FUMIER COUVERT SERVANT D'ÉTABLE. 217 



nomie d'un vacher, puisqu'il n'y a pas d'étable à nettoyer tous les ma- 

 tins, ni d'animaux à panser : il n'y a absolument qu'à leur donner 

 à manger. 



On peut donc résumer ainsi les avantages d'un fumier couvert, ser- 

 vant d'étable pour les bêtes à cornas: 1° pas de capital im.mobilisé pour 

 la construction du fumier couvert, puisque sa construction évite celle 

 d'une étable qui reviendrait à une somme beaucoup plus considé- 

 rable; donc par ce fait on a réalisé une économie; 2° usage d'un gre- 

 nier dont le fourrage ou les pailles sont jetés directement des portes 

 du grenier à celles des étables; 3" grande économie sur la main-d'œuvre 

 pour l'entretien des animaux qui y sont logés; 4" bonne santé des ani- 

 maux, et 5" fabrication d un fumier de première qualité. 



Voici le prix de revient du fumier couvert, servant d'étable, de la 

 ferme d'Hymmeville : 



■ Maçonnerie. 9,000 briques à 22 francs le 1,000 198 



Faç n de 30 mètres de maçonnerie mortier compris à 5 fiancs. 150 



Charpentes. Boi> acheté sur pied 600 



Sciage des bois , 300 



Façon pour le charpentier. 350 



Menuiserie. Barrières chêne pour clore et ferrure 400 



Six tiuges mobiles en bois 120 



Couverture. Ardoises 250 



Façon au couvreur 90 



Total... 2,458' 



Je ne revendique pas pour moi l'invention des fumiers couverts 

 semblables au mien, mais je serais heureux si ces quelques détails pou^ 

 valent intéresser vos lecteurs et leur être de quelque utilité. 



Stanislas Paillarï, 



Agriculteur au château d'Hymmeville par Abbeville (Somme). 



LE VINAGE DES VINS A PRIX RÉDlllT. 

 Monsieur le Directeur, 



Les protestations nombreuses déjà, et on ne les connaît pas encore 

 toutes, qui s'élèvent avec raison contre le vote des Chambres de com- 

 merce, Syndicats des vins et Sociétés d'Agriculture de la région méri- 

 dionale, réunis à Narbonne le 4 avril dernier, vous ont engagé à me de- 

 mander quelques explications sur les motifs qui ont pu guider mes 

 compatriotes. 



Gela m'est d'autant plus facile que j'ai en vain soutenu dans le 

 Comice agricole les mêmes idées que vous émettez dans le Journal de 

 V Agriculture et que, ne pouvant accepter le mandat officiel d'aller dé- 

 fendre à la réunion générale une opinion pareille à celle de la majorité 

 de la Société, j'ai demandé et M. le président du Syndicat m'a très- 

 gracieusement autorisé à assister à cette séance, à titre officieux, pour 

 y rappeler infructueusement encore, qu'à réclamer un changement, 

 il fallait le proposer non-seulement acceptable par les autres régions 

 viticoles, mais aussi conforme aux vues de ceux chargés de l'accorder 

 ou de le refuser. 



Devant ce tout solidaire qu'on appelle la France, il est de la plus 

 élémentaire logi pie d'oublier qu'on est le Languedoc, l'Anjou, le Beau 

 jolais, la Bourgogne ou le Bordelais, et vouloir un privilège pour 

 quelques dépai teirients, quand on a contre soi la presque totalité de 

 la Chambre chargée de donner la solution, favorable ou contraire, à 

 sa requête, mais aussi la majorité des députés de sa propre région, c'est 

 faire fausse route que de demander une chose que l'on sait être, par 

 avance, enoppositiun avec l'opinion générale des autres pays intéressés. 



