SUR LE VINAGE A PRIX RÉDUIT. 227 



« l" Parce que la vigne couvre, dans beauconp de cas^ des localités, des sols 

 qui, en dehors de sa culture, resteraient incultes et même inhabités; 



« 2" Parce qu'elle ne s'élifie et ne porte des fruits qu'à la suite de coûteux 

 travaux et seulement après plusieurs années d'aitente . 



« 3» Parce que la valeur de l'arbuste dépasse presque toujours la valeur du 

 sol qui le perle, là même où le sol pourrait ëire employé à une autre culture; 



a 4o Parce que le vigneron, dans les anuées où Ja recolle des vins dépasse la 

 moyenne, est parfois condamné, d'uue manière presque absolue, à garder ses 

 produits rentrés et emmagasinés à grand frais et qui, après l'avoir obéré l'en- 

 combrent; 



a 5" Parce qu'enfin ce même vigneron, qui aujourd'hui maudit une abondance 

 qu'il souhaitait ar'Iemment hier, ne peut ni suspendre de pénibles et coûteux 

 travaux, ni, répétous-le, comme l'agriculteur, changer sa culture. » 



Une dernière démonstration incombe aux deux Sociétés de l'Yonne, celle de 

 l'innuité d'une bonification pour le Trésor public, qui verrait rentrer des sommes 

 qui ne pa^ai^sent maintenant sous aucune forme de recettes. 



Ce qu'ont reconnu les deux Sociétés dans leurs délibérations des 1«' et 2 avril, 

 c'est que le vmage réclamé par le commerce aurait pour conséquence de jeter sur 

 le Liarché 25 ou 30 millious d'hectolitres de vins artificiels dont les éléments 

 seraient des vins étrangers importés seulement à cet effet, l'alcool de betteraves, les 

 piquettes obtenues avec ces araraons de plaine, si abusivement productifs, que 

 d«ns l'Hérault, par exemple, on obtenait, grâce à eux, en 1875, sept fois le pro- 

 duit vimcole de la Gharent» ou de l'Youne, On voudrait conserver ces vins, jaJis 

 exclusivement des vins de chaudière, pour la consommation en nature, et seul, 

 dit-on, le vinage à prix réduit permettrait de le faire. 



Sans doute le Trésor, grâce k cette production tout artificielle, nivellerait les 

 écarts entre les années de disette et cetlns d'abondance; il ferait de la betterave 

 une tr buiaire à côté du raisin. C'est alléchant, c'est spécieux ; honnête et hooo- 

 rahle, moins assurément ; mais est-il bien vrai qu'il y aurait là pour nos finan- 

 ces une bonification? 



M. Trutey-Marange démontrait excellemment que le vigneron bourguigaon, 

 ce pionner des maigres coteaux cal aires, est tour à tour ruiné par la disette et 

 ruiné par l'abondance. Si la production naturelle atteint 80 millious d'hectolitres, 

 il est encombré, après avoir été appauvri par l'acquisition des futailles, les Irais de 

 cueillette et de vinification, et il lui faut subir alors la loi du commerçant ca|jiia- 

 liste, devenu le maître et l'arbitre du marché. Il vit cependant, il lune en ore et 

 luttera malgré les condi ions économiques qui, chaque jour, deviennent de plus 

 en plus fâcheuses, malgré la rareté des bras, malgré le renciiénssemeot du tra- 

 vail des auxiliaires, et de tous les Irais accessoires. Tout cela n'a-t-il pas doublé 

 depuis trente ans, quand le produit net de l'exploitation n'a point doublé? 



Pour le vigoeron, à cette heure il s'agit non plus de gagner une modeste ai- 

 sance, mais de vivre. Il ne peut pas, il ne doit donc pas être sacrifié. 



Ne s'aperçoit-on pas d'ailleurs de la détre^se de nos vignobles, par ce fait de 

 l'émigration des travailleurs ruraux vers les vil'es, par le peu de faveur que 

 trouvent aux enchères publiques les immetibles convoités naguère par l'ouvrier 

 intelligent et économe? Que sera-ce donc quand le vinage à prix réduit aura tué 

 chez nous la vigae et le vigneron ; quand, grâce à la fabrication artificielle, et, 

 disons le mot, à la fraude, ce sera toujours le règne de l'abondance ruineuse, tou- 

 jours l'année maudite, où il n'y a pas de salaire au bout de la peine? 



Est-ce qu'alors, si l'impôt indirect donne une bonne moyenne, l'impôt foncier, 

 le mobilier, le personnel, les patentes ne voot pas subir un notable décroissement? 

 Est-ce que déjà les mutations par vente ou décès donnent ce qu'elles donnaient il 

 y a dix ans? 



La Iranchise absolue des droits de régie, notre vignoble ne la redouterait pas ; 

 il s'effraye justement du régime protecteur que le Midi vient réclamer, La consé- 

 quence, c'est que le vin artificiel seul deviendrait le vin de l'avenir; que grâce à 

 ce liquide alcoolique on marcherait vite à l'abrutissement et à la dépopulation, en 

 même temps qu'à la ruine des plus honnêtes, des plus méritants des travailleurs, 

 les vignerous français. 



Les délibérations des sociétés agricoles qui nous ont mis à leur tête, nous im- 

 posaient une énergique protestation; nous la faisons haute eivive; nous voulons 

 qu'elle soit entendue des autres Sociétés agricoles ayant le même intérêt et qu'elles 

 parviennent ainsi jusqu'au législateur, jusqu'aux mandataires du pays, qui ne 



