244 GtihONIQUE AGRICOLE (25 MAI 1878,. 



fesseurs de Grignon, nous croyons utile de donner notre adhésion au vœu 

 qui nous a été souvent exprimé, que l'Administration, par les moyens 

 dont elle dispose, soit dans les fermes-écoles, soit dans les écoles 

 nationales, fasse expérimenter le système de comptabilité agricole dont 

 M. Dubost s'est fait l'ardent propagateur. Nous n'avons pas d'opinion 

 sur la valeur de la méthode préconisée par le professeur actuel d'éco- 

 nomie et àô législation rurale de Grignon, parce que nous ne l'avons 

 pas expérimentée; mais nul ne saurait mettre en doute l'énergie de ses 

 convictions, la force de quelques-uns de ses arguments, ni sa compé- 

 tence dans les problèmes difficiles que soulève le contrôle des opérations 

 de culture par la comptabilité. Depuis que la discussion est ouverte, 

 il nous semble avoir assez gagné de terrain dans l'opinion publique, 

 pour qu'on le mette en mesure ou en demeure de prouver, par de sé- 

 rieuses applications, que sa méthode constitue un véritable progrès. S'il 

 fait celte démonstration, l'agriculture y gagnera d'être enfia dotée d'une 

 méthode de comptabilité à la fois simple et précise, aussi bien appro- 

 priée aux opérations de la culture qu'aux nécessités de la vie du culti- 

 vateur, 



IX. — V Ecole (T agriculture de Montpellier. 

 Les Conseils généraux des départements du Midi continuent à créer 

 de nouvelles bourses en faveur des élèves de l'Ecole nationale d'agri- 

 culture de Montpellier. Le Conseil général du Gard a ainsi récemment 

 voté la création de deux demi-bourses. Huit bourses sont disponibles, 

 en outre, à la prochaine rentrée, savoir : départementd'Alger, 2 bourses; 

 d'Oran, 2 ; de Constantine, 2 ; des Bouches-du-Rhône;1 de la Corse, 1 . 

 Les candidats à ces bourses doivent adresser leurs demandes au pré- 

 fet de leur département. En outre des bourses entières seront mises au 

 concours entre les anciens élèves des fermes-écoles. L'école vient d'ail- 

 leurs de faire une excellente recrue dans la personne de M. Quercy, 

 ingénieur agricole, qui a été récemment nommé maître de conférences 

 chargé dj la direction des cultures et des travaux pratiques. 

 X. — Les sucres et les betterave. 

 L'Exposition universelle va permettre de constater une fois de plus 

 l'influence heureuse à tous les points de vue exercée sur l'agriculture 

 par le développement de l'industrie sucrière. Nous n'en citerons 

 aujourd'hui qu'un exemple. Il nous est fourni par la notice que 

 M. Emile Macarez, membre du Conseil général du Nord, a rédigée pour 

 accompagner l'exposition collective organisée par les fabricants de 

 sucre de l'arrondiàsement de Cambrai. Cette notice renferme l'histo- 

 rique de l'industrie sucrière dans cet arroniisseraent de|iu's 182G 

 jusqu'à '1875-7G. Les 32 usines qui fonctionnent dans l'arrondisse- 

 ment représentent un capital de 25 millions de francs; elles paient 

 soit à l'agriculture, soit à l'industrie une somme égale; elles donnent 

 au Trésor une somme de 49 millions de francs. Les terres propres 

 à la culture de la betterave, qui si payaient, il y a quarante ans, 

 3,000 fr., valent aujourd'hui 7,000 à 8,000 fr. par hectare. La pro- 

 duction du blé et du bétail s'est accrue en quantité et en qualité, la 

 population a augmenté et est plus riche. Voilà des faits positifs. 

 Malheureusement les droits excessifs qui pèsent aujourd'hui sur les 

 sucres et les alcools, la législation vicieuse qui les régit, compro- 

 mettent cette industrie, et c'est là où elle était la plus florissante que 

 ces dangers se font le plus vivement sentir. Nous ne saurions trop 



