CHRONIQUE AGRICOLE (8 JUIN 1878). 329 



XII. — L'ensilage de fourrages verts. 

 La question de l'ensilage des fourrages verts intéresse de plus en 

 plus les agriculteurs. Son importance devient évidente même dans 

 des contrées où l'on a déjà pour l'hiver une nourriture fraîche, la 

 pulpe de betteraves. Nous en trouvons la preuve dans une Note que la 

 Société d'agriculture de Douai vient de publier et qui est due à 

 M. Léon Maurice, conseiller à la cour de Douai. L'auteur décrit avec 

 soin l'ensilage du maïs, tel que le pratiqueM.Goffart, et il montre que 

 le système du célèbre agriculteur de Burtin s'applique parfaitement aux 

 autres fourrages, tels que le seigle vert, le trèfle, la luzerne. Pour faire 

 avec profit l'élevage et l'engraissement du bétail, on ne saurait trop 

 avoir recours au maïs conservé à l'état frais, ^ on prolonge ainsi pour 

 toute la saison d'hiver le mode de nourriture qui convient le mieux 

 au bétail. Nous parlons, bien entendu, du système de M. Goffart, 

 parce que seul il a pour résultat de conserver le maïs sans aucune 

 fermentation. Il ne se développe de fermentation alcoolique qu'au 

 moment même de faire la ration quoditienne. Le succès de la mé- 

 thode de M. Goffart est d'ailleurs complet, puisque le livre si intéressant 

 qu'il a publié sous le titre de Manuel de la culture et de l'ensilage des 

 mais et autres fourrages verts, est maintenant épuisé. L'auteur en pré- 

 pare une nouvelle édition renfermant un complément d'observations 

 quine font que vérifier les déductions résultant de ses premiers travaux» 

 XIII. — Le sucrage des vendanges. 

 Nous avons annoncé que plusieurs députés avaient déposé à la 

 Chambre une proposition de loi tendant au dégrèvement des sucres 

 employés au sucrage des vendanges. Le but de cette proposition était 

 d'assurer un nouveau débouché aux produits de la sucrerie indigène 

 et d'atténuer ainsi la crise qui pèse aussi bien sur cette importante 

 industrie que sur l'agriculture du nord de la France. Renvoyée à la 

 Commission d'initiative, cette proposition a subi un examen qui paraît 

 avoir démontré que le procédé de dénaturation proposé pour la dé- 

 naturation du sucre, ne donne pas, en ce moment du moins, des ré- 

 sultats absolument satisfaisants. Nous trouvons, en effet, dans le rap- 

 port fait par M. Hippolyte Faure, au nom de la Commission, que 

 analyse d'un échantillon de sucre dénaturé a démontré qu'il possédait 

 encore assez de sucre cristallisable pour que celui-ci pût être extrait et 

 mis en vente au préjudice des droits du Trésor. Néanmoins, la Commis- 

 sion d'initiative demande la prise en considération de la proposition de 

 loi. C'est une mesure que nous ne saurions trop approuver, car l'étude 

 de la question de la dénaturation peut se faire concurremment avec le 

 projet de loi, et il ne paraît pas douteux qu'on puisse arriver à une 

 solution absolument satisfaisante. 



XIV. — Concours d'animaux reproducteurs à Angers. 

 La Société industrielle et agricole d'Angers et de Maine-et-Loire 

 organise, pour le 29 juin courant, le 39® concours départemental d'ani 

 maux reproducteurs des espèces bovine, ovine et porcine, sous la prési- 

 dence de M. Blavier. Cette Exposition dans laquelle de nombreuses 

 primes seront distribuées, sera suivie d'une vente à l'amiable. La Société 

 invite aussi les constructeurs agricoles à envoyer leurs instruments et 

 machines à l'Exposition qu'elle tiendra; pour les encourager, elle met 

 à la disposition du jury une somme de 100 fr. et plusieurs médailles 

 qui seront distribuées s'il y a lieu. ., 



