BETTERAVE RICHE El' RUSTlgUE. 185 



sion), et je croise chaque année avec un quart de sang pur. De cette 

 manière j'obtiens, je le répète, une betterave riche et rustique. 



Je vais maintenant vous exposer comment je fais ma graine et son 

 mode de culture. Je choisis généralement une terre après chaume, que 

 je laboure très profondément à fin aoiit et commencement de septembre. 

 Dans cette terre, je mets les premiers fumiers que je tais; le donne une 

 ou deux façons très- superficielles pour culbuier peaûant l'hiver les 

 mauvaises herbes. Quinze jours avant la plantation, je répands mes en- 

 grais complémernaires, tourteaux, nitrate de soude, superphosphate 

 de chaux, engrais organique, etc., et je billonne aussitôt. 



L'operadon de la plantation est des plus simples. J'aplatis légère- 

 ment mes billons au moyen d'un rouleau en tôle; ensuite l'ouvrier 

 creuse un trou avec sa bêche, l'ouvrière qui suit plante la betterave en 

 ayant soin que la racine ne se recourbe point; l'ouvrier perce un se- 

 cond trou et la terre en provenant est placée avec la bêche autour de la 

 betterave qui a été plantée précédemment,en ayantsoinde mettre autour 

 laterrela plus fine.L'ouvrière ayant en main la seconde betterave à plan- 

 ter, tasse avec le talon cette terre que le planteur vient de déposer avec 

 la bêche autour de la première betterave, et le travail se continue de 

 cette manière, l'ouvrier faisant le trou, l'ouvrière plaçant la betterave et 

 serrant la terre avec le talon. 



J'ai commencé cette année à planter à la charrue; le travail est 

 plus économique et plus rapide; je pourrai juger à la récolte s'ildonne 

 des résultats aussi bons que celui de la plantation à la main. 



r.orsque les porte-graine commencent à pousser, je cultive la sur- 

 face de la terre très-légèrement pour ne point ébranler la plante, et 

 pour dernière façon, je reforme avec la houe le billon, ce qui me per- 

 met de bien rechausser la betterave; car pour moi, il est essentiel que 

 le porte-graine soit bien en terre. S'il est planté hors de terre, ses 

 descendaQts s'en ressentiront. 



J'emploie depuis plusieurs années le procédé préconisé par M. Ta- 

 vernier-Mazingue, de Saméon (Nord); c'est-à-dire que lorsque les 

 graines vont se former, je pince et supprime les extrémités des tiges 

 maîtresses sans toucher d'ailleurs aux branches; c'est une pratique 

 imitée de l'arboriculture afin de détourner la sève à l'avantage des 

 branches. Cette méthode donne des graines plus puissantes. Les 

 porte-graine étant mûrs, je les récolte parles moyens ordinaires. 



Je vous dirai bientôt comment, ayant une bonne graine, on arrive 

 à avoir une belle récolte comme poids et comme richesse. Le travail 

 sera long et peut-être un peu rude; mais quelques agriculteurs me 

 disent que ma lâche est inachevée : ne voulant pas passer pour un 

 mauvais ouvrier, je la compléterai dans un prochain numéro. 



G. Decrombecque, 



agriculteur à Lens (Pas-de-Calais). 



ÉTUDES D'ÉCONOMIE RURALE. — LE CAPITAL. 



Le capital est un élément tellement essentiel pour l'exploitation du 

 sol que l'on peut diie d'une manière absolue : point décapitai, point 

 de culture. Le colon qui prend possession d'une terre nouvelle est 

 obligé de pourvoir d'abord à sa subsistance jusqu'au jour où il pourra 

 récolter; il lui faut arracher les arbres, détruire les buissons et les 

 plantes nuisibles, défricher le sol, le niveler et l'ameublir, en un mot 



