péronne, n"' 7 à 9, 62 fr. 75; blancs en poudre 66 fr, 65; 

 — Le stock de l'entrepôt réel des sucres à Paris, était, au 24 aviil, de 362,000 sacs 

 avec une diminution de 12,000 sacs depuis huit jours. — Les cours sont plus fai- 

 blement tenus sur les sucres raftmés qui sont cotés à Paris de 14d à 146 fr. par 

 quintal métrique à la consommation, les cours s'établissent dr; 69 à 70 fr. 50; pour 

 l'exportât on. — Dans les ports, il y a actuellement très -peu d'affaires sur les sucres 

 coloniaux bruts. Les cours varient peu sur les diverses sortes. A Nantes, on paie 

 suivant la provenance : Réunion, 62 fr. 50 à 62 fr. 7d : Mayotle,60 fr. 25 à 60 fr. 50; 

 sucres de toutes provenances : 56 fr. aux conditions des marchps de l'intérieur. 

 Les cours des sucres raffinés n'ont pas subi de changements. On les cote actuelle- 

 meni aux cours de 147 à 147 fr. 50 par 100 kilog. à la consommation. 



Mélasses. — Les cours ont peu varié depuis huit jours. On paie à Paris 13 à 

 13 fr. 50 par 100 kilog. pour les mélasses de fabrique, 14 à 14 fr. 50 pour celles 

 de raffinerie. 



Fécules. — Les affaires sont toujours calmes sur les principaux marchés, quoi- 

 que l'on s'attende à une certaine reprise. Les cours ne varient pas. On {laie par 



