174 L'ENGRAISSEMENT DANS LES SUCRERIES. 



Au retour, on y lit de la main du commissionnaire : « M. Decrombee- 

 que, les bons bœufs de votre provenance se vendent bien, mais les 

 moyens sont bon marché, le n° 4 par exemple. La semaine prochaine, 

 envoyez des bons bœufs, nous les vendrons bien, mais des bons. Quel- 

 ques bons bouchers nous en ont demandé. » 



Les faits qui viennent d'être communiqués portent avec eux, je crois, 

 leur enseignement. Il est à peine besoin de faire remarquer ce dont ils 

 témoignent en faveur de l'habile agriculteur qui a bien voulu noua 

 mettre en mesure de les constater. En disant qu'il a trouvé moyen de 

 perfectionner l'œuvre de son père, on ne nous a rien laissé à ajouter. 

 Ce qui personnellement nous touche le plus, cependant, c'est de voir 

 la réalisation pratique, sur une grande échelle, des résultats d'engrais- 

 sement intensif qui ont été plusieurs fois promis ici, à la condition 

 que les données de la science seraient suivies. Sur le choix des ali- 

 ments concentrés, sur la préparation des rations, sur l'installation des 

 animaux à l'engrais, il y aurait encore bien des détails à donner, où 

 se manifeste l'habileté pratique de M. Decrombecque. Ces détails se- 

 raient intéressants et nous les consignerions avec la vive satisfaction 

 qu'éprouvent toujours les hommes de science à se voir ainsi secondés 

 dans leur propagande par le meilleur des arguments. Mais il faut se 

 borner. 



Je m'en tiendrai donc à conclure, sans craindre aucune contesta- 

 tion valable, que le succès de l'engraissement avec les pulpes de sucre- 

 rie dépend seulement de la capacité de celui qui le pratique, et subsi- 

 diairement que la valeur des opérations zootechniques en général ne 

 peut être appréciée d'une manière précise, c'est-à-dire instructive, 

 qu'au moyen d'une comptabilité spéciale comme celle d'après laquelle 

 nous venons de discuter la fabrication de la viande à Lens. Les doc- 

 trinaires de la comptabilité agricole s'en arrangeront comme ils pour- 

 ront. Cela ne concerne point la zootechnie et je suis arrivé, avec 

 Candide, à la conviction que le plus sage est de cultiver son jardin. 



A. Sanson, 



Professeur de zoologie et zootechnie 

 à l'Ecole nationale de Grigaon et à l'Institut national agronomique. 



A PROPOS DU PROJET DE LOI SUR LE PHYLLOXERA 



A M. le Président et MM, les membres de la Commission du phylloxéra^ de la 



Chambre des députés. 



Le projet de loi contre le phylloxéra, voté récemment pir le Sénat 

 et soumis en ce moment aux délibérations delà Chambre des députés, 

 est impatiemment attendu par les populations viticoles, trop longtemps 

 livrées sans défense à la propagation de ce fléau exotique. 



Les agriculteurs qui ont fait une étude impartiale de l'invasion 

 phylloxérique ont acquis la conviction, d'une part, que le transport 

 des plants infestés est l'origine des disséminations lointaines du para- 

 site, et d'autre part, que l'emploi rationnel des insecticides par la mé- 

 thode des traitements successifs permet de faire vivre les vignes et 

 de conserver leur production, même en plein pays phylloxéré. 



Le projet de loi soumis à votre examen donne une entière satisfac- 

 tion à ces convictions, fruits de l'expérience. 



En divisant les pays vignobles en deux catégories sur lesquelles 

 l'action tutélaire de l'Administration s'exercera dans des conditions 

 différentes, le projet de loi tient compte de la variété des moyens 



