136 LES LOIS DE LA. PRODUCTION AGRICOLE. — LE PRODUIT. 



celle qui nourrit le plus d'hommes et qui les nourrit le mieux. Mais la 

 richesse de la culture est la résultante de tant de causes diverses sur 

 la plupart desquelles le cultivateur n'a pas d'action immédiate, qu'on 

 se tromperait grossièrement en attribuant à ceux qui cultivent la 

 terre tout l'honneur d'une riche culture ou tout le démérite de la pau- 

 vreté du sol. Pour juger de la perfection de la culture et de l'habileté 

 du cultivateur, il faut recourir à d'autres notions que nous ferons con- 

 naître, nous bornant aujourd'hui à énoncer la principale, afin de ne 

 laisser prise à aucune équivoque. 



Ce qui pousse les cultivateurs à créer des valeurs par la cul- 

 ture, c'est le légitime désir de réaliser des profits. C'est le profit du 

 cultivateur qui est la raison d'être de la culture, et par conséquent la 

 condition de la satisfaction des besoins des hommes en ce qui concerne 

 l'alimentation et la plupart des matières premières nécessaires à l'in- 

 dustrie. Sans rémunération il n'y a pas de travail ; sans bénéfice il n'y 

 a pas d'industrie possible. Le cultivateur qui remplit le mieux son 

 rôle est celui qui réalise le plus de bénéfices : car il ne peut obtenir 

 de profils élevés qu'à la condition d'une production abondante. Cela 

 revient à dire que le cultivateur ne peut travailler utilement pour lui- 

 même qu'en travaillant utilement pour tout le monde; et le montant 

 de ses gains, qui est la rémunération de son habileté, est en même 

 temps la mesure de ses services. C'est une des plus admirables har- 

 monies sociales que Bastiat nous ait fait connaître, que celle qui fait 

 concourir ainsi l'intérêt personnel des producteurs à l'intérêt des con- 

 sommateurs, c'est-à-dire, au bien général de la société. 



Nous en tirerons la conclusion que le profit, condition de tout tra- 

 vail, stimulant de toute activité, raison d'être de toute industrie, 

 source de tout progrès, est la véritable mesure de l'habileté et 

 des services des cultivateurs, parce qu'ils ne pourront faire la culture 

 la plus lucrative qu'en faisant aussi la culture la plus utilement 

 productive que comporte le milieu. En se plaçant sur ce terrain, on ne 

 peut s'empêcher de reconnaître qu'il y a de très-bons cultivateurs dans 

 tous les pays, même dans les plus pauvres. 



Il reste à démontrer que la richesse spécifique est le caractère au- 

 quel sont surbordonnés tous les autres caractères des systèmes de cul- 

 ture. Mais c'est là une démonstration dont la suite de ces étudesne sera 

 que le développement. P. C. Dubost, 



Professeur d'écoaomie et Se législation rurale à l'Ecole nationale 

 d'Agriculture de Grignon. 



SUR LES MÉTHODES DE DOSAGE DE L'ACIDE PHOSPHORIQUË. 



Réponse à M. Joulie. 



Je viens de lire votre réponse à mes observations sur le dosage de 

 l'acide phosphorique rétrogradé par la méthode citro-uranique; vous 

 n'avez vu, comme base de mon argumentation, que la composition du 

 citrate d'ammoniaque, et cette chose n'a pour moi qu'une importance 

 secondaire, mes observations n'en subsistent pas moins. Aussi, pour 

 mettre fin à une discussion qui pourrait devenir interminable, je 

 prends le parti de vous présenter mon premier article sous forme de 

 questions auxquelles je vous prie de vouloir bien répondre, car il ne 

 pourra en ressortir qu'un grand bien pour les cultivateurs. Vous 

 reconnaîtrez en même temps que l'introduction, dans la discussion du 



