27Q L'AGRIGULTQRE A L'EXPOSITION UNIVERSELLE. 



51, consacrée au matériel des exploitations rurales et forestières. Parmi 

 les constructeurs-mécaniciens qui exposent ici, nousen retrouvons quel- 

 ques-uns avec lesquels la classe 76 nous a déjà fait faire connaissance; 

 d'autres qui n'ont trouvé de place qu'ici. Citons au hasard MM. Arbey, 

 Lotz, Albaret, Peltier, Gautreau, Hermann-Lachapelle, Hidien, Del, 

 Gérard, Gumming, Brouhot, Pécard, etc. A côté, les fabricants et les 

 marchands d'engcais: la magnifique exposition de guano de MM. Drey- 

 fus frères ouvre la série; puis viennent MM. Michelet, JouUe, Gallet- 

 Lefebvre, Goignet, Goquerel, la Compagnie de Saint-Gobain, celle du 

 Gaz, MMj Dudouy, Pichelin, Berthier, exposant des produits de toute 

 sorte. On y voit aussi les engrais préparés avec les déchets des ani- 

 maux de l'abattoir de Paris, par M. Jacques Barrai : les avantages de 

 la pulvérisation démontrés par M. Menier ; des tableaux très-impor- 

 tants sur l'emploi des eaux d'égoût à la plaine de Gennevilliers. Que 

 d'études à faire! Contentons-nous de dire aujourd'hui que l'Exposi- 

 tion accuse un progrès très-marqué dans l'emploi des engrais; elle 

 contribuera puissamment à faire apprécier davantage les maisons 

 loyales auxquelles l'agriculteur peut s'adresser en toute confiance. 



Dans le même pavillon est renfermée la classe 52, qui comprend le 

 matériel des usines agricoles et des industries alimentaires : sucreries, 

 distilleries, minoteries, féculeries, etc. Ici encore il y a beaucoup à 

 Yoir ; mais pour apprécier tous les appareils qui se rattachent à cette 

 classe, il faut enfin pénétrer dans le grand Palais du Champ de Mars, 

 et parcourir la galerie des macbines, où nous retrouvons les 

 appareils de distillerie de MM. Savalle, Champonnois, Claparède; les 

 appareils de sucrerie de MM. Cail, de la Compagnie de Fives-Lille, 

 de MM. Lecoinle et Villette. Le visiteur curieux pourra, dans cette 

 galerie, se livrer à des réflexions fécondes sur les progrès rapides et 

 incessants que l'industrie mécanique ne cesse de faire en France. 



Parallèlement à la grande galerie des machines, la classe 69, con- 

 sacrée aux céréales et à leurs dérivés ; la classe 71, qui renferme les 

 huiles, les laits, les beurres, les fromages, les œufs ; la classe 72, 

 réservée aux viandes et aux poissons; la classe 73, pour les fruits et 

 légumes; la classe 75, consacrée aux vins, aux spiritueux et aux 

 liqueurs, avec une cave de dégustation, se succèdent dans un ordre 

 régulier. Nous sommes encore obligés d'avouer notre impuissance à 

 donner immédiatement un aperçu de ce qu'elles renferment. Signalons 

 toutefois les orges Chevalier anglaises, cultivées sans dégénérescence 

 depuis quatre ans à Angerville, par notre excellent confrère M. Me- 

 nault, et qui se recommandent à l'attention de tous les brasseurs. — La 

 classe 75 renferme en vins et en eaux-de-vie les trésors des crus les 

 plus célèbres de France, à côté des richesses plus modestes des vignes 

 moins fortunées. 



Lorsque nous aurons dit que cette visite entre les annexes et le 

 palais du Champ de Mars aura dû être interrompue pour étudier les 

 plantations qui couvrent tout l'espace libre et dont chacune se recom- 

 mande par des caractères spéciaux; que la classe 85, par exemple, 

 consacrée au matériel de l'horticulture, s'étend sur l'immense damier 

 aux quatre points de l'horizon, nous aurons à peu près terminé avec 

 la section française. Notons toutefois qu'en sortant di palais il faut 

 aller sur le quai d'Orsay, et après le pont d'Iéna, parcourir les deux 

 pavillons spécialement consacrés au matériel horticole. 



