400 LE CONCOURS INTERNATIONAL DES ANIMAUX 



Commençons par nos maîtres, les Anglais; leur exposition de Dur 

 hams, à quelques rares exceptions près, est comparativement misé- 

 rable. Les animaux de race courtes cornes, cette « race si belle, si 

 souveraine, si prééminente, sont indignes des splendeurs qu'ils au- 

 raient pu étalera nos yeux. » — J'ai eu soin tout d'abord de signaler 

 leur excuse, cette excuse est plausible, il faut le reconnaître, — mais 

 elle ne suffit point pour elTacer la pénible impression que produit ce 

 triste ensemble qui, nous en sommes tous persuadés, aurait pu être 

 évité; car il est évident que si quelques éleveurs ont pu exposer, un 

 plus grand nombre auraient pu le faire. A ce propos il est juste 

 qne nous exprimions notre reconnaissance aux quelques éleveurs 

 éminenls qui ont eu le courage d'affronter les obstacles de la loi 

 anglaise — en nous envoyant les quelques beaux spécimens qui 

 rachètent par leur mérite exceptionnel le caractère mesquin de 

 cette partie de l'exposition. — Honneur donc à la famille royale 

 de l'Angleterre, famille qui a toujours su manifester l'intérêt 

 qu'elle ressent à l'endroit de cette grande et puissante fibre nationale 

 de l'Angleterre — si profondément retentissante, si bonoiée, si 

 amoureusement caressée par toutes les classr-s sociales de ce grand pays: 

 I'Agriculture! car chacun dans ce pays pratique, à quelque profession 

 qu'il appartienne, sait que c'est de cette industrie primordiale, dont les 

 forces productives puisent leur sève dans les entrailles fécondes et iné- 

 puisables delà nature, que les nations tirent leurs richesses et leur 

 prospérité. — Honneur encore au noble marquis d'Exeter qui n'a pas 

 craint d'envoyer de si splendides et si parfaits spécimens de l'illustre 

 troupeau de Bnrghley. — Honneur surtout à cette gracieuse patronne 

 aristocratique de la race Durham, lady Pigot, si sympathique à tout ce 

 qui touche à notre pays, à nos malheurs comme à nos intérêts et surtoutà 

 notre cloire. — Honneur encore à ce noble vétéran de l'acrriculture écos- 

 saiae, le vénérable M. Gombie, qui, oubliant son grand âge, atenu à venir 

 témoigner encore une t'ois sa sympathie pour l'agriculture de notre 

 pays, en nous amenant les plus beaux spécimens de l'e-'pèce bo- 

 vine qu'il y ait dans cette exposition internationale de 1878. Je vou- 

 drais qu'il entrât dans l'esprit de ceux à qui ces choses sont possibles, 

 ceux qui ont le pouvoir d'honorer, de reconnaître par une manifes- 

 tation quelconque, le mérite transcendant de cet agriculteur, parti 

 d'une origine si humble et qui, appuyé sur ses seules vertus et 

 son intelligence, s'est élevé, sans faveurs et sans intrigues, au sommet 

 des honneurs les plus enviés, parce qu?, en ce qui le regarde, ils sont 

 les mieux mérités; dans tous les cas, qu'il veuille bien accepter cet 

 hommage d'un humble écrivain agricole depuis tant d'années honoré 

 de sa vieille amitié, et puissent les hautes récompenses que le Jury 

 vient encore dn lui décerner, lui prouver combien son grand mérite 

 comme éleveur est apprécié dans notre pays. 



La vSuisse, la Hollande, et surtout l'Italie ont noblement répondu à 

 l'appel que nous leur avons fait: les travées qui leur étaient destinées 

 sont bien remplies et les animaux qui y sont exposés méritent une 

 étude particulière, car il est bon de le rappeler, c'est dans ces direc- 

 tions que nous puisons une partie considérable de nos approvisionne- 

 ments de boucherie. 



Après avoir fait tout d'abord la part des étrangers, arrivons main- 

 tenant à notre exposition française. Je crois ne pas me rendre coupa- 



