SOCIÉTÉ CENTRALE D'AGRICULTURE DE FRANCE. 193 



M. Magne fait un rapport verbal sur la note présentée par M. Tri- 

 boulet, agriculteur à Assainvilliers, relative à la transmission de 

 la peste bovine du bœuf au mouton; il conclut à adresser des remer- 

 cîments à M. Triboulet. 



M.Moll fait une lecture sur la production de la viande en Amérique, 

 particulièrement au moyen de la culture du maïs sur une très-grande 

 échelle. Cette communication est suivie d'observations de la part de 

 MM. Boussingault et Barrai, qui font remarquer que plus on expédiera 

 de viande en Europe, p'us le prix des animaux s'élèvera dans le Nou- 

 veau-Monde. M. le général Mcrin profite de roccasion pour annoncer 

 qu'il a dégusté de la viande amenée du Paraguay au Havre et conser- 

 vée par le procédé de M. Carré ; elle était d'excellente qualité. M. Smith 

 fait connaître que le prix des bœufs au Texas re tombe pas au-dessous 

 de 70 francs par tête, et ne s'élève pas au-dessus de 90 francs; le 

 cours de 75 francs peut être considéré actuellement comme le prix 

 fixe, 



M. Daubrée fait hommage du discours qu'il a prononcé sur la tombe 

 de M. Belgrand qui a rendu des services à l'agiiculture par l'établisse- 

 ment d'une carte agronomique de l'arrondissement d'Avallon et par 

 ses beaux travaux hydrologiques. 



M. Dailly donne des nouvelles de la santé de M. de Lavergne qui 

 s'est beaucoup amélioiée. La Sociéié apprend avec une vive satis- 

 faction celte véritable résurrection d'un de ses membres les plus il- 

 lustres. 



La question de la verse des blés est mise en discussion. MM. Moll, 

 Bella, Bourgeois, Nadault de Buffon, Chatin, Pluchet, Muret et 

 Dailly font connaître successivement les moyens qu'ils ont employés, 

 sinon pour éviter toujours, du moins pour amoindrir ce grave in- 

 convénient des cultures les plus avancées. Le Jourrial publiera un ré- 

 sumé de cette discussion. Henri Sagnier. 



REVUE COMMERCIALE et PRIX-COURANT DES DENBÉES AGRICOLES 



(11 Mai 1878.) 

 J. — Situation générale. 

 Les transaciions condaueQt à être restreintes sur le plus grand nombre des 

 marchés. Les otîres de la cullu;e, ausa bien que celles du commerce, sont peu 

 importantes; les cours de la pluj.art des denrées n'ont que des variations très- 

 faibles. 



I. — Les grains et les farines. 



Les cours soct un f eu p!us faibles sur un certain nombre demarche's. Pour le hlé^ 

 les régions du Nord-Ouest, du Nord, de l'Ouest de l'Est, du Sud-Ouest et du Sud, 

 accuiicnt un peu de Laisse. Le prix moyen généial se fixe à 31 fr. 35, inférieur 

 de 7 centimes à celui de la semaire précédente. —En ce qui concerne le seigle, 

 cinq Tf gît ns présentent de la Laisse : Nord, Nord-Est, Centre, Sud-Ouest et 

 Sud-Est; les aulres ont des prix fermes. Le cours moyen général, fixé à 20 fr. 28, 

 ne ciSère que de 1 centiae de celui de notre derrière revue. — Le prix moyen 

 général de l'orge, fixé à 22 fr. 40, est en hausse de 4 centimes depuis huit jours; 

 les légions du Noid, de l'Est, du Sud-Ouest, du Sud et du Sud-Est accusent des 

 piix tn hai sse. — Pour i'avoine, il y a hausse dans les régions du Nord-Ouest, 

 de l'Ouest, de i'Eit tt du Sud ; un peu de baisse dans les aulres. Le cours moyen 

 général se fixe à2t fr. 72, avec 4 ceniinaes de hausse depuis huit jours. — Sur 

 le plus grard r ombre des marchés étrangers, les pr x des céréale et particu- 

 lièrement des blés, iccusent beaucoup de fermeté depuis huit jours. — Les ta- 

 bleaux suivants résument les cours, par quintal métrique, sur les principaux 

 marchés de la France et de l'étranger : 



