356 BEVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANTS. 



baisse dans les cours; on paie de 51 à 58 fr. par 100 kilog.; pour les farines 

 deuxièmes la situation est la même ; elles sont cotées de 35 à 3 J fr. par qumtal mé- 

 Irique 



èeigles. — C'est encore la faiblesse qui domine dans les cours On paie àlahalle 

 de Paris de 16 25 à 16.50 par 100 kilog. — Les prix des farines sont également 

 tombés; on les paie, suivant les sortes, de 24 à 26 fr. par quintal métrique. 



Orges. — Les affaires sont très-calmes ; les prix sont en baisse. On paie à la halle 

 de Paris de 25 à 24 fr. par 100 kilog. Pour les escourgeons, les prix se main- 

 tiennent mieux, ils sont cotf^s de 21-50 à 22-50 par quintal métrique. — A Lon- 

 dres, les importations a'orges échangées sont toujours assez restreintes; il y a peu 

 d'affaires; les cours varient de 21.95 à 24 fr. par 100 kilog. 



Avoines. — Les cours sont ceux de la semaine dernière. On paie à la halle de 

 Paris de 20 à 24 fr. par 100 kilog. suivant poids, couleur et qualité. — A Lon- 

 dres, les importations ont encore atteint la semaine dernière 98,000 quintaux 

 métriques. Les affaires sont difficiles, au cours de 19-25 à 22 fr. par 100 kilog. 



Sarrasin. — Les prix sont plus fermes. On paie à la halle de Paris de 20 à 

 20.50 par quintal me'tnque. 



Issues. — Les ventes sont lentes. Les prix sont en baisse. On paie à la halle de 

 Paris par 100 kilog. : gros son seul, 14.25 à 14.50; son trois cases, 13.50 à 14 fr.; 

 recoupetles, 14 à 15 fr.; bâtards, 15 à 17 fr.; remoulages blancs, 18 à 20 fr. 

 III. — Fourrages, graines fourragères, pommes de terre. 



Fourrages. — Les ventes sont toujours faciles sur les belles qualités, avec des 

 prix qui se maintiennent. On paie à Paris par 1.000 kilog. : foin nouveau, 78 à 

 82 fr.; luzerne, 84 à 88 fr.; paille de blé, 48 à 64 fr.; paille d'avoine, 3^k 44 fr.; 

 paille d'avoine, 36 à 44 fr.; — Sens, foin, 70 fr.; paille, 35 à 40 fr.; — Montargis, 

 foin, 70 fr.; paille, 70 fr. 



Pommes de terre. — On paie à la halle de Paris : pommes de terre nouvelle, 

 2 à 5 fr. le paoier; Hollande commune, 6 à 8 fr. par hectolitre ou 8.55 à 11.40 



par 100 kilog. 



IV. — Fruits divers et légumes frais. 



Fruits. — Cours de]la balle du 5 juin : abricots 1.50 à 5 fr. le cent; cerises 

 communes, 0.50 à 3 fr. le kilog.; fraises le panier, 1 fr. à 5 fr., le kilog 0.20 à 

 à 1.80; pommes, 2.50 à 20 fr. le cent; id., 0.20 à 0.30 le kilog.; raisins com- 

 muns, 8 à 10 fr. le kilog. 



Groi Uyumes frais. — On vend à la halle de Paris : artichauts de Bretagne, 

 poivrade, 20 à 24 fr. le cent; asperges aux petits pois, fr. 45 à fr. 50 la botte; 

 asperges communes, fr. 75 à 20 fr. la botte; carottes nouvelles, 45 à 80 fr. les 

 lûC boites; carottes d'hiver, 4 fr. à 4 fr. 50 l'heclolitre; carottes de chevaux, 5 à 

 8 fr. les cent bottes; choux nouveaux, 4 à 12 fr. le cent; haricots verts, 3.50 à 5 fr. 

 le kilog.; navels nouveaux, 60 à 90 fr. les cent bottes, 3 à 4 fr. l'hectolitre; oignons 

 nouveaux, 10 à 16 fr. les cent bottes; en grain, 4 à 5 fr. l'hectolitre; panais 

 communs, 5 à 15 fr. les cent boites : poireaux communs, 2 à 20 fr. les ceut bottes, 

 pois verts, 6 à 11 fr. le sac. 



Menm légumes frais. — On vend à la halle de Paris : ail, 2 à 3 fr. le paquet 

 de vingt-cinq boites ; appétit, 15 à 20 centimes la botte; céleri rave, fr. 05 à 

 fr. 25 la pièce; cerfeuil, fr. 20 à fr. 25 la botte; cîiampignons, 1 Ir. 40 à 1 fr. 80 

 le kilog. ; chicorée frisée, 5 à 8 fr. le cent.; chicorée sauvage, fr. 20 à fr. 30 

 le calais; choux- fleurs de Paris, 40 à 80 fr. le cent; concombre '3 à 35 fr. le cent; 

 ciboules, fr. 10 à fr. 15 la botte; cresson, fr. 35 à fr. 80 la botte de douze 

 bottes; échalotes, 1 fr. 50 à 2 fr. la botte; é,inards, fr. 20 à fr. 25 le paquet ; 

 estragon, fr. 15 à fr. 20 la botte; laitue, 3 à 7 fr. le cent; oseille, fr. 25 à 

 ir. 40 le paquet; persil, fr. 10 àO fr. 25 la bottn ; radis rcses, fr.25 à fr. 40 

 la botte; raiponce, fr. 20 à fr. 40 le calais; romaine, 3 à 4 fr. la hotte de 32 tètes; 

 thym, fr. lO à fr. 15 la botte. 



V. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 

 W Vins. — Malgré les plaintes moiivées par les froids du 26 mars, froids qui au- 

 raient occasionné une repercussion de sève, malgré les progrès envahissants <lu phyl- 

 loxéra, les dévastations de la pyrale, de l'eumalpe, de l'altise, malgré l'oïdium et le 

 charbon, malgré enfin les prono'^tics pessimistes qui nous annoncent une mauvaise 

 préparation de la vigne ei la coulure, les tendances générales sont euco'e à la baissse. 

 Cependant, depuis quelques joiirs, on nous signale plus d'activité dnns l^^s achats; 

 aussi, à la suite de celte activité, les rétenteurs parlent-ils de la hausse. Toutes les 

 marchandises, nous ne l'ignorons pas, sont sujettes à fluctuatiou; mais le vm est 

 particulièrement dans ce cas. La fibre de ceux qui s'occupent de transactions vini- 



