CONCOURS D'ANlMAUJi VIVANTS A L'EXPOSITION UNIVERSELLE. 395 



Je suis reconnaissant à Monsieur le Micistre de celte grande marque de 

 distinction que je lui dois et je me fais un devoir de l'en remercier. 



Je vous remercie également, en «on nom, de vouloir bien lui apporter le concours 

 de vos lumières et de votre expérience pour dispenser entre les exposants les récom- 

 penses auxquelles leur donnera droit Ja valeur de leurs œuvres. 



Par une heureuse inspiration, les organisateurs de cette grande Exposition 

 universelle qui sera pour la République une gloire sans remords, ont donné, cette 

 fois, aux industries agricoles une place et un espace en rapport avec la grandeur 

 de leur développement et des progrès qu'elles ont accomplis, duns ce siècle où la 

 science les a fécondées, en interprétant les faits du passé et en ouvrant à leur acti- 

 vité des voies nouvelles rapidement parcourues. 



L'exposition de l'agriculture, au lieu d'être reléguée, comme il y a dix ans, loin 

 des regards de la foule, dans une île éloignée de la Seine, fait corps 

 aujourdhui avec l'exposition des autres indi stries auxquelles elle n'est infé- 

 rieure ni par ses résultats, ni par ses sacrifices, ni enfin par la somme des efforts 

 intellectuels dont elle est l'expression. 



Parmi les industries que l'agriculture embrasse, celle de la production de nos 

 aniu aux alimentaires est une des plus importantes et qui témoigne le plus de ce 

 que peut la volonté intelligente de l'homme pour s'emparer d'une des forces de la 

 nature et la faire contribuer àla sa isfactionde ses intérêts. 



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Fig 34. — Vache limousine exposée par M. Teisserenc de Bort fils. 



Si l'œuvre accomplie dans cet ordre de travaux ne semble pas devoir faire 

 autant d'honneur aux hommes qui l'ont conduite à sa fin que celles des mécani- 

 ciens et des artistes, c'est que la matière travaillée par ceux-ci porte plus directe- 

 ment et d'une manière plus visible l'empreinte de leur action que la matière des 

 organismes vivants que l'éleveur a, si l'on ose dire, refaçonnés et modelés sur 

 de nouveaux modèles pour les adapter, mieux que ne le sont les animaux de la 

 nature, aux usages et aux besoins de la société humaine. 



Ceux qui ne sont pas ioitiés aux seciets et aux difficultés de cette industrie 

 supérieure, ne peuvent pas se rendre compte, en voyant les résultats, des efforts de 

 génie qu'ils ont coûtés aux grands éleveurs qui, les premiers,ont conçu et exécuté 

 cette réforme des œuvre^^ de la nature; et de ce que ceUe réforme iucessamment 

 poursuivie par leurs successeurs et leurs continuatturs implique de justesse de vue, 

 d'attention, de persévérance et d'habileté pour conseiver les œuvres acquises et les 

 perfectionner encore. 



La force de la nature dont l'homme doit s'emparer ici et qu'il doit, pour ainsi 

 dire, diriger suivant ses vues et ses conceptions, est la force même de la vie, comme 

 ailleurs, c'est la lumière, c'est la chaleur, c'est l'électricité, c'est la gravitation. 



Cette force de la vie, il faut qu'il commande ses mouvements, qu'il contrarie 



